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3月21日，南昌市民盛女士向《问政江西》反映，19日，自己外孙喝阳光初乳时闻到腥臭味，且连续两天发生呕吐，盛女士怀疑原因是奶瓶回收利用时未清洗干净。江西阳光乳业方面回应，曾派人进行调查处理，未发现问题，将继续派人与当事人进行协商。 盛女士介绍，她家订喝阳光乳业的奶已有十余年，并没想到奶会有质量问题。起初听小孩反映牛奶腥臭，还以为是孩子找借口故意不喝，便要求孩子继续喝。但是，孩子又喝了一点后，还是说有异味。当时，她就和家里人一起去闻奶瓶，发现确实有腥臭味。经过仔细检查，盛女士和家人发现，其实发出腥臭的是瓶口的一圈奶垢状的物质。因为奶瓶是回收重复利用的，所以盛女士怀疑这是因为瓶子没有清理干净就重新进行了灌装，导致以前残留的牛奶形成奶垢，并污染了新灌装的牛奶。 随后，盛女士联系了江西阳光乳业。阳光乳业的工作人员也到她家中了解情况。但是，工作人员在检查奶瓶和牛奶后，一直强调牛奶没有问题，称没有闻到臭味。盛女士告诉记者，当天晚上，......阅读全文
气味是评价食品品质的一个重要指标，食品气味的改变往往与其品质的变化密切相关，通过分析食品的气味，能够对食品的品质进行检测和控制。由于气味的鉴评没有一个统一的标准，所以人为鉴评的实验设计较为复杂，得到的数据主观因素强，可重复性差，可靠性及可信性低。为提高食品的感官评审的客观性、可靠性以及重复性，减少人