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切除某种动物的器官后给予某种物质，观察其代谢改变，可推知该器官的代谢功能。如在对排尿动物的尿素合成部位进行研究时，切除动物的肝脏后发现动物血液中氨基酸水平和血氨水平均升高，而尿中尿素含量下降，动物存活期很短，但切除动物的肾脏却无此现象，说明肝脏与尿素的合成有关。......阅读全文
切除某种动物的器官后给予某种物质，观察其代谢改变，可推知该器官的代谢功能。如在对排尿动物的尿素合成部位进行研究时，切除动物的肝脏后发现动物血液中氨基酸水平和血氨水平均升高，而尿中尿素含量下降，动物存活期很短，但切除动物的肾脏却无此现象，说明肝脏与尿素的合成有关。
体内新陈代谢的途径不止一种，而途径中的化学反应更是多且复杂，甚至很多代谢过程在微小细胞中同时进行，因此需要合适的研究方法对代谢过程进行追踪。1.同位素示踪法同位素是指原子序数相同而原子量不同的同种元素。当化合物分子中的原子被相同元素的同位素所取代，而取代后的分子性质没有改变时，称为 “同位素标记”。
向动物体内灌注、饲喂或注射大量某种代谢物，然后分析血液、组织或排泄物中的中间产物或终产物，可以帮助我们获得物质在体内代谢的信息。比如给予实验动物不同碳原子数的脂肪酸后，分析其排泄物成分，发现奇数碳的脂肪酸与偶数碳的脂肪酸代谢产物不同，也是脂肪酸β‐氧化提出的基础。
体内新陈代谢的途径不止一种，而途径中的化学反应更是多且复杂，甚至很多代谢过程在微小细胞中同时进行，因此需要合适的研究方法对代谢过程进行追踪。 1.同位素示踪法 同位素是指原子序数相同而原子量不同的同种元素。当化合物分子中的原子被相同元素的同位素所取代，而取代后的分子性质没有改变时，称为 “
使用亚细胞成分运用超离心、差速离心或密度梯度离心等离心技术将细胞内的各种细胞器，如细胞核、核糖体、微粒体、线粒体等进行分离，再使用其他方法来研究亚细胞成分的代谢特点与各种代谢过程在细胞内进行的部位。比如，利用该方法我们得知脂类物质的分解代谢是在线粒体中进行，脂肪酸的合成是在胞浆中进行，核糖体是合成蛋
同位素是指原子序数相同而原子量不同的同种元素。当化合物分子中的原子被相同元素的同位素所取代，而取代后的分子性质没有改变时，称为 “同位素标记”。同位素标记是研究体内代谢水平的常用方法，将同位素标记的化合物引进代谢体系来观察其代谢过程与结果的方法就是同位素示踪法。同位素有稳定同位素和放射性同位素两种，
新陈代谢包括物质代谢与能量代谢。物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程，能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程，二者是相互联系、相互偶联的。例如，进食后能量摄人过多时，脂肪合成增加；而在饥饿时进行脂肪动员，释放出能量供机体使用。
（1）体内各种物质代谢过程相互联系形成一个整体；（2）机体物质代谢不断收到精细调节；（3）各组织、器官物质代谢各具特色；（4）体内各种代谢物都具有共同的代谢池；（5）ATP是机体储存能量和消耗能量的共同形式；（6）NADPH提供合成代谢所需的还原当量。
物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。
物质代谢是生命现象的基本特征，是生命活动的物质基础。人体物质代谢是由许多连续的和相关的代谢途径所组成，而代谢途径(如糖的氧化，脂肪酸的合成等)又是由一系列的酶促化学反应组成。在正常情况下，各种代谢途径几乎全部按照生理的需求，有节奏、有规律地进行，同时，为适应体内外环境的变化，及时地调整反应速度，保持