食用油新国标出台调和油配方比例不再是“谜”
如今，调和油已成为不少家庭的厨房必备食用油。日前，国家发布了《食品安全国家标准植物油》（GB2716-2018），并将于12月21日正式实施，要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。伴随着新国标的出台，调和油市场将越来越规范。届时，调和油配方比例不再是“谜”，市民消费将更明白。 某知名连锁商超负责人告诉记者，调和油占了食用油市场销售相当大的比例，从营养角度看，调和油由多种食用油组成，其中的营养元素更加多样，很多市民更倾向于选购调和油。目前，部分知名品牌食用油均推出了调和油产品，“花生调和油”、“橄榄调和油”都属于市场宠儿。这些产品因含有“花生”、“橄榄”等字样，身价往往高于其他食用油产品。然而，这些品类中究竟含有多少花生油、橄榄油，对于消费者来说，很长一段时间内都是个谜。 济宁市消协主任王勇指出：“按照新国标，今后的调和油都要向消费者公示，加了什么，加了多少，加2%以上的油都要向消费者讲清楚。那些只有......阅读全文
食用油中桐油速测盒说明
【简 介】 桐油为桐树果实中所提取的一种工业用油，其色、味与一般食用油相似，故常有误食而中毒者。本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中桐油的快速检测。【检 测 步 骤】 取油样 1mL 于离心管中，沿管壁小心慢慢加入桐油显色液 1mL，使试管中溶液分为两层，将试管置于 35℃～ 4
食用油品分析仪的介绍
食用油品分析仪，可以快速定量检测食用油过氧化值、酸价、浸出油溶剂残留、游离棉酚、总砷、铅/黄曲霉毒素B1、苯并（α）芘、农药残留等理化指标，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测，节省成本的同时确保食品品质的安全性。该仪器的设计实用便捷，容易清洗，
微量试管法测定食用油味道
利用色谱、质谱来确定食用油的味道是一种趋势。但检测后得到的矩阵数据给数据的分析带来了一定的难度。仔细阅读本文，您就会知道如何简简单单的去粗取精、高效、快速的处理食用油味道分析的数据了，且不必担心平衡或校正的问题。 本文的味道检测所使用的色谱技术是一种性能强大的、有着许多优点的检测技术。但采
食用油脂加工技术的研究
油脂是人类食品中最重要的成分之一。随着人们生活水平的提高，对食用油脂的质量要求也越来越高，不仅要求有优良的感官品质和质量稳定性，保证食用安全，还要有一定的营养功能性，如反式酸含量低，含有丰富的天然维生素和天然抗氧化剂等。为了提高油脂品质，降低加工过程中微量营养成分的破坏，油脂制取工艺技术不断得到
全国食用油面临“禁塑关”！
记者从国家市场监督管理总局获悉，针对部分食用油生产企业生产的食用油中有塑化剂成分出现的状况，今年该局一大重点行动就是在全国范围内部署开展食用植物油塑化剂专项检查，重点检查生产线、灌装线、包装材料等直接接触植物原油、成品油的材料是否含有邻苯二甲酸酯类物质等，切实防范食用植物油塑化剂污染风险。
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能
食用油安全隐患：苯并[a]芘
苯并[a]芘是一种五环多环芳香烃类，结晶为黄色固体。这种物质是在300到600°C之间的不完全燃烧状态下产生。苯并芘为一种突变原和致癌物质，从18世纪以来，便发现与许多癌症有关。其在体内的代谢物二羟环氧苯并芘，产生致癌性的物质。GBT5009.27-2003食品中苯并(a)芘的测定
食用油中有毒痕量金属的检测
石墨炉原子吸收法可直接分析食用油样品而无需先消化。本文使用此法对食用油中的砷、铅和镉进行分析，对最佳热解和雾化温度进行优化，并对检出限、质量控制和回收率进行了研究，以便建立一种快速准确的方法。 食用油样品在进行仪器分析之前通常需要进行预处理程序，以消除有机基质。湿法，干法或微波消解方法，都
食用油酸价速测盒说明
【简 介】酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本速测盒适用于食用油酸价的现场快速检测。【检
食用油品质分析仪介绍
为了维护消费者的健康，提高产品的安全和卫生标准，我国限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标，同时限定了最低质量等级指标，对压榨成品油和浸出成品油的最低等级的各项指标进行了强制规定，那么我们如何对食用油 的品质进行检测呢？ 食用油品质分析仪由山东恒美厂家自主研发生产提供技术服务，检测仪
食用油脂的折光率检测
对食用油脂生产过程中的折光率参数进行质量控制 除了食品领域，在其他工业领域中也会使用到食用油脂原料。高质量的油类原料是生产出高品质产品的前提。而在油脂产品生产过程中，折光率是质量监控的重要参数。 食用油和食用脂是人们日常生活中必不可少的，其中，植物油成本最高，它能为人体提供多种不饱和
食用油中掺桐油检测——硫酸法
1．试剂①浓H2S04。②环乙烷。2．检测取lmL油样于白瓷皿上，加环乙烷1mL，混匀，加浓H2SO4 O．5 mL，观察，若呈淡黄色一黄色一红色一褐色一黑色疑为掺桐油(同时做正常食用油对照)。3．说明本法随着桐油含量递增，其颜色逐渐加深，碳化现象也明显。
食用油中大麻油的快速检测
食用油中大麻油的快速检测方法一：浓盐酸—蔗糖法（需自备盐酸）取油样1ml 置试管中，加入浓盐酸3~5 ml，将“大麻油鉴别试剂A”倒入试管中，振摇1分钟后观察，若酸层染上粉红色，静置后逐渐变成红色，示有大麻油存在。做阳性对照加以确正。芝麻香油对本方法有干扰
食用油中青油的快速测定
青油又称梓油，柏子油，食用后会引起呕吐和腹泻。青油中含有较多的高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性的六溴化合物沉淀而被检出。 操作：取油样1ml置于试管中，加入无水乙醚1ml使其溶解。在溶液中缓缓滴人溴水，直至混合液呈鲜明红色，摇匀后置冷水浴中（15℃以下）约15分钟，取出观察，如有沉淀生成，示
食用油三大安全隐患
食用油不合格主要原因有三：1、酸价。酸价是检验油脂中游离脂肪酸含量的一项指标，是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸价随之增高。酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。 2、过氧化值。食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高。过氧化值超标，会引起肠胃的不良反应，造
食用油中掺桐油检测——硫酸法
1.试剂 ①浓H2S04。 ②环乙烷。 2.检测 取lmL油样于白瓷皿上，加环乙烷1mL，混匀，加浓H2SO4 O.5 mL，观察，若呈淡黄色一黄色一红色一褐色一黑色疑为掺桐油(同时做正常食用油对照)。 3.说明 本法随着桐油含量递增，其颜色
食用油品分析仪的参数
1、过氧化值 10 mg/kg 0-5000 mg/kg GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2、酸价：GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 3、透射比：±2.0% 4、工作环境温度：5-40℃ 5、电源：AC 220-240V 1
食用油液位计结构及工作原理
1、基本型 根据浮力原理，浮子在测量管内随液位的升降而上、下移 钢通过耦合作用，驱动红、白色翻柱翻转180°，液位上升时翻柱由白色转为红色，下降时由红色转为白色，从而实现液位指示。 2、电远传 在浮子液位计上安装变送器，通过浮子上下移动，经磁耦合作用使导杆内测量元件依次动作
食用油脂对健康安全的影响
油脂是人们膳食中最重要的营养成分和能量的来源之一。油脂品质的优劣和食用方法的合理与否，对人们的营养乃至健康有很大影响，因此油脂的营养问题越来越受到人们的关注。如果人们对油脂的摄入总量、种搭配以及食用方法控制不当，非但不能促进人体健康，甚至会产生一定的负而影响。因此，引导人们全面、系统地掌握油脂与
食用油中大麻油的快速测定
大麻系一种有毒的大麻科植物，其果实含油在30%左右。大麻油呈棕褐色略带淡绿色。由于大麻子中含有带麻醉性的有毒成分，如四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未经处理或处理不当的大麻油，会引起中毒。可用以下3种方法检验大麻油。 方法一 （浓盐酸—蔗糖法，需自备盐酸） 操作：取油样1ml置试管中，
食用油中巴豆油的快速测定
巴豆油是一种剧毒的非食用油，把巴豆油与氢氧化钾溶液混合后加热，在两液交界处会产生红棕色的环，根据这一特殊的现象，可确定巴豆油的存在。 操作：将1ml油样注入小试管中，加入无水乙醇液5ml，将其充分混匀后，将此溶液沿试管壁慢慢加到盛有3ml“巴豆油鉴别试剂”的试管中，将此试管置40~50℃温水中
武汉转基因食用油大多“羞于”标明身份
在商超购物时，你放入购物车的食用油，是否转基因产品？昨日，深圳市公布有关转基因产品进入销售渠道相关规定的草案征求各方意见，要求在食品包装上张贴转基因食品标识，否则可处5万元以上、10万元以下罚款。记者走访武汉部分超市，发现大部分转基因食品在亮明身份上显得犹抱琵琶。 昨日，深圳市生态文明“
关于食用油品分析仪的特点
1、检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。 2、仪器参考 JB/T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。 3、适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。 4、采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。 5、专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验
宝安某市场查出106瓶冒牌食用油
临近春节，食用油消费量大增，针对市内外各地多次出现过假冒金龙鱼食用油的事件，深圳市市场和质量监管委宝安局沙溪所主动联系了金龙鱼商标权利人对辖区集贸市场和商超统一进行了排查。 现场检查发现辖区内罗田和塘下涌市场内和市场周边共五个商铺正在销售假冒金龙鱼系列包装的食用油共106瓶！
英国居民用食用油发电－体验绿色生活
环境污染和化石燃料耗竭是当今威胁人类生存安全的两大主要因素。对此，人们积极采取各种环保措施，避免能源危机，就连科技创新也遵循着绿色环保的原则。 废弃食用油不仅对环境构成巨大威胁，也造成了不小的财政负担。英国每年用来疏通堵塞下水道的资金高达1500万英镑(约合人民币1.4亿元)。 英国
食用油酸价测定仪功能介绍
食用油酸价检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综
我国首次对食用油实施境外安全检查
台湾地区的食用油接二连三出现问题，继台湾强冠公司被爆“地沟油”后，又出现顶新集团旗下正义公司使用饲料油生产食用猪油事件。日前，国家质检总局发布消息称，已暂停台湾“正义公司”其他食用油品进口。香港也对顶新集团相关产品进行了封杀。15日，记者从国家质检局进出口食品安全局获悉，该食品局近期组织了系统内
简介食用油品分析仪的原理
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中
宁波：“品牌”食用油含水量竟达99.98％
“我的油倒下去炒菜，一点油的感觉都没有，像是水。”日前，象山西周一家快餐店的老板拎着一桶大豆油来市场监督管理局讲述他的遭遇。 “我是做快餐生意的，平时用的油都是去超市购买的。前段时间，有两个身穿送货工作制服的人来我店里推销大豆油，说是中粮集团的，和超市销售的是一样的，但价格是出厂价。我最后
食用油品分析仪的参数简介
1、过氧化值 10 mg/kg 0-5000 mg/kg GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2、酸价：GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 3、透射比：±2.0% 4、工作环境温度：5-40℃ 5、电源：AC 220-240V 1