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分析测试百科网讯 UBC博士生Yaxi Hu最近使用核磁共振谱（NMR）新方法发现一种致癌食物染料。Hu因为这项研究被授予杰出创新Mitacs奖。 Hu制定了一个研发快速检测食品掺假问题方法的目标。她曾使用NMR检测了一个辣椒粉的样品。 NMR是一种用来确定样品化学成分的方法。将磁场施加到样品上，使分子被激发。一旦移去磁场，分子回到原始的未激发态，并释放出能量。磁场引起的能量增加使释放的能量波具有相同的频率。每一种化合物都有自己独特的能量波。就像警方通过指纹识别罪犯一样，研究人员可以通过频率来识别特定的化学物质。 利用从辣椒样品采集的数据，Hu分离出漆树红——一种致癌化合物，据Hu介绍这是一种典型的食品掺假例子。 在消费者不知情的情况下使用成本更低的替代品或是添加化学物质都属于食品掺假。食品造假是经济、道德和健康问题，因为消费者支付费用后得到的是质量更低的产品。这是非常危险的，因为消费者在不知情的情况下摄入了无论是出......阅读全文
阿尔塔为您推荐专业书籍！《世界常用农药核磁谱图集》由庞国芳院士、张磊博士（天津阿尔塔科技董事长）及团队合著。 内容简介： 该谱图集是庞国芳院士《世界常用农药谱图集》系列专著之一，包括1015种有机磷、有机氯、菊酯、氨基甲酸酯、磺隆类等农药及部分代谢物，以及56种多氯联苯类化合物的1H核磁共振
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2014年9月24日，第七届慕尼黑上海分析生化展(analytica China)在上海新国际博览中心隆重开幕。24日下午14时，布鲁克集团在上海新国际博览中心N1馆M40号会议室隆重召开了新品发布会，发布质谱、核磁、光谱多款新品。布鲁克质谱部门新品介绍布
牛津仪器研制的 PulsarTM 核磁共振波谱仪将高端的智能化核磁共振波谱技术带到实验室中，让核磁共振复杂的波谱技术普及大众。食品和饮料: 籽油中的不饱和脂肪分析食物真实性鉴别: 使用台式核磁共振波谱仪进行食物真实性鉴别食用油掺假: 使用台式核磁共振波谱仪检测榛果油的掺杂肉类物种成分: 使用台式核磁
牛津仪器研制的 PulsarTM 核磁共振波谱仪将高端的智能化核磁共振波谱技术带到实验室中，让核磁共振复杂的波谱技术普及大众。食品和饮料: 籽油中的不饱和脂肪分析食物真实性鉴别: 使用台式核磁共振波谱仪进行食物真实性鉴别食用油掺假: 使用台式核磁共振波谱仪检测榛果油的掺杂肉类物种成分: 使用台式核磁
分析测试百科网讯 2018年10月31日由慕尼黑博览集团、慕尼黑展览（上海）有限公司主办、中国分析测试协会合办、中国化学会协办的“analytica China 2018 第九届慕尼黑上海分析生化展”在上海新国际博览中心隆重召开。布鲁克旗下布鲁克拜厄斯宾部门携以磁共振技术为核心的全线产品参展。3
Bruker在Pittcon 2011上推出其应用于生命科学、工业和应用市场的新型高性能分析仪器 ATLANTA, Georgia –-2011年3月14日——布鲁克公司在Pittcon 2011展会上推出其最新的分析仪器并展示了其扩展的分析技术。新系统凭借高灵敏度、高
分析测试百科网讯 2016年10月11日，布鲁克新品发布会于慕尼黑上海分析生化展举行。布鲁克质谱中国区高级商业总监王克非代表布鲁克高层向与会者介绍了布鲁克集团的近况。布鲁克自2013年开始实行“One Bruker”发展战略，于财务、人力资源、信息技术和采购等方面共享资源，以支持三大业务集团的发