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随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食品的食疗功效越来越看重，保健酒因其保健功效为 广大消费者青睐。然而在其生产过程中，由于加工 工艺及原料选取的不同，极易引起金属元素超标，会对消费者的健康造成危害。目前国家标准中保健酒 铅和锰的测定方法主要为原子吸收法。但该方 法不仅样品前处理环节操作繁琐，稍有不当还会造 成污染和被测元素损失。本文在参阅有关文献研 究的基础上，通过对丙三醇、三乙醇胺和草酸铵 3种稳定剂进行比较研究，建立了以丙三醇做为稳 定剂，加入合适的基体改进剂，对保健酒中的铅和锰 采用直接进样梯度升温石墨炉原子吸收测定的方 法。与国标方法比较，本方法具有操作简便、直 接、能有效避免污染和被测元素损失等优点，是 一种能够用于保健酒中的铅和锰进行快速准确分析 的方法。I实验部分1.1材料与试剂铅、锰（以下简称：“两元素”）标准储备液 (lOOOμg/mL)，三乙 醇胺(分析纯）、丙三醇（分析纯）、草酸铵（分析纯）、 硝酸镁（......阅读全文
资料与方法 仪器：TAS-990型原子吸收分光光度计带自动进样器，铅空心阴极灯，镉空心阴极灯，热解涂层横向加热平台石墨管。 试剂：①铅标准贮备液（国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院）1000μｇ/ml。②铅标准使用液：准确吸取1.0 ml铅标准贮备液于100 ml容量瓶
资料与方法 仪器：TAS-990型原子吸收分光光度计带自动进样器，铅空心阴极灯，镉空心阴极灯，热解涂层横向加热平台石墨管。 试剂：①铅标准贮备液（国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院）1000μｇ/ml。②铅标准使用液：准确吸取1.0 ml铅标准贮备液于100 ml容量瓶
资料与方法 仪器：TAS-990型原子吸收分光光度计带自动进样器，铅空心阴极灯，镉空心阴极灯，热解涂层横向加热平台石墨管。 试剂：①铅标准贮备液（国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院）1000μｇ/ml。②铅标准使用液：准确吸取1.0 ml铅标准贮备液于100 ml容量瓶
1资料与方法 1.1仪器与试剂铅标准应用液：国家标准物质研究中心提供的1000mg/L GBW08619，在临用前将其用水稀释成100μg/L。实验用水：重蒸馏水。质控（基体）尿样：由数名正常人的尿液进行混合。基本改进剂：氯化钯溶液0.66g/L（1+1）+磷酸二氢铵10g/L；磷酸二
由于果汁饮料具有新鲜水果色、香、味的特点，而且富有多种微量元素，有益于人体健康，得到消费者的认可。但是由于近几年环境污染等原因，往往造成水果重金属污染，因此果汁中重金属残留有一定的必要性。食品中铅是一种毒性很强且不是人体必需微量元素，人体摄入过量铅会引起铅中毒。因此加强食品检测，防止铅中毒十分必要，
随着工业企业的快速发展，铅、镉在工业生产中的用途日渐广泛，但是部分企业为了降低生产成本，直接将未经处理的含有重金属的废水、废渣排入环境，对自然界中的空气质量、河流以及土壤等造成严重的污染。根据环保部自2005年4月至2013年12月历时8年的土壤调查结果显示，“土壤总的超标率达到16.1%，总体
目的运用石墨炉原子吸收光谱法测定粟米草中Pb、Cd微量元素的含量。方法通过对样品消解方法及仪器参数进行优化,建立了粟米草中Pb、Cd的石墨炉原子吸收光谱测定方法。结果重金属元素Pb、Cd的含量，分别为3.027，1.021 μg·kg-1；加标回收率分别为97.25% 和100.03%。结论实验建立
仪器和设备 原子吸收光谱仪，附石墨炉及铅空心阴极灯。 试样预处理 在采样和制备过程中，应注意不使试样污染。 粮食、豆类去杂物后，磨碎，过20目筛，储于塑料瓶中，保存备用。 蔬菜、水果、鱼类、肉类及蛋类等水分含量高的鲜样，用食品加工机或匀浆机打成匀浆，储于塑料瓶中，保存备用。
铅在自然界中大多以化合物的形式存在，食品中 铅的来源主要通过以下几方面：自然环境存在的；环境中铅对食品的污染；食品加工过程的铅污染；食品容器、用具中铅对食品的污染。铅在体内的代谢，铅由小肠 吸收，膳食中钙、植酸和蛋白质可以阻碍铅吸收；铅的毒性及对人体的危害，引起急性中毒、
铅在自然界中大多以化合物的形式存在，食品中 铅的来源主要通过以下几方面：自然环境存在的；环境中铅对食品的污染；食品加工过程的铅污染；食品容器、用具中铅对食品的污染。铅在体内的代谢，铅由小肠 吸收，膳食中钙、植酸和蛋白质可以阻碍铅吸收；铅的毒性及对人体的危害，引起急性中毒、