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一是持续优化食品产业发展环境。坚持“重典治乱”原则，抓住食品药品安全领域社会反映强烈的突出问题、特别是带有行业潜规则性质的问题，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，突出重点查办大案要案、典型案件、跨区域案件和复杂疑难案件，切实加大对违法犯罪行为的打击力度，为守法企业、优质产品营造良好的公平的竞争秩序。持续深入开展专项整治，逐步减少及至消除一些重点领域的重点隐患，我市生产加工领域的食品监督抽查实物质量合格率近三年一直稳定在97%左右，在全国处于中上水平，逐渐形成了“成都造”优质食品效应，食品产业发展环境不断优化。 二是审慎服务新生行业发展。针对今年市场较为火爆的新生方便火锅产品在全省暂未许可的问题，主动作为，积极参与四川省地方标准《自热方便火锅》的制定，在省局的支持下先行先试组织起草本地的《成都市自热式方便火锅生产许可审查实施方案》并率先在全国实施许可，以标准化手段促进我市方便火锅等新兴食品行业的规范和发展。同时，主动服务......阅读全文
地沟油，几乎成了中国当下日益严峻的食品问题的代表，“地沟油检测”更是热门话题。 从去年12月开始，卫生部食品安全风险评估中心两次向全国征集地沟油检测方法。5月22日，卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对其真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布具体细节。 许多人不能理解：
因为一顿火锅带来的灵感，太原刑警任飞发明“地沟油检测法”，一举攻克“世界性难题”。至此，原本默默无闻的他，变成了大家口中天赋异禀的“发明家”，甚至被称为“火锅英雄”。面对扑面而来的掌声和荣誉，任飞淡然地说，哪里来的什么“天赋”，一切的一切，都源于不愿妥协的坚持。任飞正在做实验 “我觉得奋斗，