云南发现两个白块菌新物种
记者22日从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所于富强专题组近日在云南发现两个白块菌新物种，命名为松露块菌和曲靖块菌，均具有一定食用和经济价值。 块菌隶属盘菌目块菌科，是一类著名的野生食用菌，其中以意大利白块菌和法国的黑孢块菌最为名贵，前者国际零售价换算成人民币动辄数万元，被誉为厨房里的钻石、地下黄金等。因其生长在地下，依靠猪、鼠、兔等哺乳动物传播，在我国西南各地被称作“猪拱菌”，商业中多称为松露。 我国块菌资源丰富，物种数量占全球的三分之一以上，主要分布于西南山区，迄今已发现70余种，其中云南报道40余种，均为中国特有种。于富强专题组在大量野外调查、标本采集、形态解剖和系统发育研究的基础上，曾相继发表了11个广义块菌新种。此次新物种的发现，再次证明云南作为世界物种多样性热点辐射地区之一，是研究块菌属物种形成、多样性分化的关键区域。此次发现也为块菌属的多样性评估、资源保护与持续利用提供了基础科学数据。 “就已发表的多数块......阅读全文
云南发现两个白块菌新物种
记者22日从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所于富强专题组近日在云南发现两个白块菌新物种，命名为松露块菌和曲靖块菌，均具有一定食用和经济价值。 块菌隶属盘菌目块菌科，是一类著名的野生食用菌，其中以意大利白块菌和法国的黑孢块菌最为名贵，前者国际零售价换算成人民币动辄数万元，被誉为厨房里的钻石、地
云南“蘑菇宴”又添新成员，科学家发现两个新品种
中国科学院昆明植物研究所获悉，该所科研团队近日在云南发现2个白块菌新物种：松露块菌、曲靖块菌。二者都具有一定食用和经济价值。块菌隶属盘菌目块菌科，是一类著名的野生食用菌，其中以意大利白块菌和法国的黑孢块菌最为名贵，被誉为“厨房里的钻石”“地下黄金”等。因其生长在地下，依靠猪、鼠、兔等哺乳动物传播，常
中国块菌（松露）遗传多态性及其菌根组合通过验收
由中国科学院昆明植物研究所刘培贵研究员课题组承担的云南省科技创新强省国际合作专项“中国块菌（松露）遗传多态性及其菌根组合和人工种植”项目近日顺利通过结题验收。项目实施期间项目组对我国10个省，其中云南省34个县进行了野外考察与标本采集。在采集大量标本的基础上，利用经典分类学与现代分
昆明植物所国产块菌研究取得系列进展
块菌在商业贸易上称为“松露”。块菌是稀缺的生物资源，具有重大的科学研究价值和不可取代的生态价值，且由于其味特殊、价甚钻石，被誉为“厨房里黑钻石”、“上帝的食物”，而成为闻名遐迩的奇珍异馐。 近十年来，在国家自然科学基金、云南省自然科学基金、中国科学院国家知识创新工程及重要方向
肯德基真功夫等冰块菌落超马桶水
上周六央视报道称，肯德基、真功夫冰块菌落超马桶水。对此，昨日肯德基和真功夫回应称，已监督餐厅按照标准严格清洁和消毒了制冰设备。 肯德基冰块菌落高马桶水12倍 据央视报道，北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称，按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得
昆明植物所国产块菌（松露）种植首获成功
自从国产亚洲黑块菌(T.indicum et al.)进入国际市场以来，块菌已成为我国出口创汇的主要野生食用菌之一，也是广大山区农民脱贫致富的重要自然资源。虽然中国幅员辽阔，块菌物种多样，资源丰富，但块菌研究起步晚，对资源了解、管理和保护研究尚处于起步阶段。与此同时，块菌赖以生存的自然环境却
肯德基冰块菌落数超马桶水箱水12倍
冰块脏过马桶水 肯德基道歉 真功夫启动内部调查 肯德基的冰块脏过马桶水?央视前天报道，调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。 对此，肯德基昨天在微博发出道歉信，
食用冰块菌落总数超标－海南三家生产企业被处罚
菌落总数是判定食品被细菌污染的程度，它是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。然而，食用冰粒最容易出现的问题就是菌落总数和大肠菌群超标，一旦其中一项超标，会引起食用者腹泻等不适症状。 南国都市报记者了解到，去年国庆节前，根据省食药监局《关于开展食用冰生产企业监督抽查方案》的要求，
样本的物种
应选择物种相同或有交叉反应的抗体，抗体可能与不同物种的同种靶蛋白有交叉反应，因其氨基酸序列同源性较高，如果样本的种类未列入抗体说明书上的交叉反应种属表中，并不意味着该抗体不适用于检测该物种的蛋白，而只是表示该物种尚未用此抗体检测验证过，应通过序列比对的方法来预测交叉反应，可应用Expasy 和 NC
鲍鱼等海洋物种被列入濒危物种红色名录
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/490935.shtm儒艮、鲍鱼、柱状珊瑚……世界自然保护联盟当地时间9日更新的濒危物种红色名录又增添一些海洋物种。据新名录，所评估的海洋物种中近10%面临灭绝危险。世界自然保护联盟当天在加拿大蒙特利尔宣
台湾大学胡弘道博士到昆明植物所做学术报告
12月8日下午，来自于台湾大学的胡弘道博士受中国科学院昆明植物研究所刘培贵研究员的邀请，到该所作了关于块菌园的经营与管理的学术报告。报告主要就菌苗的生产以及种植块菌的土壤条件、气候条件和种植园的管理等方面和在场的师生展开了交流讨论。 块菌（Tuber）是一种地下生的子囊菌，是世
韩国发现694个物种－274个为全新物种
北京时间7月26日消息，据美国《国家地理》网站报道，从2006年起，韩国开始实施一个全国性生物多样性研究计划，该计划分为三个阶段，每个阶段历时三年，一直持续到2014年。迄今，韩国科学家已在该计划的第二个阶段(从2009年持续至2011年)发现了694个物种，其中，420个虽
白度仪分析食盐白度影响因素
衡量食盐产品的质量，除化学指标外，感观指标也十分重要。影响这些物质的色泽，有化学方面和物理方面的原因。若食盐中含有铜盐、铁盐、水不溶物、铁氰化铁……等物质，均能影响白度值。曾有人研究铁盐、水不溶物与白度的关系，证明这些杂质对食盐的白度均有不同程度的影响。 食盐的物理性质，对白度亦有影响，曾
白度仪分析如何提高纸张白度
对于印刷来说，纸张的白度直接影响着产品的呈色效果。因此，纸张的白度是纸张性质中备受重视的参数之一。所谓白度，指纸张的洁白程度。它是对在全波长范围内光波的反射能力的表现。目前我国较多采用通过测量纸张的白度（又称亮度）的方式来反映纸张的洁白程度。其中纸张白度可以通过一定的实验室方法测定，如TSO亮度
测定食盐白度也能用白度仪
很多人都知道，白度测定仪是专门用来测定面粉白度的仪器，数据结果可作为判定面粉等级的依据。那除了面粉，还有其他食物需要测定白度吗？它是否又能通过该仪器进行测定呢？就拿食盐这种生活必需品来说，白度也是划分等级的依据，我国精制食盐白度的标准为：优级≥80；一级≥75；二级≥67，白度测定仪同样也可以快速且
认识纸张的“白度”和“视白度”
对于印刷来说，纸张的白度直接影响着产品的呈色效果。因此，纸张的白度是纸张性质中备受重视的参数之一。 所谓白度，指纸张的洁白程度。它是对在全波长范围内光波的反射能力的表现。目前我国较多采用通过测量纸张的白度（又称亮度）的方式来反映纸张的洁白程度。白度有两种不同的测量方式，即TSO亮度和T
防治外来物种侵害
据媒体报道，野生动物保护法修订草案三审稿近日提请全国人大常委会第三十八次会议审议。针对外来物种入侵造成的危害，草案三审稿明确规定，从境外引进的野生动物物种不得违法放生、丢弃，确需将其放生至野外环境的，应当遵守有关法律法规的规定。 外来野生动物入侵、造成严重威胁，不只是电影里的场景。今年，北京、
物种丰富度指数
类别名称计算公式物种丰富度指数Margalef丰富度指数（Ma）Ma=(S-1)/lnNPartrick丰富度指数（R）R=S备注：式中S为物种数目，N为群落中所有物种个体总数。
动物种群数量大幅减少提示物种灭绝危险
目前全球每年平均有两个脊椎动物物种消失，人们普遍认为这一速度暂时未对地球生态系统构成威胁。但美国和墨西哥研究人员的一项最新研究指出，这种看法忽视了动物种群数量急速减少的趋势、地球上正在发生的物种灭绝的严重程度及负面影响。 美国研究人员2015年发表的一项研究说，地球可能正在经历第6次物种大灭绝
面粉越白越好？白度仪告诉你答案
面粉品质从可以从消费者以及生产者的角度来进行划分，其划分的依据以及原理均是不一样，在生产者那边划分的原理是以湿面筋含量为主要依据，其测定原理是通过使用面筋测定仪来进行操作的，而以消费者角度而言其判断依据是以面粉的粉色来进行判断的，因为消费者无法进行查看面筋含量，而注重的是感官品质，消费者的认知是面粉
白度仪控制精米白度的应用
白度仪是检测米粒白度的一种仪器,它是利用光在选择波长下通过白米的透射和折射评定大米精度,最后以白度的数值来反映大米加工精度的仪器。 近几年我们向发达国家出口米的数量在不断的增加,在出口合同中对精米精度的确认不以外观或标准样等确认,而是以白度做为标准,一般出口精米的最终白度的指标为39%~41%
智能白度仪测量白度工作原理分析
白度作为测量物质质量的重要指标之一，如何测量物质白度在工业生产中有重要作用，智能白度仪又称白度仪，数显白度仪，它广泛应用于各种白色物质白度的测量，例如面粉、纸浆、白水泥等。 ISO组织及各主要工业国家都先后建立了相应的检测标准和方法.我国在造纸、建材和塑料行业也先后制定了白度测试方法.然而,由
白度仪控制精米白度的应用
白度仪是检测米粒白度的一种仪器,它是利用光在选择波长下通过白米的透射和折射评定大米精度,最后以白度的数值来反映大米加工精度的仪器。 近几年我们向发达国家出口米的数量在不断的增加,在出口合同中对精米精度的确认不以外观或标准样等确认,而是以白度做为标准,一般出口精米的最终白度的指标为39%~4
白度仪在砂糖白度测定的应用
白砂糖近十多年来为人们所日趋重视,也是各国研究的课题。国际砂糖白度标准尚处于试行阶段,目前在西欧各国应用较多,西德、美国、澳大利亚等国都相继研制成白度仪,并有产品出售,澳大利亚还利用白度计控制分蜜机的操作. 白度仪应用于连续在线测量能迅速反映生产过程中的白度变化情况,从生产记录曲线分析,每
白度仪之卷烟白度仪主要优势
白度仪适用于对产品白度进行测定的部门。卷烟白度仪是白度仪之一，卷烟白度仪专业用于烟草行业，光谱范围360-780nm，有荧光校正功能，可检测卷烟的白度值，也可检测烟壳外包装的色差检测。 卷烟白度仪主要优势: 符合CIE国际照明学会对可见光谱的色度计算360-780nm。 满
小麦白度实验中白度仪的应用
小麦白度，即将小麦制成一定粗细度的小麦粉，用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。随着面粉市场竞争日趋激烈，制粉企业越来越重视面粉的白度指标，而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。目前，国家尚没有检验小麦白度的标准方法，许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况，以此指导生产搭
白度仪分析小麦品种白度的测定
小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。我国主推小麦品种的平均面粉白度为７４．８，而市场上销售的面粉白度一般达到８０以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白剂
接连发现新物种，发现新物种之后应该如何做？
近一个月来，我国多地接连发现了新物种。三峡白前、雅江舌喙兰……这些新物种是什么？发现新物种之后应该如何做？ 接连发现的新物种，以植物学家命名 近日，浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，并引发热议。不少网友围绕“能吃吗”“好吃吗”展开讨论。 白盖鸡油菌是真菌界的新物种。近一个月来
方便面含重金属冰块菌落超标－科学解读5大食品事件
不少所谓的食品安全“事件”都是由于信息不对等造成的无谓恐慌。 1月9日，中国食品科学技术学会在北京举办了“2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会”。据主办方负责人表示，尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实，但百姓的焦虑仍在加大。本次会议从食品安全专家与媒体两个层面对食品安全热点数据进行了梳理
地中海黑松露首现不列颠
地中海黑松露是世界上最昂贵的烹饪配料之一，气候变化威胁着它的自然栖息地，不过现在，它已经在英国成功种植。这项研究日前发表在《气候研究》杂志上，该成果也意味着松露栽培在英国很多地方是可行的。 来自英国剑桥大学和菌根系统有限公司（MSL）的科研人员近日证实，佩里戈尔黑松露首次在英国栽培成功，