济南市民质疑黄焖鸡原料来源
短短一年时间，黄焖鸡米饭铺遍布济南大街小巷，几成一些上班族、学生族的“第二食堂”。然而，连日来沸沸扬扬的“速成鸡”事件，却使消费者对其产生了质疑。不少顾客致电党报热线质疑：“黄焖鸡”米饭铺所用原料是否可靠? “速成鸡”导致“谈鸡色变” 11月23日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的肉鸡从孵出到端上餐桌，只需45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是麦当劳[微博]和肯德基[微博]的大供货商。 一石激起千层浪。此后，麦当劳声明，粟海集团不是其现有的鸡肉供应商。 粟海集团解释，“45天，是目前肉鸡养殖行业的正常指标”，无意间将人们的担忧扩大到整个肉鸡养殖行业。 7两鸡肉售15元 拥挤不堪的胜利大街，几百米的距离内涌出4家黄焖鸡米饭铺。记者发现，各家黄焖鸡的出品方式、价格甚至盛器都相差无几，只是招牌上“黄焖鸡米饭”前面的“字号”有着细微差别：“福宇记”、“腾宇记”、“铭宇记”、“鲁正宗”…… ......阅读全文
【研发】哪些原料有望进入《保健食品原料目录》（二）
2017年9月30日，国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心发布了《保健食品原料目录研究专项课题招标公告》和《保健食品功能目录研究专项课题招标公告》。 《保健食品原料目录研究专项课题招标公告》对以下26种（系列）原料研究进行了招标：沙棘（油），人参（红参）、西洋参、天麻、三七、灵芝、灵芝孢子
揭秘：法兰琳卡植物原料真的是植物原料吗？
分析测试百科网讯 11月19日，分析测试百科网首先采访并报道了北京大学化学与分子生物工程学院教授周公度手书抗议中央电视台某频道播放法兰琳卡化妆品“我们恨化学”主题广告的消息，并迅速引发大量社会媒体跟进报道。（详见本网报道：某化妆品广告宣言“我们恨化学”引争议） 11月24日
专家：并无原料涨价压力
早前一直对涨价消息不置可否的美赞臣、雀巢，这回终于“来真的”了！记者昨日从数家连锁母婴店获悉，本月15日美赞臣将更换全新包装的产品，到时新产品价格将比老一代产品贵二三十元。另有媒体报道称，北京已有商家收到美赞臣和雀巢的调价通知，全线奶粉分别涨13%和10%。
糖异生反应所需原料介绍
1、凡是能生成草酰乙酸的物质都可以变成葡萄糖。例如三羧酸循环的中间物，柠檬酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和苹果酸都可以转变成草酰乙酸而进入糖异生途径。2、大多数氨基酸是生糖氨基酸如丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、脯氨酸、谷胺酰胺、天冬酰胺、甲
果胶的原料相关介绍
果胶存在于所有的高等植物中。 在植物细胞壁中，果胶主要与纤维素、半纤维素、木质素等共价结合，形成原果胶，它是植物的一种结构物质，对维持植物的结构和硬度起着至关重要的作用。除此之外，果胶能够调节细胞的渗透性及pH。 果胶在植物细胞壁中含量最高，在双子叶植物中，主要存在于植物细胞壁的初生细胞壁和中间
粮食原料的检验标准
1.标准的概念与分类 标准是对重复性事物或概念所做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管部门批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。按照标准化层级、标准作用和有效的范围，可以将其划分为不同层次和级别的标准。 （1）国际标准 由国际标准化或标准组织制定
低温保存原料的原理
一、干燥法 干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要40%～50%的水分。如果没有适当的水分含量，微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分含量一般在70%以上，应采取适当方法，使含水量降低到20%以下或
脂肪酸合成原料
合成脂肪酸的原料有乙酰辅酶A、HCO3-（C02）、NADPH和ATP，Mn2+可作为酶的激活剂。
关于糖异生的原料介绍
1、凡是能生成草酰乙酸的物质都可以变成葡萄糖。例如三羧酸循环的中间物，柠檬酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和苹果酸都可以转变成草酰乙酸而进入糖异生途径。 2、大多数氨基酸是生糖氨基酸如丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、脯氨酸、谷胺酰胺、天冬
DBS技术的核心原料
DBS（Dry blood spot）技术是一项性价比较高的采集，储存和运输婴儿/孩童和成人全周血样品的技术，尤其是在资源相对贫乏无法进行冷链运输的区域，只需将少量的足跟血（婴儿），指尖血（儿童/成人）或者加了抗凝的全血滴在903卡后干燥封存运输即可。最早进行DBS采样主要用于血糖测定，而最早将这项