耐热大肠菌群跟粪大肠菌群是一种菌吗
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。 肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。 粪大肠菌群是大肠菌群的一种，又名耐热大肠菌群，粪大肠菌群是生长于人和温血动物肠道中的一组肠道细菌,随粪便排出体外,约占粪便干重的1/3以上,故称为粪大肠菌群。......阅读全文
食品、饮料大肠菌群快速检验纸片
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。本品可用于检测饮料、饮用纯水及各类食品中的大肠菌群数，与国标法中的九管法相对应，将原来几步的试验
食品、饮料大肠菌群快速检验纸片
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。本品可用于检测饮料、饮用纯水及各类食品中的大肠菌群数，与国标法中的九管法相对应，将原来几步的
水体中大肠菌群的检测（二）
(三)平板培养试验将初发酵实验中产酸产气的后只产酸或只产气的试管中的培养物用接种环取少许，划线接种在品红亚硫酸钠培养基或伊红美蓝培养基平板上，为了确保获得分离的单菌落，须注意以下事项：（1）划线间距至少相隔0.5厘米；（2）接种钉尖端要稍弯；（3）先对试管轻击并使之倾斜，以免接种针挑取到任何膜状物或
水体中大肠菌群的检测步骤
实验原理 所谓大肠菌群，是指在37℃培养24h 内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革蓝氏阴性无芽孢杆菌的总称。主要由肠杆菌科中四个属内的细菌组成，即埃希氏杆菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。 水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群最近似数(
北京烤鸭检出大肠菌群超标
北京市食药监局发布第47期食品安全抽检信息，通报了3批次食品不合格，其中1批次北京瀛厚德食品有限责任公司生产的北京烤鸭（袋装）被检出大肠菌群超标。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超
水体中大肠菌群的检测（一）
实验原理所谓大肠菌群，是指在37℃培养24h 内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革蓝氏阴性无芽孢杆菌的总称。主要由肠杆菌科中四个属内的细菌组成，即埃希氏杆菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群最近似数（MPN）表示
大肠菌群检测结果该如何报告？
众所周知，食品企业最常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的国家标准就只有GB 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于MPN法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是MPN/g(mL)，有时又是M
滤膜法测定水中大肠菌群
一、目的要求利用滤膜法测定水中大肠菌群。二、基本原理滤膜法是采用过滤器过滤水样，使其中的细菌截留在滤膜上，然后将滤膜放在适当的培养基上进行培养，大肠菌群可直接在膜上生长，从而可直接计数。所用滤膜是一种多孔硝化纤维膜或乙酸纤维膜，用水系过滤膜即可，其孔径约0.45μm。三、试验原料及器材实验原料：伊红
滤膜法测定水中大肠菌群
实验方法原理 滤膜法是采用滤膜过滤器过滤水样，使其中的细菌截留在滤膜上，然后将滤膜放在适当的培养基上进行培养，大肠菌群可直接在膜上生长，从而可直接计数。所用滤膜是一种多孔硝化纤维膜或乙酸纤维膜，其孔径约 0.45 μm。实验材料 河水或湖水试剂、试剂盒 伊红美蓝琼脂平板乳糖蛋白胨发酵管灭菌水仪器、耗
水中总大肠菌群的测定方法
如果水体被污染,则有可能也被肠道病原菌(沙门菌、志贺菌、弧菌、肠道病毒等)污染而引起肠道传染病。由于肠道病原微生物在水中数量很少,故从水体特别是饮用水中分离病原菌非常困难。大肠菌群是肠道好氧菌中最普遍和数量最多的一类细菌,所以常将其作为粪便污染的指示菌,即根据水中大肠菌群的数目来判断水源是否受粪便污
大肠菌群MPN的概念及意义
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。 1、概念： 大肠菌群系指一群在36℃条件下能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性的无芽胞杆菌。
大肠菌群检测结果该如何报告？
众所周知，食品企业最常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的国家标准就只有GB 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于MPN法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是MPN/g(mL)，有时又是M
水体中大肠菌群的检测步骤
实验原理所谓大肠菌群，是指在37℃培养24h 内能发酵乳糖产酸、产气的兼性厌氧的革蓝氏阴性无芽孢杆菌的总称。主要由肠杆菌科中四个属内的细菌组成，即埃希氏杆菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群最近似数(MPN)表示
大肠菌群的定义及测定意义
(一)大肠菌群的定义及范围根据国家1994年颁布的食品卫生检验方法微生物学部分，大肠菌群(coliform bacteria)系指一群在37 ℃、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克
大肠菌群平板计数法问题详解
大肠菌群也是经常用来衡量食品卫生情况的重要指标，因此大肠菌群检测是食品微生物实验室进行的常规检测项目之一，绝大部分食品都会要求检测的项目。在食品微生物实验室里，大肠菌群和菌落总数的检测频次应该是最高的，但检测过程中总会有一些小问题困扰着大家，小编根据大家提出的一些问题，来讲解一下大肠菌群平板计数法的
大肠菌群mpn和cfu的区别
1、两者含义不同菌落形成单位（cfu）指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数；而MPN指最大或然数，计数又称稀释培养计数，适用于测定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势，但却具有特殊生理功能的类群。2、两者计算方式不同CFU法为将样品用无菌生理盐水进行系列稀释，以涂布法接种于平板，或以混碟法
大肠艾希氏与粪性（耐热）大肠菌的区别
大肠菌群系指一群需氧及兼性厌氧、在32℃~37℃、48h内能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。根据进一步的生化试验，可分为大肠艾希氏菌（大肠杆菌）、枸橼酸菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群的来源分粪便来源和非粪便来源。在44.5℃仍能生长的大肠菌群，称为粪大肠菌群，在欧洲叫做“耐热大肠菌群
大肠菌群繁殖一代的时间
总时间除以20分钟=t开始菌数=n那总时间时的总菌数就是n乘以2的t次方~比如一个小时,也就是60分钟,那t=3,就是繁殖了3代,每次都是二分裂,那就是2的三次方,总数为8n
大肠菌群最可能数MPN如何得到
大肠菌群MPN的结果需要通过九管法操作得到，具体检验流程可参考现行国标《GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中的“第一法 大肠菌群MPN计数法”。PS：GB 4789.3-2010即将作废，2017年6月23日将实施新版标准《GB 4789.3-2016
检测菌落总数、大肠菌群需要哪些设备
化妆品检测项目中粪大肠菌群的检测流程：10g/mL样品+90mL灭菌生理盐水 →10mL+10mL双倍乳糖胆（含中和剂）培养基→粪大肠菌群 44.5℃，48h培养注：在化妆品检测项目中，如果样品含有油脂性的成分，如精油，在样品前处理中需加入液体石蜡、吐温80、生理盐水进行均质，使样品能够均匀分散开来
餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）
现场采样实验室培养 按照国标GB 14934-94操作 1、采样方法 随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内
大肠菌群测定其的目的是什么
大肠菌群系指一群在37度、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属。大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群，控制肠道传染病的发生和流行。如果食品中大肠菌群超过规定
食品中大肠菌群检测方法的比较
【摘 要】随着近年来食品安全问题的突出，作为食品检测的重要检测对象，食品中大肠杆菌群检测也变得越来越重要。目前检测大肠杆菌群的方法随着技术进步也越来越多。本文比较了三中检测大肠杆菌群的方法，即发酵法、平板计数法、测试片法三种大肠杆菌群的检测方法，分析其优缺点，以便对大肠杆菌群的不同检测方法形成比
大肠菌群数的测定方法有哪些？
总大肠菌群的常用测定方法有多管发酵法和滤膜法两种。多管发酵法是根据大肠菌群细菌能发酵乳糖、革兰氏染色阴性、无芽孢、呈杆状等有关特性，通过三个步骤进行检验，来确定水样中的总大肠菌群数。多管发酵法以最可能数Most Probable Number来表示实验结果，又简称MPN，实际上是根据统计学理
餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）
现场采样实验室培养 按照国标GB 14934-94操作 1、采样方法 随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具
肯德基汉堡包大肠菌群超7倍
争议：汉堡包算不算面包？ 公司脉搏 肯德基汉堡包“大肠菌群”检测结果被撤 汉堡包算不算面包？昨日，有湖南当地媒体报道，长沙最近发现肯德基餐厅有汉堡包抽检大肠菌群超7倍，但是肯德基“喊冤”，认为汉堡包不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，长沙市卫生局临时将
大肠菌群测试片有望进入GB4789.3
大肠菌群测试片进入国标 GB4789.3大肠菌群计数标准征求意见稿已经正式发布， 增加了“测试片法”并行准入。 大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，其食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌。 据2020年的数据，我国的产品标准中约有49类（种）食品规定了菌落总数限量要求，这检测量
餐具中频现大肠菌群，外出就餐注意啥？
8月7日，北京市场监管局发布新一期食品安全监督抽检信息公告。在近期对北京市场食品安全开展的监督抽检中，北京聚晟晶源餐饮有限公司使用的消毒汤勺被检验出大肠菌群不符合食品安全国家标准。 7月份，海底捞火锅旗下一家门店使用的1批次筷子检出大肠菌群，对此，海底捞解释是筷子储存不当所致。 5月，湖北省
大肠菌群超标的危害及预防措施
1、大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。 调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。 2、大
多管发酵法测定水中大肠菌群实验
实验方法原理 多管发酵法包括初（步）发酵试验、平板分离和复发酵试验三个部分。1. 初（步）发酵试验发酵管内装有乳糖蛋白胨液体培养基，并倒置一德汉氏小套管。乳糖能起选择作用，因为很多细菌不能发酵乳糖，而大肠菌群能发酵乳糖而产酸产气。为便于观察细菌的产酸情况，培养基内加有溴甲酚紫作为 pH 指示剂，