铝的残留量超标“屡屡出现”，青海这个麻团上黑榜！
据青海省食药监局消息，青海省食药监局通报了1批次海东市平安区四季香馍馍店加工/自制的油炸面制品（麻团），铝的残留量超标。 笔者了解到，近期各地抽检中检出食品中铝的残留量超标屡屡出现，包括山东、甘肃、天津、辽宁等地，尤为值得注意的是，在山东2017年第18期抽检中竟然有高达25批次食品因铝的残留量不合格被通报，占不合格食品的八成以上。 据了解，含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。国家规定油炸面制品中铝的最大残留限量为100mg/kg，而本次抽检的麻团中铝的残留量的检出值为452.42mg/kg。超标原因可能是企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。 另外，公告显示，本次抽检16类食品80批次样品，不合格样品3批次，除上述1批次麻团不合格外，还有1批次藏式甜茶粉（固体饮料）霉菌超标、1批次茄子克百威超标。不合格产品分别来自海东市化......阅读全文
铝的残留量超标“屡屡出现”，青海这个麻团上黑榜！
据青海省食药监局消息，青海省食药监局通报了1批次海东市平安区四季香馍馍店加工/自制的油炸面制品（麻团），铝的残留量超标。 笔者了解到，近期各地抽检中检出食品中铝的残留量超标屡屡出现，包括山东、甘肃、天津、辽宁等地，尤为值得注意的是，在山东2017年第18期抽检中竟然有高达25批次食品因铝的残留
重庆部分抽检馒头、油条等食品铝残留量超标
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，该食药监局对全市餐饮食品、焙烤食品、豆类及其制品等２５６批次样品进行抽检发现，其中２５１批次合格，５批次样品铝残留量超标食品。 据介绍，不合格批次的食品为铜梁县味隆汤包店销售的馒头、潼南县春梅早餐店销售的馒头、潼南县夏记小吃店销售的油条、潼南县龙形镇
鲜榨饮品中铝残留量检测手段亟待提升
近日，“天使之橙”因铝污染检测争议引发社会广泛关注，上海及深圳两地市场监管部门分别对此案做出了不同的处理，上海市场监管部门不予立案，深圳开出百万罚单。 《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2016）规定，“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、
科学家破解麻椒麻味之谜
对于不习惯这种味觉的人来说，尝一口中国四川麻椒可谓是一种相当不可思议的经历。在几分钟之后，一种刺痛般的感觉便会出现在嘴唇和舌头上，并时常伴有烧灼或麻木感。如今，一个研究小组尝试着描述了这种刺痛感到底是什么，同时命名了一种可能参与其中的特殊神经纤维。 据《科学》杂志报道，麻椒经常被用于某些东
甘肃食药监局：两款蛋糕检出铝的残留量超标
据甘肃省食药监局通报，近期该局组织抽检糕点、食用农产品、饮料、肉制品、乳制品共277批次，抽检合格样品275批次，不合格样品2批次。 通报显示，2批次不合格样品分别为：陇西县万家福商贸有限责任公司销售的标称玉田县丽陶食品有限公司生产的松软蛋糕、陇西金德商贸有限责任公司李家龙宫店销售的标称河北
油条海蜇皮铝残留量仍高 你还敢吃吗？
据台湾媒体报道，台湾消费者文教基金会6日公布27项食品含铝检验报告，其中有11件食品包含民众常吃的油条、海蜇皮等铝残留量超过“食药署”的预告草案标准，呼吁台当局应尽速公告实施，保障消费者健康。 据报道，消费者文教基金会参考“卫生福利部食品药物管理署”在2014及2016年预告的食品添加物使用
山东食品合格率97.6% 面食问题多为铝残留量超标
山东省食药监局近日公布今年第一季度餐饮服务食品安全监督抽检结果，此次共对全省17市餐饮服务单位的熟肉制品、腌腊肉制品、生食水产品、自制面制品、自制米制品、火锅底料、元宵、现制饮料、凉拌菜/沙拉、餐饮具等10个品种1515批食品及食品相关产品进行了监督抽检，共检出不合格样品36批次，总合格率为97
超市用禁食鱼类冒充鳕鱼? 当心吃到“麻麻鱼”
油鱼麦德龙的两种鳕鱼价格相差近十倍 记者 周舸 摄鳕鱼 “爱吃鳕鱼的朋友注意了，原来很多超市卖的并不是鳕鱼，而是和鳕鱼相似的油鱼。油鱼在一些欧美发达国家被禁止食用，主要用来提炼工业润滑油……”重庆网友“泪飞倾盆雨”日前在天涯论坛发帖，引发人们关注。就此，记者进行了调查。 昨日，记
河北：油条铝的残留量超标，鲫鱼检出恩诺沙星超标
9月2日，河北省市场监督管理局发布2019年第18号食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、酒类、粮食加工品、食用农产品、糖果制品等5类170批次样品，抽样检验合格样品167批次，不合格样品3批次。不合格食品涉及1批次餐饮食品，2批次食用农产品。 不合格产品中，有1批次衡水市桃城区尚立春销售的油条
辽宁 桃酥检出铝的残留量超标 地瓜淀粉霉菌和酵母超标
9月16日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次兴隆台区纯正盈糕点加工点销售的桃酥（糕点），铝的残留量（干样品，以A