吃肉，最好每周不超过5次
一项新研究对近50万人进行的长期饮食行为进行分析指出，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。相关研究2月24日发表于《BMC医学》。来自英国牛津大学的Cody Watling和同事分析了英国生物样本库2006-2010年间招募的472377名英国成年人的数据，调研饮食与癌症风险之间的关系。这些参与者年龄在40-70岁之间，他们会报告自己吃肉和鱼的频率，研究者则利用健康记录计算他们平均11年内新发癌症的发病率。作者在研究中也考虑了糖尿病状况以及社会人口学、社会经济和生活方式的因素。有247571名（52%）参与者每周吃肉五次以上，205382名（44%）参与者每周吃肉五次或以下，10696名（2%）参与者只吃鱼不吃肉，还有8685名（2%）参与者是普通素食者或严格素食者。参与者中有54961名（12%）在研究期间罹患了癌症。研究人员发现，与每周吃肉五次以上的人相比，总体癌症风险在那些每周吃肉五次或以下的人中降低了2%，在那......阅读全文
保证饮食安全 奥运游客拿到食品安全指南
世界卫生组织(WHO)和中国卫生部于8月4日共同推出了《游客食品安全指南》(以下简称《指南》)，旨在保证饮食安全、减少食源性疾病，来中国看奥运的游客和普通市民都可以从中获益。 目前，人们可以在北京首都机场和市内的100多家酒店、旅馆免费领取《指南》。“食源性疾病在世界各地都存在，中国一直在努力加强
饮食结构不亚于食品安全
现阶段不良生活方式才是健康最大的威胁。因为根据目前威胁国人健康的前几位疾病来看，肿瘤和心脑血管疾病高居榜首，而不规律的作息、吸烟、压力过大、饮食结构不合理等，是导致发病的主要危险因素。 仲伟鉴曾专门从事过食品毒理研究，他直言：“尽管食品危机频发，但老百姓必须明白，所有毒物都有量的累积概念，
潍坊发布夏季餐饮食品安全警示 关注家庭食品安全
进入夏季，气温升高，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒进入易发、高发、突发期，部分市民重视餐饮企业、外卖的食品安全却忽视了家庭食品安全。据了解，潍坊市2017年报告的食源性疾病暴发事件中，发生在家庭的为46.67%，占比较高。为此，潍坊市食品药品监督管理局发布了夏季餐饮食品安全警示。
西宁加强食品采样监督确保辖区饮食安全
为有效防范餐饮服务食品安全风险，努力提高辖区餐饮服务食品安全监管水平，保障老百姓饮食安全，防止发生群体性食物中毒事件，城北区食品药品监督管理局于2014年8月25日至27日对辖区内经营铺的食品进行了检查梳理，并对部分食品进行了采样检测工作。 首先，根据市食药局食品安全抽样计划，确定了采样的
河北邯郸强化餐饮食品安全精准监管
今年以来，河北省邯郸市市场监管局通过对餐饮食品高风险单位和高风险环节的精准性、靶向性监管，确保全市餐饮食品安全形势稳中向好。 据介绍，邯郸市市场监管局承担着主城区63家高风险餐饮单位食品安全监管工作，主要包括大中专院校食堂、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位及辖区内高速公路服务区食
宁波江北试点餐饮食品安全追溯平台
网络订餐、微商、私房菜等食品生产经营模式及消费新兴业态的不断兴起，进一步增大了食品安全风险，也给食品安全监管带来了挑战。日前，记者从江北区市场监管部门获悉，为及时、全面了解食品质量安全信息，江北区市场监管局在全市率先试点，启动了餐饮食品安全追溯平台。 执法人员告诉记者，该平台不但可以随时收
山东规范餐饮食品安全监督检查行为
日前，山东省食品药品监管局出台《山东省餐饮服务食品安全监督检查管理办法》（以下简称《办法》），明确餐饮服务食品安全监督检查的适用范围、原则、层级职责、检查内容、方式及程序，《办法》自今年12月1日起施行。 《办法》规定，省、市食品药品监管部门制定年度监督检查计划，县级食品药品监管部门根据计划
烟台市紧抓食品安全监管 保障市民饮食安全
食品安全事关人民群众身体健康、社会稳定，烟台市始终把食品安全监管放在突出位置来抓，加大监管力度，强化措施，严格市场管理，保障广大市民饮食安全。 烟台市狠抓食品生产经营环节治理，全面实施食品生产企业分级分类监管。市食品药品监督管理局局长李伟说：“全市666家食品生产企业、241家食品流通企业
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”制度
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列入餐饮
夏季食品消费投诉增多消协提醒注意饮食就餐安全
中新网6月11日电 夏天临近，气温升高，细菌生长繁殖迅速，食物容易腐烂，引发中毒的几率增多，同时也到了各种饮料、冷饮产品的消费旺季。对此，临沂市消协表示，两周来已接到相关投诉320起。结合近期消费者投诉分析，消协发出消费警示，提醒消费者注意夏季饮用食品和就餐安全。 一、购买食品，