水溶性非食用色素的快速检测原理
水溶性非食用色素的快速检测原理：水溶性非食用色素与脱脂羊毛染色后不易去除的原理对部分水溶性非食用色素进行检测。......阅读全文
水溶性非食用色素的快速检测原理
水溶性非食用色素的快速检测原理：水溶性非食用色素与脱脂羊毛染色后不易去除的原理对部分水溶性非食用色素进行检测。
食用合成色素的测定
天然食品及食品原料多数本身具有特有的色泽和香味，人们在长期的生活习惯中也认识了各种食品应有的色泽，食品的色泽已经成为食品的一个重要感官指标。然而，食品在保存及加工过程中，其色泽往往会有不同程度的变化，为了改善食品的色泽，使食品尽可能恢复原来的颜色，除采取一定护色措施外，往往还得添加一定量的食用色素，
食用合成色素的测定
天然食品及食品原料多数本身具有特有的色泽和香味，人们在长期的生活习惯中也认识了各种食品应有的色泽，食品的色泽已经成为食品的一个重要感官指标。然而，食品在保存及加工过程中，其色泽往往会有不同程度的变化，为了改善食品的色泽，使食品尽可能恢复原来的颜色，除采取一定护色措施外，往往还得添加一定量的食用色
孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒检测说明
【简 介】 我国允许使用的食用色素 （着色剂） 有50多种， 而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要付出相当大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，适用于孔雀石绿及部分非食用色素的快速筛选。 【样 品 处 理】 1.液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约30mL样品置于
苏丹红等油溶性非食用色素快速检测注意事项
1本方法检出限为点样量10 µL,0.08µg 目视可见；最低检出浓度8µg/mL。精确定量需要采用高效液相色谱仪。 2 检测的样品数量较多时，不必每张层析纸上都点对照液，可一次点几个样品，当展开过程中出现斑点后，再做加入对照液实验。 3 苏丹红对照液的点样量不要太多，以能够展现斑点而无拖尾
食用合成色素的测定（一）
天然食品及食品原料多数本身具有特有的色泽和香味，人们在长期的生活习惯中也认识了各种食品应有的色泽，食品的色泽已经成为食品的一个重要感官指标。然而，食品在保存及加工过程中，其色泽往往会有不同程度的变化，为了改善食品的色泽，使食品尽可能恢复原来的颜色，除采取一定护色措施外，往往还得添加一定量的食用色
食用合成色素的测定（二）
1 吸附 吸50ml样→与烧杯中→在电炉上加热至沸→不断搅拌除CO2→加1g聚酰胺粉(60℃活化1小时)→充分搅拌→使色素完全被聚酰胺粉吸附→用布氏漏斗过滤→用80℃热水20ml洗沉淀物→用甲醇-甲酸(6︰4)20ml再洗沉淀物(除天然色素)→直到滤下来溶液无色→再用80℃热水150ml
食用合成色素的测定（三）
Rf(比移值)=斑点移动距离/溶剂前沿距离 所使用的展开剂有： 1)正丁醇︰无水乙醇︰1%氨水 = 6︰2︰3 2)正丁醇︰吡啶︰1%氨水 = 6︰3︰4 3)异丁醇︰无水乙醇︰水 = 3︰2︰2 ⑼ 提纯色素溶液的薄层分离和定量 经过纸层析定性之
食用天然色素的优缺点
天然食品及食品原料多数本身具有特有的色泽和香味，人们在长期的生活习惯中也认识了各种食品应有的色泽，食品的色泽已经成为食品的一个重要感官指标。然而，食品在保存及加工过程中，其色泽往往会有不同程度的变化，为了改善食品的色泽，使食品尽可能恢复原来的颜色，除采取一定护色措施外，往往还得添加一定量的食用色
苏丹红等油溶性非食用色素的快速纸层析测定法
方法编号：CDC-2041 1 适用范围：本方法适用于苏丹红（1、2、3、4号）等油溶性非食用色素的现场快速检测。 2 方法原理：根据苏丹红等油溶性非食用色素的化学极性不同，通过展开剂在试纸上的展开距离不同来确定确定组分的存在。 3 检测试材（试剂盒组成）：快速层析纸，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号系列
苏丹红等油溶性非食用色素的快速纸层析测定法
方法编号：CDC-2041 1 适用范围：本方法适用于苏丹红（1、2、3、4号）等油溶性非食用色素的现场快速检测。 2 方法原理：根据苏丹红等油溶性非食用色素的化学极性不同，通过展开剂在试纸上的展开距离不同来确定确定组分的存在。 3 检测试材（试剂盒组成）：快速层析纸，Ⅰ、Ⅱ、
UV法测定食用色素的色价
UV法测定食用色素的色价
食用色素或与小鼠肠道炎症相关
一项研究显示，长期摄入常见食用色素 “诱惑红”（Allura Red AC）会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。相关研究近日发表于《自然—通讯》。 许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一
UV法测定食用色素的色价
UV法测定食用色素的色价6990
食用合成色素测定的注意事项
1） 上述两个公式若乘以1/100，即由mg/㎏变为几/万。例如胭脂红含量为80mg/㎏即0.8/万；2） 聚酰胺粉吸附要求预先活化，并要求在一定的温度、pH和一定的作用时间下进行，操作时要注意。聚酰胺在酸性条件下吸附色素牢固，用水洗涤聚酰胺粉以除去可溶性物质，要求水偏酸性（pH=4），防止聚酰
食用合成色素的测定——薄层层析法
1、原理聚酰胺是具有二极性的化合物，在酸性条件下与水溶性酸性染料结合，而与天然色素、蛋白质、脂肪、淀粉等物质分离，然后再在碱性条件下解吸色素，再在薄层层析法进行分离鉴别，与标准比较定性、定量（纸层析进行定性，薄层层析进行定量）。2、操作步骤食品其形态是千变万化的，添加在食品中的色素方式亦是各种各样的
绿豆饼、板栗派检出非食用物质
11月13日，辽宁省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了12批次食品不合格， 其中11批次糕点不合格，1批次饮料不合格。 抽检信息显示，糕点不合格主要集中在微生物污染（菌落总数、霉菌等）、防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂之和等）、甜味剂（甜蜜素）超标，其中还有2批次检出非食用物质富马酸
酱油、醋、糖果中都有焦糖色素－适度食用无碍健康
CEH公告中指出百事可乐严重超标的“可能致癌物质”4-甲基咪唑，是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素过程中产生的。4-甲基咪唑是不是致癌物质? 齐鲁工业大学食品与生物工程学院教授、山东省食品科学技术学会会员、济南市食品安全专家委员会专家刘秀河说，焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一，除了可
液质联用仪－可测定多种食用合成色素
近日，江苏省食品药品监督管理局组织召开科研项目验收会，由徐州市质检中心承担的食品安全风险分析课题“液质联用仪测定多种食用合成色素和染料及其他添加剂方法研究及在果汁、饮料、葡萄酒类样品检测中的应用”顺利通过验收。 由江苏省食品药品监督管理局主任科员赵维佳、江苏省食品质量安全监控中心研究员邹洁、徐
非食用化工品需加印“禁用”警示标识
国家质检总局副局长蒲长城4月26日说，根据国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质，以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质名单，生产企业要在非食品添加剂的化工类产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识。 蒲长城当天在全国质检系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添
一种食用色素可望用于治疗恶性脑肿瘤
日本研究人员日前宣布，通过动物实验发现一种红色的食用色素对治疗恶性胶质瘤有效，今后有望在此基础上开发出新的治疗药物。 胶质瘤是大脑肿瘤中的一种，对恶性胶质瘤的治疗非常棘手，通过外科手术很难完全清除患部，还需要配合使用药物，不过现有药物效果还不理想，因此需要开发更好的药物。
食用7种人工色素或致儿童智商降5分
对宝宝来说，色彩不仅仅意味着视觉美，衣食住行中，黑白黄绿紫，色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义，五颜六色的宝宝营养食品不仅仅是引发宝宝食欲的诱饵，还能增强宝宝健康;但现在市场上充斥大量的含有人工色素的零食则会危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要孩子学会拒绝彩色零
研究：长期食用色素“诱惑红”或致小鼠肠道炎症
施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》最新发表一篇健康研究论文显示，长期摄入常见食用色素“诱惑红”(Allura Red AC)会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。这项研究结果提示，有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。 该论文称，许多食品和饮料含有能提升
液相色谱法检测饮料品中食用合成色素
近年来，饮料品安全问题越来越引起人们的关注，尽管诸多大型品牌饮料制品生产商均有被曝出卫生安全问题，但各大商店超市售卖的饮料仍品种类繁多，色彩各异，不禁让人担心其鲜亮颜色背后隐藏的有机合成色素添加问题。 食用色素对人体有危害，主要是由于食用合成色素多以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过磺化、硝化
成都3家水发产品含非食用物质
14日，成都市食药监局向社会通报了该市郫县境内查获的3起涉食品安全典型案，因涉嫌在水发产品内添加非食用物质已涉嫌构成犯罪，有8人被当地警方采取强制措施并立案调查。 通报称，今年4月24日，成都郫县安靖镇雍渡村村委会在日常巡查中发现，该村有涉嫌非法加工食品的黑窝点。 接到报告
硼酸和硼砂列入非法添加非食用物质名单
今年12月10日起，全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。9部门联手查处食品中添加非食用物质等违法行为，并且公布了非法添加非食用物质名单，列出了17种食品中可能违法添加的非食用物质，包括了已经被老百姓熟悉的吊白块、苏丹红等，还有听起来比较陌生的玫瑰红、美术绿，三聚
食药监局：故意添加非食用物质吊销许可证
国家食品药品监督管理局日前发出通知,要求严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等各类违法行为。凡是在餐饮服务环节故意添加非食用物质的,一律吊销餐饮服务许可证,一律没收违法所得,一律没收食品原料、相关食品和工具设备,一律及时移送司法机关处理,确保对犯罪嫌疑人刑事责任追
日培育可充当除草剂的非食用小麦
日本研究人员日前宣布，他们培育出一种能抑制杂草生长的小麦，这种小麦虽然不适宜食用，但与大豆一起栽培时能充当天然的除草剂。 据日本《读卖新闻》网站2日报道，福井县立大学遗传育种学教授村井耕二等研究人员在两年多时间内，通过对约100个小麦品种反复进行选育实验，培育出了适合与大豆一
暗访黄花鱼染色:色素含有金属元素食用影响大脑
本报记者亲手操作染鱼过程，教你防范 “用手擦。”“用白纸蹭，看掉不掉色。”当记者询问如何避免买到染色黄花鱼时，几位市民给出了上述经验。然而他们的回答在曾经的鱼贩小马看来靠不住。“这么容易就掉色，那大家就都看出来了 ，也就没必要染了。”小马说，“我不知道是用什么东西染的
质检总局：严厉打击添加非食用物质违法行为
质检总局新闻发言人李元平日前对媒体表示，对近日媒体报道的“皮革奶”问题，质检总局高度关注。质检总局要求各地质检部门结合日常监管和食品风险监测工作，加大执法检查力度，注意搜集有关线索，凡发现企业有违法生产加工“皮革奶”行为，一律严厉打击，严加惩处。质检总局欢迎社会各界拨打12365投诉举报热线提