首届中国食物与营养创新发展论坛召开
论坛现场。中国农科院供图9月17日，2022年（首届）中国食物与营养创新发展论坛在京召开。论坛以“推动营养导向 践行大食物观”为主题，围绕更好践行大食物观，推动食物、营养与健康事业发展进行研讨。论坛由国家食物与营养咨询委员会指导，中国农业科学院主办，农业农村部食物与营养发展研究所和永续未来前沿技术促进中心共同承办。中国工程院院士陈君石、中国农业科学院党组书记张合成、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、中国农业科学院副院长梅旭荣，国家卫健委食品司副司长田建新、农业农村部农产品质量安全监管司副司长魏宏阳等出席会议。张合成在致辞中指出，贯彻大食物观理念，要把握人民美好生活这个立足点，把握推进农业供给侧结构性改革这条主线，把握确保粮食安全和保护生态环境这两个前提，把握空间、资源、产业这三个拓展。践行大食物观要坚持科研先行，强化国家粮食安全的战略研究，加强从耕地到国土空间拓展的科技创新，加强非农业资源的拓展创新，加强食物品种生......阅读全文
两校学者共讨“菌群、营养与人类健康”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514959.shtm
营养与健康所在真菌毒素污染控制研究方面取得进展
国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报道了一种可以
我国皮肤营养与健康护理产业处于高速发展期
“美丽”产业更需质量“护理”我国皮肤营养与健康护理产业处于高速发展期 5月28日至5月30日在北京召开的首届皮肤营养与健康护理产业国际高峰论坛上，与会专家一致认为，我国的皮肤营养与健康护理产业发展潜力巨大，但在高速发展的同时，一定要确保产品的质量安全，否则就会影响到产业的健康发展，伤害
不健康食品垃圾指数排名：可乐白酒营养价值低
一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含三层含义：营养质量较差;容易让人在不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。 垃圾指
科学证实早期儿童营养影响人一生的健康
儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况的最敏感指标，也是人口素质的基础。国际上通常将5岁以下儿童营养状况作为衡量一个国家社会经济发展的重要指标，作为关系人类生存与发展的重要问题给予关注。 儿童早期的生理、心理变化快，因此，医学上又将儿童期细分为多个阶段，如1岁以内为婴儿期，1-3岁为幼儿期，
长沙营养状况调查显示学生饮食整体不健康
孩子不吃饭、挑食或吃得太多、胖得不行……诸如此类的现象，让家长伤透了脑筋。从2004年开始每隔3年，长沙市疾控中心(长沙市健康教育所)对长沙市内大、中学生开展一次健康调查。 19日，长沙市健康教育所发布了“2008年长沙市学生饮食营养状况调查”，结果显示学生饮食整体不够健康，部分中学生零食成主
山西省启动全民营养健康科普知识大赛
为贯彻落实《山西省国民营养计划（2017-2030年）实施方案》大力实施健康山西科普行动，全面普及膳食营养知识，提高全民科学素养水平，10月26日，山西省全民营养健康科普知识大赛启动仪式在太原举办。 山西省科协党组成员谭丽红在致辞中指出，山西省全民营养健康科普知识大赛是贯彻落实党的二十大精神，
北京召开2019国际食品安全与营养健康高峰论坛
由国家卫健委食品安全风险评估重点实验室、中国食协营养指导工作委员会主办的“2019国际食品安全与营养健康高峰论坛”于12月24-26日在北京举行。国务院食安委专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督管理总局副局长蒲长城，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查员毕玉安，中国工程院院士、北京
“营养健康科学前沿与产业服务”香山科学会议召开
为深入贯彻《健康中国2030规划纲要》、《国民营养计划2017-2030》和《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，推动我国营养健康科技创新与产业发展，助力国民营养健康，科技部中国农村技术开发中心牵头组织的“营养健康科学前沿与产业服务”主题香山科学会议第602次学术研讨会于2017年
面粉不是越白越好－警惕增白剂破坏营养不利健康
日前，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，卫生部表示是否撤销过氧化苯甲酰（即“面粉增白剂”）的使用仍在论证中。北京古船食品有限公司技术总监赵凤奇昨日表示，面粉使用增白剂将破坏面粉中对人体有益的微量元素，不利于人体健康。 此前，包括北京古船食品有限公司在内的相关企业
中国疾病预防控制中心营养与健康所公布采购意向
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将中国疾病预防控制中心营养与健康所2023年1至12月政府采购意向公开如下：序号采购单位采购项目名称采购品目采购需求概况预算金额(万元)预计采购日期备注1中国疾病预防控制中心
西安交大与雀巢集团成立营养与健康联合实验室
3月4日，西安交大与世界最大的食品制造商雀巢集团实现强强联手，双方共同打造的营养与健康实验室在西安揭牌成立。 雀巢公司拥有高水平的研究队伍和世界上最先进的营养产品研发和食品安全检测的仪器设备。西安交通大学生命学院以刘健康教授为主在国内较早开展了营养因子在分子细胞水平上调控代谢的重点研究，并
美登月营养师语出惊人：少量辐射有益健康
在很多人眼中，辐射几乎与“癌魔”划等号。日本广岛原子弹爆炸、苏联切尔诺贝利核电站泄漏（1986年）等核悲剧，早已使人“谈辐色变”。然而据英国《金融时报》6月23日报道，美国资深营养学家、曾任“阿波罗”登月计划宇航员首席营养顾问的唐·勒基（Don Luckey）表示，少量辐射可起到增强人体免疫力、延长
《中国营养与健康发展纲要》颁布－引导科学膳食模式
日前，《中国营养与健康发展纲要(2014—2020)》颁布，有关专家认为，纲要的颁布将引导居民形成合理食物消费和科学的膳食模式。请关注——吃得好就一定健康吗? 十年来，我国粮食生产能力提升，总产量连续递增，我国居民已经从“吃饱吃好”向“吃得营养、吃得健康”转变，由“生产什么吃什么”向“需要
上海师范大学研制出多营养助健康功能稻米
对不少家庭来说，有米可吃已不再是困难事，而吃上香米好米正成为越来越多人的追求。上海师范大学植物种质资源开发中心致力于研发功能性营养稻米，近来研制出益肾米、补血米等新型大米，5个品种已在崇明基地种植推广，丰富百姓餐桌，满足多样需求。 上海师大植物种质资源开发中心董彦君教授历经7年，育成能辅助
营养与健康所提出新的基因剂量敏感性度量
8月23日，American Journal of Human Genetics在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所李昕研究组撰写的题为An RNA informed dosage sensitivity map reflects intrinsic functional nature of g
我国粮食安全面临诸多挑战－保障粮食安全难度加大
日前，国家软科学研究计划项目《全球化背景下我国粮食安全对策研究》发布阶段性研究成果。研究报告指出，我国粮食安全面临诸多挑战，保障粮食安全的难度在加大。 报告指出，2012年我国粮食产量实现“九连增”，总产量达到了5.9亿吨，比2011年增加1836万吨，增长3.2%;比2003年增加了
美实施食品营养标签重大改革－以更好的健康饮食需求
美国政府近日发布针对包装食品营养标签的修改措施，这是美国对已实行20多年的食品营养标签规定第一次实施重大改革，旨在更好地满足美国人的健康饮食需求。 根据新规定，每次食用分量及其所含的热量将以更大、更粗的字体在标签上面两行突出显示；每次食用分量更加接近于目前美国人每次的实际消费量，不到2次食用分
科普：两种营养素有助在雾霾天护健康
两项独立的新研究显示，维生素B与欧米茄-3脂肪酸两种营养素可能都有助于减轻雾霾对健康造成的影响。 一项研究由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟嘉负责，共有10名年龄19岁至49岁的志愿者参与。每人经历3次试验：暴露在干净空气中并服用安慰剂；暴露在有细颗粒物（PM2.5）污染的空气中并服用安慰剂；
食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙在穗举行
9月22日，由中国科协主办的食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙以线上线下相结合的形式在广州举行。来自全国各地高校、研发机构、企业、医院等近30名食品营养健康领域青年科学家齐聚羊城，就“食品精准营养与生命健康”主题开展了专题报告和对话讨论。本次沙龙由广州市生物技术学会承办，华南理工大学、东莞市食品学
营养与健康所发现调控血液胆固醇水平的新机制
动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）是世界上发病率和死亡率最高的疾病之一，降低血浆低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平可以降低动脉粥样硬化性心血管疾病的风险和死亡率。血浆LDL-C水平主要受低密度脂蛋白受体（LDLR）的调控，约70%的LDL-C通过肝脏LDLR的内吞作用被清除。由于LDLR在
聚焦“舌尖上的安全”－－CFAS－2022共研食品安全与营养健康
2022年8月3日， 由南京市产品质量监督检验院、中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会联合北京中仪雄鹰国际会展有限公司共同主办的“第十一届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2022）”在婉约的历史文化名城苏州举办。本届会议将继承发扬前十届的专业特
食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙在穗举行
9月22日，由中国科协主办的食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙以线上线下相结合的形式在广州举行。来自全国各地高校、研发机构、企业、医院等近30名食品营养健康领域青年科学家齐聚羊城，就“食品精准营养与生命健康”主题开展了专题报告和对话讨论。 本次沙龙由广州市生物技术学会承办，华南理工大学、东莞
陈坚：食品营养健康的突破，将成为食品发展的新引擎
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学校长陈坚教授在“中国食品科技：从2020到2035”的报告中指出，国家中长期科学与技术发展规划纲要（2020-2035）中，农业领域有农业与农
全国首个食品营养与健康专业将出版16本新教材
1月23日，高等学校食品营养与健康专业教材建设启动会以线上线下相结合的形式在西北农林科技大学召开，全国首个食品营养与健康专业将着手编写新专业所需的16门课程新教材。 2019年7月，西北农林科技大学率先向教育部申请开办食品营养与健康专业，2020年3月新专业获批，当年9月学校就
德国营养协会：长期饮用纯净水不利于人体健康
德国营养协会研究认为，疲劳、虚弱和头痛、肌肉痉挛或者心律不齐等症状，都可能是每天饮用大量纯净水、体内缺乏必要的电解质所致。他们曾把这一研究成果发表在了MED. MO. PHARM. （药剂师医学月刊）杂志上。 众所周知，人体细胞的主要成分是水，水占成人体重的60~70%。我们体内的水是以怎样
SSI实验动物能量代谢系统助力动物营养与健康实验研究
动物能量代谢测量系统，主要包括大鼠代谢笼舍、气流发生控制与切换、二次抽样单元、气体分析仪、数据采集器、数据记录及分析软件等模块，广泛用于营养学、呼吸生理学、转化医学、内分泌代谢、心血管等生物医学科学研究。越来越多的证据表明，能量代谢率可能是人类健康状况的一个信息性标志。在能量周转的不同指标中，基础（
营养与健康所等鉴定出胰腺癌新型治疗靶点
胰腺癌发现难、进展快、致死率高。同时，患者早期无明显症状。因此，临床上亟需治疗胰腺癌的有效手段。4月3日，中国科学院上海营养与健康研究所王跃祥研究组联合上海交通大学医学院附属仁济医院教授王理伟，在《欧洲分子生物学学会：分子医学》（EMBO Molecular Medicine）上在线发表了题为Gen
五部门发出倡议书：全方位夯实粮食安全根基
值此2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周到来之际，国家粮食和物资储备局等五部门向全社会发出倡议：“践行大食物观，保障粮食安全”。 倡议书说，粮食安全是“国之大者”。在高质量发展中满足人民群众对美好生活需要，要持续优化食物结构、提升营养健康水平，多途径开发食物资源，让老百姓的餐桌上有更加丰富
韩议员提出将钠、糖类、反式脂肪改为“健康注意营养成分”
食品伙伴网讯 12月5日，韩国12名议员联名提出了《食品卫生法》部分修改草案，指出对于近期被指定为“可能危害健康营养成分”的钠、糖类、反式脂肪，应使用“健康注意营养成分”用语来代替。 11月22日公布了《食品卫生法实施令》部分修订案，将钠、糖类、反式脂肪指定为“可能危害健康营养成分”，并已于