关于白酒真假鉴别,我们只相信科学

最近网络上有所谓的“专家”拍摄视频, 用民间手段冒充科学进行白酒评判, 并造谣惑众, 引发普通消费者对白酒行业的质疑。 现特邀理学、工学双博士—— 邹江鹏教授 (法国南特大学理学博士、 四川大学工学博士) 就白酒的科学鉴别方法, 为你带来真正的专家解读。 高度酒和低度酒怎么定义? 根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定,高度酒酒精度为41度~68度,低度酒酒精度为25度~40度。 根据国家标准GB/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定,高度酒酒精度为45度~58度,低度酒酒精度为32度~44度。 加水是否混浊并不能判定是否粮食酒 我国传统粮食酿造白酒中高级脂肪酸酯在常温下,易溶于乙醇,而不溶于水,但一旦加水降度后,特别是酒精度降到45度以下,则高级脂肪酸酯(特别是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)易从酒体中析出来,形成混浊,也就是该试验所谓的加水变浑浊。但是仅仅凭借加水变浑浊与......阅读全文

酒类鉴别真假-气相色谱仪等检测仪器少不了

色谱技术是一种物理化学分析方法,它利用混合物中各物质在两相间分配系数的差别,当溶质在两相间做相对移动时,各物质在两相间进行多次分配,从而使各组分得到分离。色谱技术有许多优点,它的分离效率高,应用范围广,分析速度快,样品用量少而且灵敏度高,分离和测定一次完成,易于自动化,可在工业流程中使用。酒作为一种

反式脂肪酸的检测方法气相色谱质谱法

Ruiz-JmenezJ等采用超声波萃取,用GC-MS法测定面包产品中反式脂肪酸。研究结果表明,该方法检测和定量限分别在0.98-3.93mg/kg和3.23-12.98mg/kg之间且采用超声波萃取可缩短萃取时间,同时又不会降解目标分析物,是一个准确、可靠的方法。

气相色谱法和气相色谱一质谱法的区别

气相色谱法指使用气相色谱仪来分离和检验的统称。气相色谱仪就是一个分离装置,严格说,气相色谱仪是没法单独用的,必须加检测器气相色谱仪使用的检测器有NPD 、FID、FPD、ECD等等如果气相色谱器用质谱仪当做检测器,那么就是气相色谱一质谱法了。

气相色谱法–质谱法联用小知识

气相色谱法–质谱法联用(英语:Gas  chromatography–mass  spectrometry,简称气质联用,英文缩写GC-MS)是一种结合气相色谱和质谱的特性,在试样中鉴别不同物质的方法。GC-MS的使用包括药物检测(主要用于监督药物的滥用)、火灾调查、环境分析、爆炸调查和未知样品的测

气相色谱法–质谱法联用小知识

  气相色谱法–质谱法联用(英语:Gas chromatography–mass spectrometry,简称气质联用,英文缩写GC-MS)是一种结合气相色谱和质谱的特性,在试样中鉴别不同物质的方法。GC-MS的使用包括药物检测(主要用于监督药物的滥用)、火灾调查、环境分析、爆炸调查和未知样品的测

空气中-VOCs的监测方法介绍气相色谱质谱法(GCMS)

气相色谱-质谱法是目前通用的检测VOCs 的方法。利用气相色谱-质谱法可以对未知气体进行定性以及定量的分析。关于定性定量的分析原理和方法,在国外研究的比较早,也取得了突破式进展和不错的成果。对于气相色谱-质谱法检测大多数VOCs而言,检出限在1-10μg/kg。最近几年有研究学者利用这样的检测方法检

液相色谱串联质谱法

实验方法原理尿样经葡萄糖醛酸甙酶酶解后进行液-液提取,以甲醇-0.1%甲酸缓冲液(含0.02mol/L乙酸铵)(体积比为68∶32)为流动相,采用CosmosilC18色谱柱分离,并以三重四极杆串联质谱多反应监测扫描方式对尿样中的脱氢表雄酮(DHEA)、睾酮、表睾酮、雄酮和苯胆烷醇酮等5种激素进行检

色谱技术方法气相色谱

气相色谱是机械化程度很高的色谱方法,气相色谱系统由气源、色谱柱和柱箱、检测器和记录器等部分组成。气源负责提供色谱分析所需要的载气,即流动相,载气需要经过纯化和恒压的处理。气相色谱的色谱柱一般直径很细长度很长,根据结构可以分为填充柱和毛细管柱两种,填充柱比较短粗,直径在5毫米左右,长度在2-4米之间,

气相色谱串联质谱法检测进出口动物饲料残留

        “奶粉疑致婴儿性早熟事件”引起众多消费者的关注,据有关专家介绍,现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素(即奶牛本身产生的雌激素)和外源性雌激素(即应用于奶牛发情和泌乳的雌激素),但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。“所谓的不允许检出雌激素是指不能检

《饲料中农药多残留测定-气相色谱质谱法》发布

  由上海市动物疫病预防控制中心(上海市兽药饲料检测所)负责起草制订的国家标准《饲料中36种农药多残留测定 气相色谱-质谱法》GB/T 23744-2009,经国家标准化管理委员会审查通过并于2009年6月1日批准发布,从2009年9月1日起实施。   目前我国饲料中农药残留测定仅有有机氯类、有机

高效液相色谱串联质谱法

动物源性食品等不同基质中糖皮质激素类药物的检测方法主要采用液相色谱法(HPLC)、液质联用法(LC-MS 或LC-MS/MS)和气质联用法(GC-MS)。实验方法原理糖皮质激素是由肾上腺皮质分泌的一类甾体激素,具有调节糖、脂肪和蛋白质的生物合成和代谢的作用,还具有抗炎作用,称其为“糖皮质激素”是因为

关于白酒真假鉴别,我们只相信科学

  最近网络上有所谓的“专家”拍摄视频, 用民间手段冒充科学进行白酒评判, 并造谣惑众, 引发普通消费者对白酒行业的质疑。 现特邀理学、工学双博士—— 邹江鹏教授 (法国南特大学理学博士、 四川大学工学博士) 就白酒的科学鉴别方法, 为你带来真正的专家解读。  高度酒和低度酒怎么定义?  根据国家标

超高效液相色谱串联质谱法是什么方法

  高效液相色谱是一种准确度高,分离范围广的快速分离方法,它对化合物的结构破坏性小,适合有机分子和生物分子的分离。质谱具有其他分析方法无可比拟的灵敏度,对于未知化合物的结构分析定性十分准确,对相应的标准样品要求也比较低。质谱可以和气相联用如GC/MS,也可以和高效液相色谱联用如HPLC/MS。由于色

超高效液相色谱串联质谱法是什么方法

  高效液相色谱是一种准确度高,分离范围广的快速分离方法,它对化合物的结构破坏性小,适合有机分子和生物分子的分离。质谱具有其他分析方法无可比拟的灵敏度,对于未知化合物的结构分析定性十分准确,对相应的标准样品要求也比较低。质谱可以和气相联用如GC/MS,也可以和高效液相色谱联用如HPLC/MS。由于色

超高效液相色谱串联质谱法是什么方法

  高效液相色谱是一种准确度高,分离范围广的快速分离方法,它对化合物的结构破坏性小,适合有机分子和生物分子的分离。质谱具有其他分析方法无可比拟的灵敏度,对于未知化合物的结构分析定性十分准确,对相应的标准样品要求也比较低。质谱可以和气相联用如GC/MS,也可以和高效液相色谱联用如HPLC/MS。由于色

超高效液相色谱串联质谱法是什么方法

  高效液相色谱是一种准确度高,分离范围广的快速分离方法,它对化合物的结构破坏性小,适合有机分子和生物分子的分离。质谱具有其他分析方法无可比拟的灵敏度,对于未知化合物的结构分析定性十分准确,对相应的标准样品要求也比较低。质谱可以和气相联用如GC/MS,也可以和高效液相色谱联用如HPLC/MS。由于色

固相微萃取_气相色谱_质谱法建立烟用香精指纹图谱

摘 要: 采用固相微萃取法(SPME) 对6 批次的烟用HMT24 香精成分进行提取,GCPMS 对其进行分析, 建立了该香精的GCPMS 指纹图谱的研究方法。通过参兑实验考察了色谱指纹图谱用于香精质量控制的可行性。结果表明: SPME 法具有操作简便、快速、节能、萃取效率高等特点, 适合于烟用香精

气相色谱的方法

顶空进样法是气相色谱特有的一种进样方法。适用于挥发性大的组分分析。测定时,精密称取标准溶液和供试品溶液各3-5 ml分别置于容积为8 ml的顶空取样瓶中。将各瓶在60摄氏度的水浴中加热30-40 min,使残留溶剂挥发达到饱和,再用在同一水浴中的空试管中加热的注射器抽取顶空气适量(通常为1 ml)。

气相色谱的方法

顶空进样法是气相色谱特有的一种进样方法。适用于挥发性大的组分分析。测定时,精密称取标准溶液和供试品溶液各3-5 ml分别置于容积为8 ml的顶空取样瓶中。将各瓶在60摄氏度的水浴中加热30-40 min,使残留溶剂挥发达到饱和,再用在同一水浴中的空试管中加热的注射器抽取顶空气适量(通常为1 ml)。

《饲料中36种农药多残留测定气相色谱质谱法》通过

10月22日至23日,全国饲料工业标准化技术委员会在北京组织召开了2008年第七次饲料工业标准审查会。由上海市兽药饲料检测所负责制定的《饲料中36种农药多残留测定气相色谱-质谱法》和修订的《饲料添加剂维生素E》两个国家标准在本次审查会上顺利通过终审。 根据我国农药残留的现况和对农药残留的检测需求,

气相色谱-质谱法测定乳制品中的硫氰酸根

方案优势       由于乳制品基体相对比较复杂,测定结果容易出现假阳性,而质谱准确定性的特征在很大程度上减少了假阳性的出现,减少了实验过程中的误判。气相色谱- 质谱法检测灵敏度高,比报道的离子色谱法高。乳粉及其乳制品中的脂肪含量比较高,会有部分脂肪进入气质联用仪,导致衬管,柱前端极其容

吹扫捕集气相色谱质谱法

方法提要借助吹扫-捕集装置,用高纯氦 (或氮) 气将水样中低水溶性挥发性有机物吹脱出并被装有适当吸附剂的捕集阱捕集,捕集后的挥发性有机物经加温、高纯氦气反吹解析后直接导入气相色谱毛细管柱,程序升温色谱分离后质谱检测。本方法适用于地下水、饮用水、地表水等水介质中挥发性有机物的测定。本方法可以检测的化合

陕西陈皮挥发性成分的固相微萃取_气相色谱_质谱法分析

摘要: 利用顶空固相微萃取/气相色谱/质谱联用技术研究陈皮的挥发性成分。采用65 μm PDMS /DVB 纤维头,于60 ℃条件下吸附30 min,再使用岛津CBB5 石英毛细管色谱柱( 25 m × 0. 25 mm × 0. 25 μm) 进行GC/MS 分析。结果显示,陕西陈皮的主要挥发性成

火炬松挥发物的固相微萃取气相色谱/-质谱法分析

摘 要:采用固相微萃取(SPME) 技术,结合气相色谱/ 质谱( GC2MS) 分析了火炬松枝条和针叶中的挥发性化合物,共鉴定了30 种化学成分。其中枝条中分离鉴定出21 种挥发性成分。主要成分为α-蒎烯、β-蒎烯、β-月蒎烯、反式-石竹烯、β-杜松烯、大根叶烯-D ;针叶中分离鉴定出24 种挥发性

血清如何鉴别真假

血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物,其组成成份虽大部分已知,但还有一部分尚不清楚,且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等,这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。对血

液相色谱—电喷雾串联质谱法及三级质谱法

实验材料马尿仪器、耗材高效液相色谱柱质谱大气压电离源在赛马业中滥用的药物包含种类繁多的化学药物,主要通过取复杂尿样进行分析,使得低浓度下快速、有效、诊断性检测这些药物比较困难。通常,定量分析工作是在三重四极杆质谱上用选择离子反应检测模式进行,但是这种检测方法不能监测到诊断性碎片结构确认方面的信息,需

酒厂气相色谱测定方法

饮用白酒的测定方法一:填充柱测定白酒中的醇酯  方法原理:该方法采用DNP的填充柱,氢火焰离子化检测器检测,乙酸正丁酯为内标物定量白酒中的醇酯的含量。  测定组分:乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。  检测条件:柱温90℃、

乙醛气相色谱测试方法

乙醛气相色谱测试方法依据HJ/T 35-1999标准。标准适用于固定污染源有组织排放和无组织排放的乙醛测定。当采样条件为100L,进样条件为1μl时,乙醛的检出限为4×10-2mg/m3,乙醛的定量测定浓度范围为0.14mg/m3~30mg/m3。

气相色谱安装调试方法

气相色谱仪在石油、化工、生物化学、医药卫生、食品工业、环保等方面应用很广,它除用于定量和定性分析外,还能测定样品在固定相上的分配系数、活度系数、分子量和比表面积等物理化学常数。今天京科瑞达二手仪器教你 气相色谱安装调试方法 ,快来阅读下文吧! 1.对气相色谱仪分析室的要求 (1)分析室周围不得有强磁