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一直以来，科学家认为，人类是哺乳动物中唯一能主动进食辣椒的物种。但最近，这一观点却被中科院昆明动物研究所研究员赖仞的团队推翻了。他们在一次偶然中发现，树鼩可以主动进食辣椒。 酸、甜、苦、辣、咸俗称“五味”。然而，对于哺乳动物而言，“辣”并非是味觉，而是一种痛觉。主流的观点认为，只有人类可以通过后天学习和训练，从“辣”这种痛觉感受中获得愉悦，从而部分人群会偏爱辣椒。 事实上，在过去的科学研究中，科学家也从未观察到其他哺乳动物具有主动进食辣椒的能力，因为对于其他哺乳动物而言，“辣”则是一种强烈的疼痛信号，它们会远离那些带有“危险信号”的植物。 而且，植物产生辛辣化合物的目的也正是避免哺乳动物的采食，它们更倾向于被鸟类采食，这样可以把种子散播到更远的地方，有益于物种的扩散。 树鼩是灵长类近亲 树鼩虽然形似松鼠，却是一种高等哺乳动物。赖仞的团队发现了树鼩可以主动进食辣椒后，就利用了全基因组扫描、全细胞膜片钳技术、定点突变、......阅读全文
“辣”是一种痛觉而非味觉。迄今哺乳动物中只有人类可通过后天训练适应“辣”这种痛觉，甚至获得愉悦，其他动物都难以忍受。然而，中国科研人员最新发现，东南亚的一种小动物树鼩也能吃辣。 植物产生“辣”的物质是自我保护机制，使动物受痛觉刺激而不再啃食。近期在线发表于美国《科学公共图书馆·生物学
科普：除了人类，树鼩也能吃辣 “辣”是一种痛觉而非味觉。迄今哺乳动物中只有人类可通过后天训练适应“辣”这种痛觉，甚至获得愉悦，其他动物都难以忍受。然而，中国科研人员最新发现，东南亚的一种小动物树鼩也能吃辣。 植物产生“辣”的物质是自我保护机制，使动物受痛觉刺激而不再啃食。近期在线发表于美国《
“生物医学科学正在酝酿一系列重大的突破。”2007年世界药学大会暨国际药学联合会第67届年会将于9月在北京召开，本次大会组委会主席桑国卫院士信心十足地向本报记者表露了他对医药事业前景的乐观态度。 据悉，国际药学联合会（FIP）是世界上最大的国际药学组织，总部在荷兰海牙，现
图1. 灌溉的传感器信号技术、数据传递和远程控制示意图。当今全世界淡水资源的大约80%被用于人工灌溉，在世界人口不断增长、气候恶化以及农田日趋盐碱化的时代，如何通过引入人工智能传感系统来有效降低水的消耗？本文介绍了这样一种方案。根据专家们的估计，为了能够在2
2017年11月28日，澳大利亚农兽药管理局（APVMA）发布2017年第24号公报，拟修订《澳新食品标准法典》表20最大残留限量标准，取消了谷类中粉唑醇（Flutriafol），谷物、大豆中抗蚜威（Pirimicarb）的农残限量。新增的部分限量如下表： 农兽药种类产品中文名称产品英文名称限量
1.什么是色素： 使各种物质产生各种颜色的物质就是色素，我们日常看到五颜六色的各种食品，就是因为含有各种不同的色素，所以我们才看到了各种不同颜色的食品，如果食品不含色素，那我们看到的食品都将是透明的或者白色的。 2.食品中为何要添加色素： 食品讲究色、香、味，颜色排在
食品伙伴网讯 据美国联邦公报消息，2月12日美国环保署发布终期条例，修订除虫脲（diflubenzuron）的最大残留限量，征求意见截止日期为4月12日。 新条例对棉籽、禽类等产品中除虫脲的限量进行了修订，具体修订内容如下：产品最大残留限量（ppm）棉籽亚组 20C0.20蛋0.07家禽
科技特派员向学生讲解油桃生长知识在海拔3600多米的果洛州大武镇建立了农业科技园，图为农业科技园中种植的茄子和辣椒在海拔3600多米的果洛州大武镇建立了农业科技园，图为农业科技园中种植的茄子和辣椒 在平均海拔3000米以上的青海，大多数地区是“5月见绿，8月泛黄”。 对于习惯了一年一茬农耕生活的
受访专家：中国医师协会消化医师分会副会长 姚树坤 大便在身体里超过一天会产生多种毒素，长期排便不畅会诱发多种疾病。美国近日又有一项新研究显示，饱受便秘困扰的人，容易发生肾脏病甚至肾衰竭，呼吁人们关注肠道健康。便秘的确是个“老大难”的话题，为此，记者采访到了中国医师协会消化医师分会副会长、中日医
截止1998年底，我国批准允许使用的食用天然色素共有48种、包括天然p胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红越橘红、辣椒红，辣椒橙、焦糖色（不加 氨生产）、焦糖色生产焦糖色（加氨生产）、红米红，菊花黄浸膏，黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红；
51. Krupenina NA, Bulychev AA. Action potential-induced changes in photosynthetic pattern of a plant cell
洛浦县群众在给刚种下的小树苗“穿外衣”资料照片 汽车在新疆和田地区洛浦县以东17公里那片称之为“亚力干”的沙漠里行驶时，若不是随行的县委书记陈远华指点，还真没想到这里曾经是一片沙海。它之所以被称之为“亚力干”，就因为它是洛浦县沙尘的源头，每年的大风从这里刮起，洛浦县立刻就笼罩在沙尘暴
由来自法国，美国、意大利、加拿大、中国等国家20多家研究机构的科学家们组成的一个研究小组对咖啡树进行了最新的测序，揭示出一些帮助生成咖啡因的酶在咖啡树、茶树和可可树（巧克力）中独立进化。 新测序的咖啡树基因组揭示出了有关人类最好的化学朋友：咖啡因进化的秘密 。完成这一项目的科学家们说，咖啡树
根据《四川省科学技术奖励办法实施细则》的规定，现将四川省科学技术杰出贡献奖评审委员会、四川省科学技术进步奖评审委员会评审通过的2019年度四川省科技杰出贡献奖拟奖人选、四川省科技进步奖拟奖项目（人选），在四川省科学技术厅网站公示。公示期为10个工作日，自2019年9月23日至10月10日。专用拟
2016年度国家最高科学技术奖获奖人 赵忠贤 院士 Zhao Zhongxian 中国科学院物理研究所 由中国科学院推荐 赵忠贤，男，1941年出生，辽宁新民人，1964年中国科学技术大学毕业后到中国科学院物理研究所工作至今。曾担任国防课题组业务负责人和超导国家重点实验室主任。现任中国科学
中秋临近，又到了月饼走俏的时候。在大家选购琳琅满目的新鲜月饼时，是否注意到月饼包装上配料表中的那些化学名称。其实，这些让人看不懂的化学名都是食品添加剂。目前，允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种。除了人尽皆知的防腐剂，还有增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂、抗结剂、甜味剂、抗氧化剂、着色剂、水分保
中国是最早批准转基因生物技术商业化的国家之一。转基因抗虫棉在中国的商业化始于1997年，之后在黄淮海和长江中下游棉花主产区迅速扩散并被农民广泛种植。推广10年之后，全国转基因抗虫棉的种植比例达到64%，其中黄淮海棉区高达95%而
4月7日，重庆市市场监督管理局通报，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品等23类食品1823批次样品，发现不合格样品12批次。 不合格样品中超七成为食用农产品 不
在天然产物提取中的应用由于亚临界流体常温常压条件下是气体状态, 因此亚临界流体极易气化，由此可以在常温或者较低温度的状态下对热敏性物料做到萃取和分离。经过实践，亚临界流体萃取技术已应用于众多的天然产物脂溶性成分的提取。如栾树籽、无患子果、青刺果、沙棘、黄连木果、虎坚果、玫瑰花、薰衣草、银杏叶、青
在感冒、状态不好或者食欲不振时该吃什么呢？这样的食物被称作“疗效食品”，每个国家的这种食物都不一样。最近，美国媒体在全球范围内选出的15种“疗效食品”。 1、印度米豆粥 （Khichdi）—— 印度、巴基斯坦 将大米和豆子熬制而成的粥，也可加入印度酥油和炼乳一起食用。 2、酵母面包酱
木瓜硕果累累。万宁市龙滚镇菊花生产基地的工人正在给菊花施微生物肥料。 冬天的海南，依旧暖和。阳光下，东方市感城镇布磨村的800亩有机蔬菜基地，绿意盎然。海南省有机农业协会秘书长蔡明浩从树上摘下一颗西红柿，不洗不擦，就直接吃起来。“特别有记忆中的西红柿味道。” 近年来，病害危及海南省农作物，导致绿
2018年度国家自然科学奖获奖项目目录一等奖序号编号项目名称主要完成人提名单位1Z-102-1-01量子反常霍尔效应的实验发现薛其坤(清华大学)，王亚愚(清华大学)，何 珂(中国科学院物理研究所)，马旭村(中国科学院物理研究所)，吕 力(中国科学院物理研究所)教育部二等奖序号编号项目名称主要完成
2012年10月30日，据欧洲食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，近日欧洲食品安全局提议制定/修订桃子、李子等多种作物中吡噻菌胺(PENTHIOPYRAD)的最大残留限量。 据了解，依据欧盟委员会(EC)No396/2005法规第6章的规定，英国收到要求制定/修订桃子、李
2018年度国家科学技术奖初评工作已经结束。根据《国家科学技术奖励条例实施细则》的规定，现将初评通过的40项国家自然科学奖项目、51项国家技术发明奖通用项目和140项国家科学技术进步奖通用项目在科技部网站（http://www.most.gov.cn）和我办网站（http://www.nosta
创新引领新跨越 ——湖南检验检疫局创新发展工作综述 党的十八大以来，湖南检验检疫局深入践行习近平总书记在视察湖南时提出的“一带一部”“三个着力”等重要指示精神，紧紧围绕质检工作“十二字方针”，以及湖南省“创新引领、开放崛起”战略，抓住“一带一路”、长江经济带、新一轮中部崛起等重大机遇，融入地
吃得口感不重要，能拍得好看才最重要。网红食品，可以被戏称为“功能性味觉食品”，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真的有那么好吃吗？ 近日，有媒体评出2018年最热门的十大网红食品：脏脏茶、云南蘸水、秃黄油、冒烟冰淇淋、半熟芝士、魔芋爽、古早蛋糕、豆乳盒子
在天然产物提取中的应用由于亚临界流体常温常压条件下是气体状态, 因此亚临界流体极易气化，由此可以在常温或者较低温度的状态下对热敏性物料做到萃取和分离。经过实践，亚临界流体萃取技术已应用于众多的天然产物脂溶性成分的提取。如栾树籽、无患子果、青刺果、沙棘、黄连木果、虎坚果、玫瑰花、薰衣草、银杏叶、青蒿等
1月8日，2018年度国家科学技术奖在京揭晓，共评出285个项目（人选）。其中，国家自然科学奖38项，国家技术发明奖67项，国家科学技术进步奖173项。中华人民共和国国际科学技术合作奖，授予简·迪安·米勒等5人。备受关注的国家最高科学技术奖，授予了两位“80后”科学家——哈尔滨工业大学刘永坦院士
过敏是个富贵病小梅只是日渐增多的过敏性鼻炎患者中的一位。过敏，因其表现各异，病人会求助于皮肤科、呼吸内科、儿科、变态反应科等科室。目前我国还没有人群患病率统计，但越来越多的病人已让医生疲于应付。据介绍，过敏已经成为一种全球性的富贵病。20%—40%的人一生中都曾罹患过敏性疾病，包括过敏性鼻炎、支气管