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近日，《BMC公共卫生》发表的一项研究显示，癌症和烟草之间的明确联系或能帮助换算中度饮酒和癌症之间的关系，并提高公众对酒精造成的癌症风险的认识。 英国南安普敦大学、班戈大学的一个研究团队评估了中度饮酒的相关癌症风险，并将这一风险与抽烟带来的癌症风险进行了比较。 该研究的通讯作者Theresa Hydes表示，“我们希望可以回答这样一个问题：纯粹从癌症风险的角度来说，1瓶葡萄酒相当于多少支烟？我们的研究结果表明，每周1瓶葡萄酒对于男性来说约等于每周抽5支烟，对于女性来说约等于每周抽10支烟。” 研究人员对非吸烟者男性进行了评估，发现每周饮用1瓶葡萄酒带来的终生患癌风险值——即一个人一生中罹患癌症的几率——为1.0%。这个数字在非吸烟女性中为1.4%。 因此如果有1000个男性和1000个女性每周每人喝掉1瓶葡萄酒，那么与不喝酒的人相比，会有额外10名男性和14名女性在他们人生中的某个时间点罹患癌症。在男性中，最主要的癌......阅读全文
昌黎葡萄酒“造假成风”、三聚氰胺“魅影再现”、“镉大米”引发担忧、“漂白蘑菇”问题重重……2010年以来，诸多“饮食难安”的事件扯动着百姓的神经。温家宝总理在政府工作报告中坦承目前“食品安全问题比较突出”，同时提出2011年要“完善食品安全监管体制机制”，“全面提高食品安全保障水平”。 发
资料图。转自国际金融报 2012年，食品行业依旧是消费者最为关注的行业。频发的食品安全事件，让公众几乎患上了“食物焦虑症”。同时，由于集中爆发的食品安全问题更是涉及到修正药业、酒鬼酒等知名品牌，因而引发了较大范围的信任危机。 “毒胶囊”重创修正“神话” 罪魁祸首：铬 “修正药
食品是人类生存的基本要素，由于工业化的发展，导致食品中可能含有或者被污染有危害人体健康的物质。随着人们生活水平的提高，食品安全性问题日益受到重视，国家加大了对食品的监管工作。与此同时也使食品检验工作者的检验工作量增多，这就要求食品检验工作者在保证检验质量的同时还应该提高工作效率。在食品的重金属
食品是人类生存的基本要素，由于工业化的发展，导致食品中可能含有或者被污染有危害人体健康的物质。随着人们生活水平的提高，食品安全性问题日益受到重视，国家加大了对食品的监管工作。与此同时也使食品检验工作者的检验工作量增多，这就要求食品检验工作者在保证检验质量的同时还应该提高工作效率。在食品的重金属检验中
年大概都会有几项新的研究关注酒精的风险与效益，这么多的研究让酒精的害处和好处更加充满争议。比如，每天一杯葡萄酒一直被认为对我们的心脏有好处，但是还是有科学家会认为这会提高患上肝癌的风险。再例如喝啤酒会降低血压，还是提高血压？饮酒，还是不饮酒？关于酒精摄入量的“恰好”和“太多”之间的如何界定？
根据《食品安全法》及省级食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局在食品流通环节对畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果、豆类、生干坚果与籽类食品等7大类食用农产品和粮食制品、饮料、肉制品、水产制品、特殊膳食食品等25大类生产加工食品共1738批次进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1689
硒是人体不可缺少的微量元素之一,被誉为生命的火种。由于硒的主要生物活性与人类健康及动植物代谢生长关系密切,硒的药用价值已受到普遍重视。现已知其具有治癌抗衰老功能,并为治疗地方病、贫血病、冠心病、糖尿病、心血管病、视力障碍等23种病变的药。微量元素硒,有助于防止过早衰老,帮助人类活到zui大的生物学年
由于工业化的发展，食品中可能含有或者被污染有危害人体健康的物质。随着人们生活水平的提高，食品安全性问题日益受到重视，国家加大了对食品的监管工作。与此同时也使食品检验工作者的检验工作量增多，这就要求食品检验工作者在保证检验质量的同时还应该提高工作效率。在食品的重金属检验中，样品前处理最为食品检验的关键
7.上机测试 1）选择合适线性范围； 2）调整仪器到最佳状态(自动进样器)； 3）保证石墨管的原子化次数在有效的使用范围内,保证仪器有较高灵敏度； 4）基体改进剂(钯 + 磷酸二氢铵0.2 g/L+20 g/L )。8. 质量控制 1）全程序空白(了解污染控制状况以及试剂纯度)； 2）标准
1、饮料行业：测量糖浓度、酒精浓度、啤酒质量控制、软饮料质量控制 白利度（蔗糖质量百分比浓度）与相对密度对照表 酒中乙醇浓度的测定（GB 5009.225-2016） 啤酒原麦汁浓度的计算（GB/T 4928-2008） 2、食品