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酶催化剂除一般催化剂的特点外，还有以下特点：（1）酶催化效率高。（2）反应条件温和。（3）高度特异性。酶催化反应用于工业生产，可以简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等产品，已成为一项重要的产业。......阅读全文
酶催化剂除一般催化剂的特点外，还有以下特点：（1）酶催化效率高。（2）反应条件温和。（3）高度特异性。酶催化反应用于工业生产，可以简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等产品，已成为一项重要的产业。
古代人类凭着经验利用酶制造食物，现代把酶催化剂更广泛地用于生产，许多新的工业生物反应过程相继问世。食品工业广泛利用各种酶制造糖、酒、酱、醋等食品，纺织工业利用淀粉酶脱浆，毛纺业利用脂肪酶脱脂,皮革业利用角蛋白酶脱毛,制丝业及照相器材业利用蛋白酶使生丝及底片脱胶。农业用霉菌淀粉酶、纤维素酶作饲料加工，
酶催化剂即指酶，是一类由生物体产生的具有高效和专一催化功能的蛋白质。酶催化剂和活细胞催化剂均可称为生物催化剂。在生物体内，酶参与催化几乎所有的物质转化过程，与生命活动有密切关系；在体外，也可作为催化剂进行工业生产。酶有很高的催化效率，在温和条件下（室温、常压、中性）极为有效，其催化效率为一般非生物催
1、相同点：1）改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；2）只催化已存在的化学反应；3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；4）降低活化能，使化学反应速率加快。5）都会出现中毒现象。2、不同点：即酶的特性
通常分为硅藻土和非硅藻土两大类,每一类又有种种小类。1、硅藻土类型:(1)白色的:表面积小,疏松,质脆,吸附性能小,经适当处理,可分析强极性组分;(2)红色的:有较大的表面积和较好的机械强度,但吸附性较大。2、非硅藻土类型:(1)氟担体:表面惰性好,可用来分析高极性和腐蚀性物质,但装柱不易,柱效率低
高效性:在常温常压及中性pH条件下,酶比一般催化剂的催化效率高107 ~1013 倍。高度专一性:从酶对底物分子结构要求不同,可分三种专一性:(1)绝对专一性;(2)相对专一性;(3)立体异构专一性。不稳定性及可调节性:酶是蛋白质,凡引起蛋白质变性的因素,亦可使酶变性失活。同时,酶的催化作 用可受多
1 高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；2 专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；3多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量；4 温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；5 活性可调
在血浆中发挥特定催化作用的酶。如凝血酶、纤溶酶、胆碱酯酶（CHE）、脂蛋白脂肪酶、铜氧化酶等。特点：（1）大多在肝内合成；（2）以酶原状态分泌入血，在一定的条件下被激活；（3）有的可以作为肝功能试验的一部分。血浆特异酶活性的改变，除了反映血液功能外，还反映来源器官的功能。
酶是高效生物催化剂，比一般催化剂的效率高107-1013倍。[2]酶能加快化学反应的速度，但酶不能改变化学反应的平衡点，也就是说酶在促进正向反应的同时也以相同的比例促进逆向的反应，所以酶的作用是缩短了到达平衡所需的时间，但平衡常数不变，在无酶的情况下达到平衡点需几个小时，在有酶时可能只要几秒钟就
1 高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;2 专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;3多样性:酶的种类很多,迄今为止已发现约4000多种酶,在生物体中的酶远远大于这个数量;4 温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的;5 活性可调