为了一道舌尖美味，两代科学家努力30年
清蒸鱼头、醋溜鱼头、剁椒鱼头、鱼头泡饼、鱼头炖豆腐……一个鱼头能做出百变菜肴，非鳙莫属。 中国人喜欢形象地称鳙鱼为“胖头鱼”，因为它出众的“头身比”，再加上肉质鲜美，一年的消耗量达到了惊人的310多万吨。 可当它摇身一变，上了餐桌，很少有人会注意到它体型的悄然生变，尤其是那“招牌”大脑袋，好似越来越小了。 这与高强度人工繁殖和管理不善导致的鱼类种质资源退化有关。因此，水产市场迫切需要优良的鳙鱼养殖新品种。 近日，我国大宗养殖鱼类鳙的首个人工选育品种——“中科佳鳙1号”，正式通过了全国水产原种和良种审定委员会的审定和农业农村部的公告认定。 中国科学院水生生物研究所（以下简称水生所）两代科学家，为此整整努力了30年。 “中科佳鳙1号" 受访者供图呼唤回归“三头身” 在我国，鳙是一种分布很广的土著鱼类，从黑龙江，到长江，再到珠江，都是它们野外生活的主要区域，人工养殖区域更是遍布东南西北的各种大小水体。......阅读全文
为了一道舌尖美味，两代科学家努力30年
清蒸鱼头、醋溜鱼头、剁椒鱼头、鱼头泡饼、鱼头炖豆腐……一个鱼头能做出百变菜肴，非鳙莫属。 中国人喜欢形象地称鳙鱼为“胖头鱼”，因为它出众的“头身比”，再加上肉质鲜美，一年的消耗量达到了惊人的310多万吨。 可当它摇身一变，上了餐桌，很少有人会注意到它体型的悄然生变，尤其是那“招牌”大脑袋，好
调节水质的主要措施有哪些
调节水质的主要措施有：一、定期加注新水在高密度养殖情况下，养殖动物塘中残饵、污物较多，硫化氢等有害物质使水体恶化，尤其是夏天高温季节，水质变化更快，因此定期注水是调节水质最常用的也是最经济适用的方法之一。一般每7天-10天加注新水一次，每次加水15厘米-20厘米。在池水恶化比较严重时，宜采用换水措施
中科大“可佳”智能服务机器人亮相高交会
11月16日至21日，第12届中国国际高新技术成果交易会在深圳举行。中国科学技术大学机器人团队展示了智能服务机器人“可佳”通过查阅说明书学会使用微波炉加热食物，以及“演示学习”两项最新科研成果，引起广泛关注。 在“读说明书、用微波炉”的演示中，观众用汉语要求机器人“可佳”做早餐，加热牛奶、
通州一水产养殖户因违用禁药“孔雀石绿” 被罚4万还获刑
民以食为天。为进一步打击生产、销售有毒、有害食品类犯罪，日前，南通通州法院依法审结了一起生产有毒、有害食品案件，判处被告人王某忠有期徒刑一年，缓刑一年6个月，并处罚金人民币4万元。 经依法审查查明，2018年1至4月份，被告人王某忠在自己承包的位于东社镇东社居的养殖池塘内，给河蟹以及鳙鱼、鲢鱼
中科院王佳伟研究组Cell子刊发表新成果
哲学家莱布尼茨说，世界上没有两片完全相同的树叶。植物的叶片形状千变万化，有披针形、矛形、肾形、菱形、箭头形、卵形、圆形、勺形、心形、泪珠形、镰刀形等等。几个世纪以来，植物叶片的极大多样性引起了学者们的广泛关注。 除了种间差异和种内个体差异以外，同一株植物不同年龄的叶片形态也不尽相同，这个现象称
江苏盐城市环境监测中心站抽取盐都养殖池塘水样
5月31日，盐城市环境监测中心站工作人员在市海洋与渔业局渔业处相关人员陪同下，来盐都开展池塘养殖尾水调查监测。盐都区区属水产养殖场（楼王缩蒲荡）五排2号四大家鱼亲本培育池塘和江苏绿发农业发展有限公司（郭猛）民强河蟹养殖池塘被取样监测。这次抽样监测采取随机选择辖区内养殖蟹、虾、四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢
中科院与深圳佳信捷共建“物联云智能监控联合实验室”
7月29日，中国科学院云计算中心与深圳市佳信捷电子有限公司合作共建“物联云智能监控联合实验室”签约暨揭牌仪式在深圳举行。这是中科院云计算中心与珠三角地区民营企业在科技创新、知识产权成果转移转化方面的一次重要合作，为推进我国在智能视觉物联云领域的核心技术产品研发与产业化进程开辟了一条
水产养殖管家在工厂化养殖增氧中的作用
工厂化水产养殖是利用现代设施、设备和控制技术建立的养殖系统。养殖水体通过系 统的处理循环使用，消耗的溶解氧通过增氧设备不断补充，以使养殖生物正常生长。在工厂化养殖中，单位水体的养殖密度是评价养殖系统效率的重要指标，养殖密 度越大、产量越高，系统利用率和单位产量的投资效率越高。研究表明，养殖密度与系
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工厂化水产养殖是利用现代设施、设备和控制技术建立的养殖系统。养殖水体通过系 统的处理循环使用，消耗的溶解氧通过增氧设备不断补充，以使养殖生物正常生长。在工厂化养殖中，单位水体的养殖密度是评价养殖系统效率的重要指标，养殖密 度越大、产量越高，系统利用率和单位产量的投资效率越高。研究表明
近江牡蛎海区养殖技术成功构建养殖链条
近日，国家贝类产业技术研发中心组织相关专家，对由中国科学院海洋研究所贝类养殖研发团队完成的近江牡蛎（Crassostrea ariakensis）海区养殖技术成果进行阶段性现场验收，标志着近江牡蛎养殖链条全面构建完成。 该批近江牡蛎的亲本取自山东滨州的野生群体，2017年夏