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核糖核糖与脱氧核糖核糖是构成核苷酸的一个基本组分，属于D型戊醛糖，具有左旋性，半缩醛环状结构中含呋喃环。参与组成核酸的核糖有β-D-核糖（ribose）和β-D-2'-脱氧核糖（deoxyribose）之分。核糖的分子式为C5H10O5，脱氧核糖的分子式为C5H10O4。 [10] 核糖存在于RNA中，而脱氧核糖存在于DNA中。两者相比，RNA所含核糖的C-2'有1个羟基，导致RNA分子的化学稳定性不如DNA，这使得DNA成为遗传信息的载体，而RNA的结构形式与功能更为多样化。核糖和脱氧核糖分别是核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的重要组成成分。RNA参与蛋白质的生物合成过程，DNA储存生物体的遗传信息。它们是人类生命活动中重要的遗传物质。 阿拉伯糖戊糖-阿拉伯糖阿拉伯糖是一种戊糖，是组成糖链如半纤维素等的基本结构单元之一，天然存在的阿拉伯糖以L型的为主。 L-阿......阅读全文
核糖核糖与脱氧核糖核糖是构成核苷酸的一个基本组分，属于D型戊醛糖，具有左旋性，半缩醛环状结构中含呋喃环。参与组成核酸的核糖有β-D-核糖（ribose）和β-D-2'-脱氧核糖（deoxyribose）之分。核糖的分子式为C5H10O5，脱氧核糖的分子式为C5H10O4。 [10] 核糖存
核糖 核糖是构成核苷酸的一个基本组分，属于D型戊醛糖，具有左旋性，半缩醛环状结构中含呋喃环。 参与组成核酸的核糖有β-D-核糖（ribose）和β-D-2'-脱氧核糖（deoxyribose）之分。 核糖的分子式为C5H10O5，脱氧核糖的分子式为C5H10O4。 核糖存在于RNA中
苔黑酚法五碳糖，如木糖（植物纤维原料半纤维素戊糖的主要成分 ）、核糖，与浓盐酸共热时形成糠醛，在三氯化铁存在的条件下与苔黑酚煮沸时呈蓝绿色，在670nm测定吸光值，在一定的范围内显色程度与糖浓度成正比，以标准曲线法定量。 二、试剂（1）1g/L三氯化铁盐酸溶液称取0.1g三氯化铁，加入到100mL浓
磷酸戊糖途径，是糖有氧氧化的重要支路。它提供生物合成所需要的NADPH，为核酸代谢提供戊糖，并通过酵解的中间产物为生物提供能量。磷酸戊糖途径可划分为先后两个阶段，氧化为第一阶段，从葡萄糖开始通过脱氢和脱羧作用生成磷酸戊糖;非氧化为第二阶段，磷酸戊糖经过酶的转换和缩合作用（分子重排）又形成六碳糖和三碳
糖类可根据分子中所含碳原子的数目命名，含五个碳原子的单糖称为戊糖，又称五碳糖。戊糖在生物界分布很广，在生命活动中具有重要作用。主要有D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖及其衍生物D-2-脱氧核糖。作为糖代谢中间产物的戊酮糖有D-核酮糖和D-木酮糖。 D-核糖主要存在于细胞核内，是核酸的重要成分。生
一、苔黑酚法 五碳糖，如木糖（植物纤维原料半纤维素戊糖的主要成分）、核糖，与浓盐酸共热时形成糠醛，在三氯化铁存在的条件下与苔黑酚煮沸时呈蓝绿色，在670nm测定吸光值，在一定的范围内显色程度与糖浓度成正比，以标准曲线法定量。 二、试剂 （1）1g/L三氯化铁盐酸溶液称取0.1g三氯化铁，加
常见的戊糖有D-（-）-核糖、D-（-）-2-脱氧核糖、D-（+）-木糖和L-（+）-阿拉伯糖。它们都是醛糖，以多糖或苷的形式存在于动植物中。
常见的戊糖有D-（-）-核糖、D-（-）-2-脱氧核糖、D-（+）-木糖和L-（+）-阿拉伯糖。它们都是醛糖，以多糖或苷的形式存在于动植物中。核糖核糖以糖苷的形式存在于酵母和细胞中，是核 酸以及某些酶和维生素的组成成全分。核酸中除核糖外，还有2-脱氧核糖（简称为脱氧核糖）。核糖和脱氧核糖的环为呋喃环
无色结晶，极易溶于水，可溶于乙醇，不易溶解于乙醚、丙酮、苯等有机溶剂。具有有旋光性及变旋现象。
在食品加工中往往用淀粉做增稠剂,用于改变食品的物理状况.有的加淀粉为了使操作容易,如各种硬糖和奶糖,在成形过程中,加入淀粉可防止相互粘结和吸湿.有的食品不仅含淀粉高,而且都是用淀粉制造的比如粉丝粉条粉皮凉粉绿豆糕淀粉测定方法大体上可分为两类:1.用酸或淀粉酶将淀粉分解为单糖后测定2.用重金属盐将蛋白