甘薯粉末新原料富含高膳食纤维
BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品，使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。 据BI公司表示，新的甘薯粉末是一种优良的营养物质，含有必须的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。产品的味道清新，可用于多种领域，且符合清洁标签标准，是一种消费者友好型产品。 甘薯中含有钙、铁、维生素A和蛋白质。BI公司的甘薯粉末含有完整的甘薯营养，而新甘薯粉末中的膳食纤维含量更是高达35%，是传统普通甘薯粉末的4倍。产品入口带有轻微的甜味，并且混合了葡萄干、水果干和蜂蜜的味道，可用于婴幼儿食品、饮料和甜点等。......阅读全文
甘薯粉末新原料 富含高膳食纤维
BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品，使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。 据BI公司表示，新的甘薯粉末是一种优良的营养物质，含有必须的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。产品的味道清新，可用于多种领域，且符合清洁标签标准，是一种消费者友好型产品。 甘薯中含有钙、铁、维生素A和
粉末流动和粉末性质
高生产率和产品质量是所有生产加工所追求的目标。在粉末加工领域，粉末的特性会对生产效率产生很大的影响。因此，了解 粉末流动性和粉末的性质 尤为重要。在日常粉末加工中可能会出现各种各样的问题，例如：为什么这一批次粉末会出现问题？能否使用这种源自另外厂商的同类材料？这种粉末能否通过陆路进行运输？能否通过添
PNAS：甘薯——天然的转基因作物
“反转”（反对转基因）人士不接受转基因作物的其中一个原因是，转基因作物是人工改造的，不是自然界本身就存在的。但是，PNAS近日发表的最新研究表明，甘薯（sweet potato，又称红薯，地瓜）是一种天然的转基因作物。在科学家研究的291个样品中，都发现了农杆菌T-DNA的序列。科学家认为在甘薯
中德科学家揭示甘薯起源历史
今天，上海辰山植物园（中科院上海辰山植物科学研究中心）和中科院上海植物生理生态研究所联合德国马克斯普朗克分子遗传研究所和分子植物生理研究所的科研团队在国际著名学术期刊《Nature Plants》上共同发表了揭示甘薯起源的重要论文。这是科学界在多倍体基因组学领域取得的一项重大突破，也是上海辰山植
高速逆流色谱制备分离紫甘薯花色苷
摘要采用高速逆流色谱法分离纯化紫甘薯花色苷。以正丁醇-乙酸乙酯-0． 5% 乙酸( 3∶ 1∶ 4，V/V) 为溶剂体系，上相为固定相，下相为流动相，流速2 mL/min，进样量300 mg，分离得到两种花色苷的混合物; 混合物再以0． 2% 三氟乙酸-正丁醇-甲基叔丁基醚-乙腈( 6∶ 5∶ 2∶
甘薯淀粉白度提高的解决方法
甘薯淀粉透明、高粘性、易液化，膨化率高，脂肪、蛋白质等不纯物含量低，具有优良的加工适应性，广泛用于制糖、发酵、化工及食品业。但由于色泽较其它淀粉差，严重影响淀粉制品品质。研究表明，甘薯富含的多酚类物质是导致其色泽不良的主要因素。本试验对甘薯淀粉提取工艺进行探索，旨在改善并提高淀粉白度。 1 材
不同甘薯品种的直链淀粉含量差异
甘薯中的直链淀粉含量高低是影响甘薯淀粉理化特性的重要因素，也是决定甘薯淀粉品质优劣的一个重要因素，因此利用直链淀粉含量仪研究不同品种甘薯的直链淀粉含量情况，可以为甘薯品质育种提供实验方法和理论依据。通过直链淀粉含量仪不同基因型甘薯，我们发现，甘薯淀粉中直链淀粉含量的平均值为28.32%，变幅为14.
粉末休止角与粉末流动性的关系
在静平衡状态下,粉体堆积斜面与底部水平面所夹锐角叫做休止角。它是通过特定方式使粉体自然下落到特定平台上形成的。休止角反映粉体颗粒间动态摩擦系数大小。休止角越大，摩擦系数越大，粉体的流动性越差。一般认为休止角小于40°时粉体的流动性良好，可满足压片过程中对流动性的要求。休止角大于40°，则要通过
“甘薯高效乙醇生产技术”通过成果鉴定
鉴定会现场 8月31日，四川省科技厅组织相关专家对中国科学院成都生物研究所完成的“甘薯高效乙醇生产技术”进行了成果鉴定。 该研究通过高效乙醇发酵菌株、降粘技术体系、鲜甘薯快速乙醇发酵和鲜甘薯高浓度乙醇发酵等关键技术模块的系统集成形成了乙醇转化率高，能耗低，生产效
种子发芽箱不同品种甘薯的发芽率
育种工作中必须架用机械或化学的处理方法，将甘薯种皮的一部分加议刻破或溶解，以便使种皮能够顺利吸。目前国内各育种单位实际运用也都是这两种方法。但究竟何种方法效果较好。种子发芽箱研究目的是为了提高甘薯杂交种子的发芽率，争取多出杂种实生苗，以利育种过程初期有更多前选择机会来提高育种材料的水平。 种子发芽箱