唾液也会改变食物的味道
乍一看，唾液似乎是很无聊的东西，不过是让入口的食物更加顺滑，但现实并不是如此，唾液与进入口腔的所有东西相互作用，即使它99%是水，但它也对我们所品尝到的味道有影响。 浙江工商大学食品与生物工程学院教授陈建设的新研究数据表明，唾液也是一种媒介、一种转换器，影响食物如何在口腔中作用以及它如何激发我们的感官。唾液和食物之间的相互作用，有助于形成我们所感知到的味道。 日前，美国著名科普杂志《知识》刊登了《唾液如何改变食物的味道》一文，文中大量介绍了浙江工商大学食品口腔加工实验室在这一领域的研究成果。同时，该文被英国广播公司BBC等多家国际媒体转载。 人体自带的“多功能机” 实验室里一袭白衣，在一排排口腔模具间“指点江山”，在学生的包围下，嘴角满含笑意，不疾不徐地讲述着唾液的作用原理，这就是陈建设平常的工作状态。初见陈建设就是在浙商大食品口腔加工实验室，听他讲课，总是不由得被他温和平缓的声音吸引，跟他一起走进口腔的世界。 他......阅读全文
唾液检查
唾液（saliva ）是腮腺、颌下腺、舌下腺和散在小唾液腺的分泌液。其分泌受神经反射的调节。唾液成分中水占99%以上；固体成分占约0.7%，其中有机物约占0.5%，无机物约占0.2% ，此外，还有少量白细胞、上皮细胞来自口腔粘膜和唾液腺、痕量作物以及口腔中的微生物。 影响唾液腺分泌的
唾液检验（一）
唾液（saliva ）是腮腺、颌下腺、舌下腺和散在小唾液腺的分泌液。其分泌受神经反射的调节。唾液成分中水占99%以上；固体成分占约0.7%，其中有机物约占0.5%，无机物约占0.2% ，此外，还有少量白细胞、上皮细胞来自口腔粘膜和唾液腺、痕量作物以及口腔中的微生物。 影响唾液腺分泌的因
唾液检验（二）
（四）激素 Shannon等研究结果表明，脂溶性非结合类固醇容易通过微循环和唾液细胞时入唾液，其浓度与血浆中的非结合类固醇浓度相关。如皮质醇、醛固酮、脱氢雄甾醇、睾酮、孕酮、雌二醇、雌三醇等无可通过唾液测 定，用于评价肾上腺皮质功能和生殖医学研究。 （五）酶类 1．淀粉酶（amylase）
唾液酸简介
唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。中文名唾液酸外文名Sialic acid中文
唾液酸简介
唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。中文名唾液酸外文名Sialic acid中文
唾液样本处理系列三：唾液RNA提取试剂盒
2020年4月中旬，美国罗格斯大学宣布，美国食品和药物管理局（FDA）在其紧急使用授权（emergency use authorization，EUA）下批准了首个采用唾液作为SARS-CoV-2（新冠病毒）检测生物材料的新检测方法。 2020年8月中旬，美国FDA宣布，授予
唾液蛋白抑制肠道混乱
唾液中的一种蛋白能预防“坏”细菌黏附肠细胞。图片来源：Getty Images 每天，你会产生1~2升唾液。它能助推消化并且帮助你咽下食物。同时，唾液有助于预防口腔细菌感染。“不过，这仍像是太多精力被投入进来的感觉，如果唾液只是承担这种小任务。”美国波士顿大学医学院生物物理学家Esther
什么是唾液酸？
唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。
血清唾液酸测定
血清唾液酸测定是对血清内的唾液酸进行测定含量，血清唾液酸是细胞膜糖蛋白的重要组成部分，与生物体的许多生物学功能有关，且与细胞恶变、癌转移、浸润、失去接触性抑制、细胞粘附性降低以及肿瘤抗原性密切相关。测定血清唾液酸浓度，可作为癌肿诊断辅助性指标和疗效观察指标。
蚊子唾液能治血栓
你的血很浓吗？或许有一天，蚊子的唾液可能正是医生治疗这种情况所需的。 这是因为科学家在实验室里发现了一种新方法重新激活蚊子唾液中的抗凝血因子。目前，这种改良的血液稀释剂只在老鼠身上试验过，但如果它能在人类身上起作用，或许能帮助预防甚至治疗血栓，从而抑制出血或血栓形成。 当蚊子叮咬时，
血清唾液酸测定
血清唾液酸测定（SA）【参考值】1.29～2.42mmol/L(40～75mg/dl) (NANA-ALD比色法)【换算系数】mmol/L×30.39= mg/dl，mg/dl×0.0323= mmol/L【临床意义】唾液酸为N-乙酰神经胺酸或任何其酯或其醇羟基的衍生物，位于细胞膜糖蛋白侧链末端，是
蚊子唾液能治血栓
你的血很浓吗？或许有一天，蚊子的唾液可能正是医生治疗这种情况所需的。 这是因为科学家在实验室里发现了一种新方法重新激活蚊子唾液中的抗凝血因子。目前，这种改良的血液稀释剂只在老鼠身上试验过，但如果它能在人类身上起作用，或许能帮助预防甚至治疗血栓，从而抑制出血或血栓形成。 当蚊子叮咬时，
唾液腺疾病的简介
salivary gland diseases常见的唾液腺疾病有以下几种：①涎腺结石病。最常见颌下腺导管结石。主要症状：进食时疼痛及颌下腺肿胀。可扪到导管结石。X线照片可显阳性结石。治疗 ：手术摘除结石 。②唾液腺炎。主要是涎腺结石及化脓菌、病毒、结核菌等感染所致。临床表现：涎腺红肿、胀痛，全身
基础：血清唾液酸检验
为方便广大考生，医学教育网整理了医学检验士考试相关考点，以供参考。 【参考值】331±43.9mg/L 【临床意义】唾液酸是细胞膜糖蛋白的重要组成部分，与生物体的许多生物学功能有关，且与细胞恶变、癌转移、浸润、失去接触性抑制、细胞粘附性降低以及肿瘤抗原性密切相关。测定血清唾液酸浓度，可作为癌肿诊断
生化检测项目--唾液钾介绍
唾液钾介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，电解质钾等。唾液钾正常值： 未刺激：19-23mmol/L；唾液钾临床意义： 升高：囊性纤维变性症、原发性醛固酮增多症、洋地黄中毒。唾液钾注意事项： 标本收
生化检测项目--唾液钠介绍
唾液钠介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，电解质钠等。唾液钠正常值： 未刺激：6.5-21.7mmol/L； 刺激后：43-46mmol/L。唾液钠临床意义： (1) 升高：囊性纤维变性症、类风湿性
生化检测项目--唾液醛固酮介绍
唾液醛固酮介绍： 醛固酮是肾上腺皮质球状带分泌的最重要的盐皮质激素。正常人分泌量极少，体内降解迅速。醛固酮是维持机体水分、电解质平衡的重要激素，其生理作用是促进肾远曲小管上皮细胞重吸收钠，并促进钾排出。醛固酮的分泌具有类似于皮质醇的昼夜分泌节律，清晨高夜晚低，同时还受到肾素-血管紧张素系统和血液电
唾液、胆汁和尿液收集法
实验材料兔狗豚鼠大鼠试剂、试剂盒红墨水乌拉坦生理盐水二丙烯巴比妥酸水仪器、耗材手术台静脉插管聚乙烯管剪刀丝线塑料管纱布烧杯橡皮管U型管软胶管导管注射器唾液采用狗颚下腺排泄插管法，尿液采用代谢笼法、导尿管发、输尿管法、膀胱造瘘法，胆汁采用十二指肠瘘管收集、阴囊瘘管、胆囊瘘管法等。
唾液尿素氮的原理
尿素在尿素酶作用下水解成NH4+和CO2，NH4+、NADH和α-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶作用下生成CO2、谷氨酸和NAD+。由于NADH被氧化成NAD+，在340nm吸光度降低，其吸光度降低值与尿素浓度成正比。
蚊虫唾液蛋白辅助病毒传播
蚊虫的唾液会影响病毒传播效率。近日，清华大学医学院教授程功团队找到了一种伊蚊唾液蛋白AaVA-1，验证了其影响病毒传播的机制，为蚊媒病毒防控提供了新的干预靶点思路。相关研究1月14日发表于《自然—通讯》。 蚊虫叮咬哺乳动物时，病毒会随唾液进入人体皮肤，病毒感染免疫细胞并扩增，进而引起全身性感染
生化检测项目--唾液溶菌酶介绍
唾液溶菌酶介绍： 唾液溶菌酶作为一种具有酶特性的阳离子碱性蛋白，主要来源于吞噬细胞。具有抗茵抗炎作用，同时也是机体固有免疫的重要组成部分。唾液溶菌酶正常值： 未刺激：1.5-1.9mg/L唾液溶菌酶临床意义： 升高：口眼干燥综合征(Sjogren病)唾液溶菌酶注意事项： 唾液溶菌酶作为一种具
生化检测项目--唾液睾酮介绍
唾液睾酮介绍： 睾酮为人体主要的雄激素，成年男性血浆睾酮约95%来自睾丸间质细胞，少部分来自肾上腺皮质及腺外转化。女性主要来自肾上腺皮质，卵巢分泌少量。在血浆的睾酮大部分与睾酮结合蛋白的β球蛋白结合，仅有极少量呈游离状态而发挥生理效应作用。睾酮可促进蛋白质、骨基质的合成，增加促红细胞生成素的制备。
唾液酸的物性数据
性状：无色结晶。熔点（ºC）：185-187（分解）比旋光度（º，C=2，水中 ）：-32溶解性：溶于水和甲醇，微溶乙醇，不溶于乙醚，丙酮和氯仿。
唾液样本采集器介绍
唾液样本采集是一种对人体无伤害、无痛苦的获取DNA的方法。该法不会对被收集者造成任何不适,容易被接受,因而能最大限度的扩大基因研究的取样范围。唾液采集器主要是由采集漏斗、收集管、唾液保存液以及收集管盖构成。其中在漏斗内有塑封膜封存的唾液保存液，保存液体与唾液混合后可于室温下长期保存，唾液样本DNA不
简述唾液乳杆菌的来源
健康新生儿之消化道中分离纯化，属人体原生菌种，为台湾东宇ZL菌株，是一种少有的可以改善过敏体质，预防过敏反复发作的益生菌菌株，其功能为调整过敏体质。Salivarius意指“腺体型”最初是由人类腺体中被发现，是人体消化道中的原生菌种，亦是美国食品药品监督管理局（FDA）表列安全菌种之一。
唾液检测——未来的诊断方式
唾液可用于口腔和牙科疾病的早期诊断和治疗，这个概念不难理解。但若说唾液中可能存在反映全身健康状况的生物标志物，有些人的心里难免要打个问号。事实上，唾液检测并非是新近被提出的概念，早在几年前就已经有“唾液诊断艾滋病”的新闻报道。 2008年，美国南加州大学的丹尼（Denny）等在《蛋白组
关于唾液腺疾病的简介
唾液腺又称涎腺，有大小两种。大的有3对 ：腮腺、颌下腺和舌下腺，各有导管开口于口腔；小的分布于唇、舌 、颊、腭、磨牙后等部位的粘膜固有层和粘膜下层内。 常见的唾液腺疾病有以下几种： ①涎腺结石病。最常见颌下腺导管结石。主要症状：进食时疼痛及颌下腺肿胀。可扪到导管结石。X线照片可显阳性结石。治
生化检测项目--唾液肌酐介绍
唾液肌酐介绍： 血浆中的尿素、肌酐和尿酸可通过唾液腺细胞进入唾液，在唾液中的浓度与血浆中的浓度相关。唾液肌酐正常值： 32.7-46.9μmol/L。唾液肌酐临床意义： (1) 升高： ① GFR(肾小球滤过率)减低：肾疾病、肾功能不全、心功能不全、脱水等。 ② 血液浓缩(多伴有GFR减低
唾液乳杆菌的使用范围
调整过敏体质、降低IgE使其正常；免疫调节过敏体质（免疫球蛋白IgE），唾液乳杆菌PM-A0006此菌株亚型主要功能摘要：涉及新的乳酸菌菌株，及含一种或多种所述菌株的组合物，其中所述菌株具有现有技术中未知的可用于增进抗过敏 的能力，且该组合物为食品或药物组合物形式。以及通过增进TH1型免疫反应来
血清唾液酸测定方法介绍
【参考值】1.29～2.42mmol/L(40～75mg/dl) (NANA-ALD比色法)【换算系数】mmol/L×30.39= mg/dl，mg/dl×0.0323= mmol/L【临床意义】唾液酸为N-乙酰神经胺酸或任何其酯或其醇羟基的衍生物，位于细胞膜糖蛋白侧链末端，是细胞膜表面受体的重要组