食品中二氧化硫检测方法初探（一）
前言 随着人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。自20世纪80年代起，食品中二氧化硫的安全性引起了越来越多的关注。许多国家对食品中的二氧化硫和亚硫酸盐含量规定了最大使用量和最大残留限量， 并且建立了多种二氧化硫的测定方法。正确对待食品中二氧化硫问题， 不仅需要可靠的检测技术，还需要了解其来源与途径。鉴于此，DECHEM-TECH中国技术服务中心与朗诚化学分析技术研发中心合作，就食品中二氧化硫的来源、安全性、限量标准以及检测方法的研究进展进行综述，以期为广大用户对食品中二氧化硫残留的检测及控制研究提供一定的参考与借鉴。 一、食品二氧化硫检测的必要性 二氧化硫在通常状态下是一种无色的有刺激性气味的气体，有毒，易溶于水。并且溶解后和水发生化学反应生成亚硫酸。二氧化硫及亚硫酸盐具有漂白性，它与有色物质发生化合作用生成无色的化合物，但是这种反应是可逆的， 在受热后物质又会变为原来的颜色。由于二氧化......阅读全文
如何进行干货制品中二氧化硫检测？
常见的干货如：去除了水分的木耳、银耳、香菇、开心果、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，那么这些干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？一、二氧化硫从何而来？自古以来我国劳动人民就利用亚硫酸类物质熏蒸食物或浸泡食物来保存和漂白食物。比如熏蒸中
食品中微生物限度检验方法验证初探
摘要：运用微生物限度检查方法对饮料进行微生物限度验证，通过实验分析得出有一个品种对金黄色葡萄球菌具有明显的抑菌作用，回收率不足百分之七十，证明GB4789.1～GB4789.31-2010微生物限度检查存在局限。 从卫生的角度对食品质量进行评价，是眼下比较重要的一种的测评方法，是人们饮食安全
二氧化硫对人体有害吗？食品中二氧化硫的限量标准
鉴于二氧化硫对人体的严重危害性,为避免食品中二氧化硫残留量超标而引起食用者中毒等不良反应,各国都制定了一系列标准来严格控制二氧化硫使用量和残留量。美国 FDA 要求亚硫酸盐使用量高于10 mg/kg 的食品要予以标明,日本对盐渍蔬菜、淀粉等食品中二氧化硫限量为30 mg/kg,德国对大蒜制品限量为5
GB 5009.34-2016 《食品中二氧化硫的测定》标准解读
因为二氧化硫类物质通过生成亚硫酸，亚硫酸对食品有漂白和防腐作用。硫磺燃烧产生二氧化硫，遇水形成亚硫酸。亚硫酸盐与酸反应产生二氧化硫，后者遇水形成亚硫酸。亚硫酸是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常
WB检测中二抗的选择方法
WB检测之二抗 二抗选择 二抗是用一抗免疫动物制备的抗一抗的抗体，选择范围较窄，基本是商品化的，在不考虑二抗修饰类型的前提下，二抗的选择需要遵循以下原则：二抗来源种属、一抗来源种属和抗原来源种属互不相同。例如如果研究对象是人的蛋白X，选择了鼠抗X一抗，则可选择兔抗鼠二抗或者羊抗鼠二
WB检测中二抗的选择方法
WB检测之二抗二抗选择二抗是用一抗免疫动物制备的抗一抗的抗体，选择范围较窄，基本是商品化的，在不考虑二抗修饰类型的前提下，二抗的选择需要遵循以下原则：二抗来源种属、一抗来源种属和抗原来源种属互不相同。例如如果研究对象是人的蛋白X，选择了鼠抗X一抗，则可选择兔抗鼠二抗或者羊抗鼠二抗。二抗选择要考虑的问
中药饮片中二氧化硫残留量检测
药饮片是中国中药产业的三大支柱之一，是中医临床辨证施治必需的传统，也是中成药的重要原料，其独特的炮制理论和方法，无不体现着古老中医的精深智慧。随其炮制理论的不断完善和成熟，目前它已成为中医临床防病、治病的重要手段。用硫磺熏蒸，是传统中药生产加工过程中为帮助中药材长期储运，辅助快速干燥，防止发霉变质的
大气中二氧化硫的测定
一、原理大气中的二氧化硫被四氯汞钾溶液吸收后，生成稳定的二氯亚硫酸盐络合物，此络合物再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺发生反应，生成紫红色的络合物，据其颜色深浅，用分光光度法测定。按照所用的盐酸副玫瑰苯胺使用液含磷酸多少，分为两种操作方法。方法一：含磷酸量少，最后溶液的pH值为1.6±0.1；方法二：含磷酸量
大气中二氧化硫的测定
（盐酸副玫瑰苯胺分光光度法） 一、原理 大气中的二氧化硫被四氯汞钾溶液吸收后，生成稳定的二氯亚硫酸盐络合物，此络合物再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺发生反应，生成紫红色的络合物，据其颜色深浅，用分光光度法测定。按照所用的盐酸副玫瑰苯胺使用液含磷酸多少，分为两种操作方法。方法一：含磷酸量少，最
空气自动监测系统运行维护技术与方法初探（一）
摘 要: 通过对18年来武汉市空气自动监测系统运行维护技术的归纳、统计和总结，分析空气自动监测系统运行维护方面的基本技术、基本知识和维护方法，供广大环境监测工作者借鉴。关键词 空气自动监测系统 预防性维护 定期例行维护 排除故障 1 武汉市空气自动监测系统概述 为了及时掌
微生物检测技术在食品安全中的运用初探
摘要：近年来食品安全事故频发，造成了极其恶劣的社会影响，人们也因此越来越关注食品安全检验，尤其微生物检测技术，目前已被被广泛应用到食品安全检测中，起到良好的检测效果。本文对微生物检测技术进行介绍，探讨了微生物检测技术在食品安全中的具体应用，以期为微生物检测技术的发展和应用提供参考。 微生物检
初探：国外的食品安全法规
美国是食品安全体系比较完善健全的国家，执法部门包括农业部、食品与药品监督管理局、环保署，其中，食品药品监督管理局和农业部依据有关法规负责制定《食品法典》，地方、州、联邦的食品法规以《食品法典》为基础。 美国食品安全法律从1906年开始，到现在为止修订了7部法律。美国维护食品安全主要靠监管体系、
Morris水迷宫检测的记忆属性与方法学初探
随着学习记忆脑机制研究的不断深入以及寻找有效防治认知障碍类疾病方法的需要，客观准确地评价实验动物的学习记忆水平已经成为神经生物学和神经药理学中非常重要的研究内容。我们在研究老年性痴呆的过程中，认为Morris水迷宫可作为检测实验动物学习记忆水平的重要工具。为此，我们想就Morris水迷宫所检测的记忆
气相色谱法检测中药材中二氧化硫
目标采用赛默飞气相色谱仪重现 2015 版中国药典中药材中二氧化硫的检测（第三法）引言使用硫黄熏蒸是一些中药材产地粗加工过程中的一种习用方法， 目的在于防霉、 防腐和干燥等。 目前尚无简便易行且有效的替代方法。 由于二氧化硫是一种较强的还原剂， 在导致中药药材本身有效成分发生改变的同时，也有可能
怎样快速检测中药材中二氧化硫残留量
想要快速简单的测定中药材中二氧化硫残留量可以选用由乔跃厂家生产的二氧化硫残留测定仪它可以自动加酸、远红外陶瓷加热、自动定时蒸馏、内置压缩机冷却、氮吹控制、磁力搅拌、自动滴定、结果自动核算等多功能一体化设计；冷却方式：主机内置压缩机冷却循环系统，完美一体化设计，非外接冷水机或自来水冷却；【操作步骤】中
初探ELISA的分类和发展（一）
引言1971年瑞典的Engvall等人分别以纤维素和聚苯乙烯试管作为固相载体吸附抗原/抗体，建立了酶联免疫吸附测（Enzyme Linked Immunosrbent Assay,简称ELISA），后来人们改用板式反应孔进行ELISA，大大地提高了实验通量。ELISA实验具有极高的灵活性，实
使用电位滴定仪快速测定食品中二氧化硫的含量
依据GB/T5009.34食品中亚硫酸盐蒸馏法的测定方法的测定思路，使用电位滴定法测定食品中的痕量二氧化硫残留，由于二氧化硫浓度较低，终点颜色判断存在较大误差，而电位滴定仪依据电位突跃来判断终点，灵敏度显著高于手工滴定，并且避免人为因素，检测的重现性也显著提高。 选配仪器： CT-1P
凯氏定氮仪对明胶中二氧化硫含量测定分析
在食品行业，食用明胶广泛应用于食品的加工，因此，明胶的安全与人体健康有重要的作用，与此同时，我们就要利用凯氏定氮仪对明胶中二氧化硫含量的测定，以保证明胶的安全性。 目前，国标法规定的食物中二氧化硫及亚硫酸盐的测定方法有两种：盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法而专门针对明胶中二氧化硫的国标方法为全玻璃
全自动凯氏定氮仪对明胶二氧化硫含量的测定研究
食用明胶作为一种增稠剂被广泛使用于食品加工业，如果 冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干酷、酸奶、冷冻食品等，因此，明胶的安全与否与人们的健康有着极为密切的联系。在明胶的生产过程中常被加入亚硫酸盐及 其盐类等漂白剂，这种漂白剂中最主要的有害物质就是二氧化硫。对于明胶中的二氧化硫的含量可以利用全自动凯氏
大气中二氧化硫测定的注意事项
1．温度对显色影响较大，温度愈高，空白值愈大。温度高时显色快，褪色也快，最好用恒温水浴控制显色温度。 2．对品红试剂必须提纯后方可使用，否则，其中所含杂质会引起试剂空白值增高，使方法灵敏度降低。已有经提纯合格的0.2%对品红溶液出售。 3．六价铬能使紫红色络合物褪色，产生负干扰，故应避免用硫
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法 1适用范围 本方法规定了化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的气相色谱测定法。 本方法适用于化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的测定。 2方法提要 样品经预处理后，以气相色谱法进行分析，以保留时间定性，以峰面积定量，必要时对阳性结果可采用气相色
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法 1适用范围 本方法规定了化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的气相色谱测定法。 本方法适用于化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的测定。 2方法提要 样品经预处理后，以气相色谱法进行分析，以保留时间定性，以峰面积定量
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法
化妆品原料丙二醇中二甘醇检测方法 1适用范围 本方法规定了化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的气相色谱测定法。 本方法适用于化妆品原料丙二醇中二甘醇含量的测定。 2方法提要 样品经预处理后，以气相色谱法进行分析，以保留时间定性，以峰面积定量，必要时对阳性结果可采用气相色谱-质谱法进一步确证。
检测空气中二氧化碳的方法
二氧化碳很早被人们认识,它是一种无色,无嗅的气体。比空气重,其气体密度在标准状况下是1.9659/L。大气中二氧化碳来源于:燃料燃烧,像锅炉、民用炉等以煤、油、柴作燃料燃烧时产生二氧化碳；发动机排气中含有高浓度二氧化碳；生物体呼吸(包括人、动物、植物)产生二氧化碳等。人呼出气中二氧化碳含量高达4%，
石油液化气中二甲醚检测方法
由于部分液化石油气供应单位在运输和销售液化石油气时，掺混过量二甲醚降低成本。即损害了液化气站的经济利益，同时对消费者人身财产安全构成隐患。二甲醚通常叫甲醚，虽可燃烧（性质和液化气相似）但热值低于液化石油气，对装气钢瓶的橡胶密封圈有溶胀作用。长期充装掺杂二甲醚的液化石油气可能导致钢瓶阀门漏气，产生爆炸
凯氏定氮仪用于葡萄酒中二氧化硫的批量检测是否可行
凯氏定氮仪可 以用于很多行业，尤其是在食品检测行业中，凯氏定氮仪有非常重要的应用。随着人们生活水平的提高，葡萄酒越来越受到现代都市人群的欢迎，因此为了保障葡萄 酒安全，人们希望利用凯氏定氮仪来快速检测葡萄酒中二氧化硫，并通过试验验证了凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫的可行性。实际上，凯氏定氮仪的工
二氧化硫检测仪在食品行业的应用
随着我国人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。是食品工业中常用的食品添加剂。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡
食品检测样本制备的一般方法
样本制备的一般方法 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎,也可以四分法缩分,取部分样本磨碎全部通过20目筛,四分法再缩分。 肉食品类:切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。 水产、禽类:将样本各取半只,去除非食用部分,食用部分切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。 罐头食品:开启罐
食品检测样本制备的一般方法
样本制备的一般方法 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎,也可以四分法缩分,取部分样本磨碎全部通过20目筛,四分法再缩分。 肉食品类:切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。 水产、禽类:将样本各取半只,去除非食用部分,食用部分切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。
二氧化硫检测仪检测分析方法
大气中的二氧化硫，是大气环境质量评价的—个重要指标。主要来源于含硫矿物燃料燃烧时所含硫元素的氧化。因为矿物燃料的使用十分普遍，所以二氧化硫是主要的大气污染物。 二氧化硫检测仪适用于二氧化硫和硫化氢气体进行的腐蚀试验，二氧化硫检测仪本仪器具备如下功能：能够实时监测烟道内温度、静压和二氧化硫的体积浓度