我国熟制禽肉首次出口美国
6月27日，笔者从山东检验检疫局获悉，青岛九联集团股份有限公司昌广食品厂生产的熟制禽肉，于北京时间6月26日在美国顺利通关，到达进口商仓库，这是我国生产的熟制禽肉首次出口美国，标志着我国禽肉生产和监管体系跨越了一大步，我国肉类出口又取得一历史性突破。 对于此次熟制禽肉出口美国，检验检疫部门高度重视，对企业的GMP、SSOP、HACCP等体系文件进行再审核，对产品工艺流程和CCP现场再确认；即食禽肉产品热处理后，加强区域微生物验证，确保企业卫生控制达到相关要求；对生产加工的全过程进行监管指导，包括班前检查、原料处理、热加工过程、速冻、包装等，使之符合美国法规及质检总局《对美出口禽肉检验检疫和监管工作手册》相关要求。根据美国法规要求，结合中国出口食品监督抽检计划，有针对性地抽取样品进行实验室检测。 自2004年5月，中国向美国申请出口禽肉以来，质检总局共接待了美方7次考察，历经了5次现场体系考核。2016年3月，美国农业部才......阅读全文
我国熟制禽肉首次出口美国
6月27日，笔者从山东检验检疫局获悉，青岛九联集团股份有限公司昌广食品厂生产的熟制禽肉，于北京时间6月26日在美国顺利通关，到达进口商仓库，这是我国生产的熟制禽肉首次出口美国，标志着我国禽肉生产和监管体系跨越了一大步，我国肉类出口又取得一历史性突破。 对于此次熟制禽肉出口美国，检验检疫部门高度
烹熟吃禽肉蛋可防范禽流感H7N9
世界动物卫生组织总干事莫妮克·埃卢瓦日前在巴黎接受新华社记者采访时指出，H7N9禽流感病毒对禽类不具备高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起来和健康禽类区别不大，因而增加了防疫难度。普通大众应尽可能减少接触活禽，但仍可安心食用烹熟的禽肉和蛋类。 埃卢瓦说，目前尚无证据表明H7N9病毒具备人
熟豆浆振动筛－熟豆浆浆渣分离
熟豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。中国豆浆传统的加工方法是将原料大豆处理干净,用水浸泡使豆粒膨胀及组织软化,加水磨碎使蛋白质游离，将磨碎的豆糊加水经3次过滤,弃去豆渣而取得生豆浆。煮沸后
我国三熟制早熟油菜新品种选育获突破
近日，记者从中国农科院油料作物研究所获悉，我国三熟制早熟油菜新品种选育取得重大突破，由该所培育的三熟制早熟油菜新品种“阳光131”，在江西吉安、湖南衡阳等表现出良好的极早熟和高产优势，解决了我国三熟制油菜发展的重大瓶颈问题。 据介绍，双季稻区是我国油菜面积潜力资源最大的区域，双季稻冬闲田油
熟大黄的形态特征
本品呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，长3～17cm，直径3～10cm。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点（异型维管束）散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放
顶空固相微萃取分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分影响
顶空固相微萃取_气质联用法分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分的影响摘要：以草鱼熟制鱼糜为研究对象，利用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction，HS-SPME)的萃取头吸附挥发性组分，用气相色谱- 质谱联用技术检测食盐、玉米淀粉、蛋清和生姜对熟制草鱼
熟大黄的功能主治
泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤；上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿，齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓，泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血症。
熟面条黏性测试方法介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。因制作简单，烹制多样，既食用方便又具有浓郁的地方特色，在中国和其他世界各地广泛流传，并将风味发展到了极(分割线)致。 黏性，是面条耐煮性的一个重要表征指标，是由于淀粉的糊化、溶出使面条之间相互黏连。如果煮后面条仍然保持一定的硬度和较低的粘性，意味着面条的
欧盟宣布解除中国禽肉产品禁令
欧委会官方网站8月5日公告决定，修改2002年相关决议，批准进口来自中国山东的加热禽肉产品。这标志着在经过中方数年努力后，中国禽肉产品将重返欧盟市场。根据公告，允许进口的中国产品仅限于来自中国山东省，并须出具中国官方检验报告，生产过程中加热温度至少达70℃。欧方将重点检验氯霉素、硝基呋喃及代谢物残留
专家称没证据表明吃禽产品会染H7N9
应中国政府邀请，世界动物卫生组织(OIE)指派巴黎总部专家与中国农业部指派的专家共同组成联合考察组，实地考察H7N9疫情。考察组认为，到目前为止，尚未在家禽养殖场发现人感染H7N9病例，也未发现动物H7N9阳性样品，说明家禽养殖场感染风险很低。人主要通过接触带毒禽类或被污染的环境感染，
辐照的现行国标
GB 14891.2-1994 辐照花粉卫生标准GB 14891.6-1994 辐照猪肉卫生标准GB 14891.1-1997 辐照熟畜禽肉类卫生标准GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准GB 14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准GB/T 5137.3-2002 汽
专家：科学应对禽流感－理性看待禽肉
记者这两天在浙江省农村生活污水治理工作现场会采访时注意到，红烧鸡块、白斩鸡等鸡鸭肉成了会议代表用餐的主菜。与会代表在接受记者采访时，不但直面关于禽流感的话题，并且纷纷为遭遇家禽销售困境的农民兄弟大声疾呼，拳拳之心溢于言表。 "最近，禽流感让一些人'谈鸡色变',网络上关于'少吃
白内障手术不必等“熟”了再做
“白内障手术宜早不宜迟，早做早受益。”前不久，在新华网举办的健康大讲堂上，北京清华长庚医院眼科副主任医师郭立斌指出，手术是唯一根治白内障的办法，白内障患者千万不要等到“熟”了再去做手术。相反，“长熟的白内障”会导致无法进行超声乳化术，增加手术难度和风险，影响术后视觉恢复效果。 目前
跟你熟不熟，狗狗尾巴会说话
7月底，记者在中科院遗传发育所昌平实验基地拍摄的一只比格犬。这只幼犬从一开始接触时的惊慌失措猛烈摇尾巴逐渐安静下来，偶尔与观察者目光对视。 冯丽妃摄俗话说，眼睛是心灵的窗户。对于狗狗来说，尾巴是情感的窗户。“高兴时，它们的尾巴会摇得欢快；生气时，它们的尾巴会竖着翘起来；害怕时，它们会夹着尾巴逃跑。”
加强食品安全管理，－上海市市场监管部门“双语”指南+“分级”管理加强巡查
第六届进博会吸引了128个国家和地区的3400余家企业参展，琳琅满目的各国特色美食入驻进博会。上海市市场监管局执法总队综合巡检组在最大程度尊重各地饮食习惯的同时，全力保障现场试吃食品安全，采取“双语”指南+“分级”管理方式，加强巡查，确保试吃食品安全。 据介绍，为了让展商提前了解本届进博会食品
什么是调理肉制品？
调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。调理肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。常见的调理肉制品有骨肉相连、鸡柳、重组牛排、盐酥鸡块、奥尔良鸡翅等。由于调理肉制品预先经过处理，食用前
畜禽肉中地塞米松残留量的测定
固相萃取柱在线浓缩方法：固相萃取柱：BOND-ELUT Si柱（500mg/3ml）活化: 2ml丙酮：正己烷=2：8，速度1ml/min上样：提取液过柱，速度1~2ml/min干燥：空气或氮气吹干洗脱：6ml丙酮：正己烷=4：6，速度1~3ml/min在线浓缩条件：氮气吹干或浓缩至干，温度40℃用
手持光谱仪告诉你苹果熟不熟
一种仅重48克的手持光谱仪，可以评估不同品种苹果成熟度，它可以通过与相匹配的智能手机应用无线连接收集、存储和分析仪器数据。相关成果9月8日发表于《科学报告》。 光学光谱系统通过物体与光的交互来研究其性质，有许多用途，包括评估食品质量、环境传感和药物测试。然而，大多数工业或实验室用光谱仪都昂贵
山东加速推进出口食品企业内外销“三同”
记者从山东出入境检验检疫局了解到，该局正牵头组织推进出口食品企业实现内销与出口“同线同标同质”,让广大消费者可以在家门口买到和出口标准一样的优质食品。 据介绍，“同线、同标、同质”是指出口和内销食品农产品在相同的种养殖基地、果园、和食品加工线生产；内外销产品管理体系标准、产品质量标准和安全卫生
意大利最新研究发现：熟吃西红柿更护心
据英国《每日邮报》1月13日报道，意大利维罗纳大学一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。 新研究中，参试者被随机分为A、B两组，A组吃下高脂肪饮食之后吃番茄酱，B组在同种饮食之后不吃番茄酱。测试结果发现，吃番茄酱的参试者血管健康状况更好。研究人员指出，每天
西班牙研究表明番茄熟吃更有益健康
番茄是非常健康的食物，其富含抗氧化剂番茄红素，常吃可以减少胃癌、前列腺癌等多种癌症发生的风险。近日，西班牙一项新研究证明，食用经过烹饪的番茄比生吃更有益肠道健康。 本项研究由西班牙瓦伦西亚大学组织开展，研究人员安娜·贝伦·艾雷迪亚及其研究小组用生番茄和炒熟的番茄进行实验，研究番茄红素如何充分发
俄罗斯进口禽肉被检测出含有猪的DNA
消息称，有关组织已从俄罗斯进口的Чебаркульская птица品牌鸡肉和美国进口鸡腿中检测出沙门氏菌。目前，不合格食品已被销毁。 报道称，俄罗斯进口的МПК品牌鸡肉和CAPITAL PROJECTS LTD公司生产的Курочка ряба鸡肉中也存在一定含量的沙门氏菌。
香港：暂定捷克及乌克兰禽肉及禽类产品进口
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二十一日宣布，因应世界动物卫生组织通报指捷克共和国爆发高致病性H5N8禽流感，及乌克兰Vinnytsia Oblast爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。 中心发言人说，香
俄罗斯将禁止从北哈州进口禽肉产品
国际文传电讯社莫斯科9月25日电，据俄罗斯农业部兽植局消息，因爆发纽卡斯尔禽流感疫情，俄罗斯将自9月26日起禁止从哈萨克斯坦北哈州进口未经高温处理的活禽及禽肉产品。孵化用禽蛋、禽类饲料和饲料添加剂、用于禽类圈养、屠宰和切割的二手设备也在禁止进口之列。此外，还禁止从北哈州经俄罗斯境内运输活禽。
如何通过感官检验辨别畜禽肉的新鲜度
畜禽肉在保藏时，如果保存不当，可能会发生自溶，甚至腐败变质，在这些变化过程中，由于组织成分的分解，使肉的感官性状发生令人难以接受的改变，如强酸味、臭味、异常色泽、黏液的形成、组织结构的崩解等(即变色、变黏、变味)。因此，可以借助人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来鉴定肉的卫生质量。现简要介绍几种新鲜肉的感官
中欧食品安全和SPS联合委员会第四次全会在京召开
本报讯 9月23日，中欧食品安全和SPS联合委员会第四次全会在京召开。中国国家质检总局局长王勇与欧洲委员会负责公共卫生、饲料与食品安全及动物卫生与福利的委员安吉拉·瓦希利乌共同主持了会议。 会议就双方共同关心的食品安全问题坦诚、愉快地交换了意见。王勇及瓦希利乌均表示，食品安全问题是个全球性
五招教你熟通ELISA试剂盒实验
一招：操作前应对实验的物理参数有充分的了解，如环境温度（保持在18 C～25℃）、反应孵育温度和孵育时间、洗涤的次数等，要先查看水育箱温度，ELISA试剂盒是否符合要求。 第二招：正确使用加样器加样器应垂直加入标本或试剂，避免刮擦包被板底部。加样过程中避免液体外溅，血清残留在反应孔壁上，加样器吸
超声波醒酒器加速葡萄酒熟成
一个名为“声波醒酒器”（Sonic Decanter）的新发明，据称可以利用超声波影响葡萄酒的化学结构，达到快速熟成的效果。 该装置由美国华盛顿州西雅图市的Michael Coyne发明。他表示，声波醒酒器可以在20分钟内提高葡萄酒的口感和香气。 据称，声波醒酒器的程序完成之后，年轻葡
“熟蛋返生孵小鸡”论文幕后组织被端
今年4月，一篇“熟蛋返生孵小鸡”的论文在网上引起热议。论文作者郭萍、印大民自称是“北京相对论研究联谊会”的成员，有较深的超心理学背景。日前，该非法社会组织已被北京市民政局依法取缔。 北京市民政局发布的取缔公告显示，“北京相对论研究联谊会”及其下设机构未经登记，擅自以社会团体名义进行活动，违反相
熟蛋返生孵小鸡！校长论文突破科学下限
近日，一篇有关#熟蛋返生孵雏鸡论文#在网上疯传，引发网友热议：少一点修仙搞笑，不要侮辱我智商。 据悉，论文全名《熟鸡蛋变成生鸡蛋(鸡蛋返生)——孵化雏鸡的实验报告》，收录在《写真地理》期刊，作者是郭平、白卫云，单位为郑州春霖职业培训学校。 论文摘要写道:这是一个难以想象的，甚至是不可能的，但