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食品应用：饼干、面包、黄油、蛋糕、糖果、奶酪、巧克力、甜食、曲奇、口香糖、咸饼干、人造黄油、肉制品、布丁沙司、休闲食品、酱体、淀粉、宠物食品等 鱼糜 非食品应用：粘合剂、沥青、蜡烛、化妆品、奶油、洗涤剂、泡沫、油脂、包装材料、凝胶/明胶、个人护理类、聚合物、密封胶、硅油、肥皂、海绵、蜡等 测量的参数： 弹性 硬度 粘结性 爆裂强度 断裂点 脆性 凝胶强度 成熟度 屈服点 涂抹性能 粘性 稠度 松弛 柔性 粘附力 坚实度 說明: 物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標，因此可應用於多種領域。 加工食品，食品原料，農業產品，漁業製品 果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬......阅读全文
食品应用：饼干、面包、黄油、蛋糕、糖果、奶酪、巧克力、甜食、曲奇、口香糖、咸饼干、人造黄油、肉制品、布丁沙司、休闲食品、酱体、淀粉、宠物食品等 鱼糜 非食品应用：粘合剂、沥青、蜡烛、化妆品、奶油、洗涤剂、泡沫、油脂、包装材料、凝胶/明胶、个人护理类、聚合物、密封胶、硅油、肥皂、海绵
食品应用：饼干、面包、黄油、蛋糕、糖果、奶酪、巧克力、甜食、曲奇、口香糖、咸饼干、人造黄油、肉制品、布丁沙司、休闲食品、酱体、淀粉、宠物食品等 鱼糜 非食品应用：粘合剂、沥青、蜡烛、化妆品、奶油、洗涤剂、泡沫、油脂、包装材料、凝胶/明胶、个人护理类、聚合物、密封胶、硅油、肥皂、海绵
紫外分析仪分为很多系列，有三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列，不同的紫外分析仪有不同的用途。三用紫外分析仪用途及适用范围: △在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。 △在药物生产和研究中，可用来检查激素生物碱，维 生素等各种能产生萤光药品的质量
紫外分析仪分为很多系列，有三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列，不同的紫外分析仪有不同的用途。三用紫外分析仪用途及适用范围: △在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。 △在药物生产和研究中，可用来检查激素生物碱，维 生素等各种能产生萤
物性分析仪，用仪器的手段对食品进行感观评价，把模糊的口感描述量化，分析物质的内部结构。 中文名称：物性分析仪、质构仪、组织分析仪英文名称：TEXTURE ANALYZER定义：用仪器的手段对食品进行感观评价，把模糊的口感描述量化，分析物质的内部结构。 应用 为遗传育种的优选提供有效手段，辨
浊度是表现水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度，浊度仪采用90°散射光原理，由光源发出的平行光束通过溶液时，一部分被吸收和散射，另一部分透过溶液，与入射光成90°方向的散射光强度复合雷莱公式： IS = ×I0 其中：I0---入射光强度；IS---散射光强度；N---单位溶液微粒数；V---微粒
三用紫外分析仪适用于核酸电泳、荧光的分析、检测， PCR 产物检测， DNA 指纹图谱分析，是开展 RFLP 研究， RAPD 产物分析的理想仪器。无需在暗室操作，便可对电泳凝胶进行紫外观察和照相
三用紫外分析仪适用于核酸电泳、荧光的分析、检测， PCR 产物检测， DNA 指纹图谱分析，是开展 RFLP 研究， RAPD 产物分析的理想仪器。无需在暗室操作，便可对电泳凝胶进行紫外观察和照相
味，即食品的味道，口感。质构仪所研究的口感，是指食品的嫩度、硬度、脆度、弹性、适口度、胶粘性、内聚性、粘附性等物性学参数，而不是酸甜苦辣咸等。 对于这类食品物性学参数，可以通过食品物性仪（质构仪）等仪器来分析。这个仪器可以将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来，依据食品物性学的基本原理，
随着大规模集成电路和微型计算机的发展，现代数字系统已微机化。微机的引入，一方面使系统的能力大为提高，能完成许多复杂的任务；另一方面，传统的检测设备已不能有效地检测和分析数字系统，特别是微机系统。这是因为数字系统的数据传输是按空间分布多码位的方式进行的，这些码位组成一定格式的数据。传输的数据流是以