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提高乳制品质量不能将所有希望都寄托在检测方法上 3月28日，荷兰高端奶粉品牌美素丽儿被曝光将来路不明的进口奶粉拆包分装，再掺入已经过期的奶粉，同时还将价格便宜的2、3段奶粉掺入1段奶粉中。该事件再次引发公众对乳制品质量的担忧。 蛋白质是乳制品的重要营养成分，通过技术手段检测乳制品中蛋白质含量便成为衡量乳制品质量的核心。不过，经《中国科学报》记者调查，目前国标采用的检测方法无法准确检测出乳制品中蛋白质的种类，“美素丽儿”事件正是钻了检测技术的“空子”。 对此，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示：“提高乳制品质量重在加强食品生产、流通、消费过程的监管，不能将所有希望都寄托在检测方法上。” 国标存漏洞 早在1985年，国家标准《食品中蛋白质的测定》便提出了“凯氏定氮法”来检测蛋白质。 该方法通用性强，测定费用低廉，要求设备简单，准确度较高，因此得到业内人士的普遍认可。严卫星认为：“在食物背......阅读全文
摘要：对高效液相色谱法在食品添加剂、食品中污染物、加工储藏产生毒素食品中药物残留及食品中非法添加成分检测中的应用进行综述。展望了高效液相色谱法在食品检测中的应用前景。 高效液相色谱法（HPLC），是以液体为流动相，采用高压输液系统的一种分析分离技术，是色谱法的一个重要分支。高效液相
近日,一家民间第三方检测机构优恪网发布了一份奶粉检测报告,报告称:“备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉亮起红灯。”这里备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉包括了雅培、可瑞佳、特福芬、惠氏、雀巢、美赞臣等市面上大部分主流的洋奶粉品牌。 对于这份检测结果,多家洋奶粉企业三缄其口,部分洋奶粉企业则吐槽不认可。
近日，新西兰政府发布消息称，有人威胁要将剧毒农药1080投入婴幼儿及其他配方奶粉当中，针对此事，国家质检总局要求从新西兰进口的奶粉必须进行该项目检测。中国计量科学研究院随即开展检测和验证等系列应急研究，确保了奶粉中1080检测方法、检测结果的准确可靠和国际等效一致。 1080是剧毒化学品氟乙酸
摘要:“民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山”。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,“苏丹红”、“美国宠物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们的食品安全监督管理工作,也挑战着我们的食品安全检测工作。&
摘要：食品工业为保证产品质量以及对加工过程进行人为的控制，需要比较合适的分析方法。随着生物技术的发展，生物检测技术在食品检验中的应用也越来越广泛，本文就食品检测中主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述，旨在为生物技术在食品检验中的进一步应用提供参考。 1 前言 随
--第九届中国第三方检测实验室发展论坛暨展览会食品检测分论坛 分析测试百科网讯 2017年9月5日，第九届中国第三方检测实验室发展论坛暨展览会食品检测分论坛在杭州国际博览中心召开。本次分论坛邀请了美国FDA卓越中心JIFSAN实验室主任Janie Dubois、西班牙食品安全专家、巴塞罗那自治大学
摘要：随着社会经济的发展，人们对生活水平的要求也越来越高，人们的目光逐渐从住所房屋问题聚焦到食品上来。食品工业化程度的高速发展和日愈扩大，近年来所发生的一系列食品安全问题，新的工艺技术及添加剂的广泛使用，滥用各种食品添加剂引发的食品安全事件的报道层出不穷。食品安全不仅仅关系到国民的身体健康和生命
各区农业农村委、市农产品质量安全检测中心、市动物卫生监督所、有关质检单位： 为进一步贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，保障本市生鲜乳质量安全，根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》（农牧发〔2019〕10号）的
国家质量监督检验检疫总局 《关于征集可检测“三聚氰胺”的食品检测机构信息的公告》 2008年第109号 关于征集可检测“三聚氰胺”的食品 检测机构信息的公告 根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组关于充分利用社会检测资源，开展乳品中含“三聚氰胺”检测的决定，国家质检总局已于2008年10
今日，某网站从有关方面获得了一份“三鹿内部邮件”，这份邮件曝光了三鹿在奶粉事件中的处理细节，据传三鹿内部许多员工都有该邮件，但目前该邮件内容还没有获得三鹿有关方面证实。以下为全文。 集团各企业： 关于三聚氰胺污染奶粉事件，目前事件情况已基本查清。现把事件具体情况通报给各企业，希望
摘要：本文作者分析了目前食品安全检测技术存在的问题，并提出了相应的解决对策，以促进食品安全得到最大限度的保障。 Abstract: The author analyzes the problems of food safety testing technology, and pro
样品前处理方法，高效液相色谱法的样品前处理方法主要如下：（1）简单食品①对于基质简单的样品，如果冻、碳酸型和酒精型饮料，可将样品直接用水溶解，调到合适pH值后，定容过膜测定。②对于基质较为复杂的样品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，将加热的样品溶液加柠檬酸钠调pH=6，加入聚酰胺粉搅拌，过滤，水洗可除
美国食品和药物管理局(FDA)25日说，发现美产婴儿奶粉含微量三聚氰胺，但含量极低，不会给人体健康带来任何风险。 美赞臣称未收到检测结果 美联社援引FDA检测数据报道，美赞臣Enfamil LIPIL补铁婴儿奶粉含微量三聚氰胺，雀巢Good Start强化补铁婴儿奶粉含微
摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，成了现代人们关心的焦点问题。食品中的化学污染是最为重要的因素。检测中使用各种化学反应的检测方法，检测食品中的化学污染程度，能够给人们提供食品的安全保证，做大限度的杜绝污染食品进入市场。有效的检测出化学成分超标的问题食品。食品中主要的化学成
摘 要：采用食品快速检测试剂盒，分别对腐竹中工业染料碱性嫩黄残留量，液体乳中β-内酰胺类抗生素残留量及蛋白质含量进行了检测，实验结果显示，腐竹样品中不含有碱性嫩黄成分；液体乳样品中不含有β-内酰胺类抗生素且蛋白质含量正常；由此对该腐竹样品及液态乳样品做了初步的筛查，促进了食品快速检测工作日常化运
近年来，随着中国经济发展进入“新常态”，无论是需求侧还是供给侧都发生了重大变化，推进供给侧结构性改革，是适应和引领经济发展新常态的必由之路。为此，迫切需要改善供给侧环境、优化供给侧机制。在日前召开的第八届中国第三方检测实验室发展论坛上，专业人士围绕激发独立第三方机构的潜力和活力、推动检验检测认证
“新西兰婴幼儿及其他配方奶粉被威胁投入剧毒农药1080”的事件备受关注。中国计量院25日发布消息称，他们已经开展了检测方法开发和验证等一系列应急研究工作，确保了奶粉中1080检测方法、检测结果的准确可靠和国际等效一致。 新西兰警方3月10日发表声明称，新西兰农场主联盟和恒天然集团在去年11月份
各有关单位： 按照农业农村部农业行业（国家）标准制修订工作部署，2020年兽药残留标准制修订工作已全面启动，为做好申报工作，现就有关事宜通知如下： 一、申报单位应具备承担标准制修订工作的能力和条件，对拟申报的项目应有一定的研究基础、确保按经费预算在规定的时限内完成任务并提交研究结果。对于近年
6月4日9：00-17：20 大会开幕式及大会报告 主持人：关亚风研究员和陈彦长研究员时间报告题目报告人单位名称08：30--9：00注册报到09：00--9：20开幕式：1、主持人介绍出席论坛的院士和领导 &
中国婴儿奶粉三聚氰胺污染事件发生后，美国政府对所有中国产的奶制品，无论检测是否含三聚氰胺，一律封杀，并称美国产的奶粉绝对安全。而25日的一则消息，让美国政府的食品和药物管理局(FDA)脸上很挂不住。 美国媒体25日纷纷援引一位FDA发言人的话报道说，美国某生产商生产的一种畅销品牌的婴儿奶粉被检测出
摘 要：THz技术是近些年迅速发展起来的一大高科技技术，在很多领域都得到了广泛的应用。本论文先简要叙述了THz技术的概况，随后就主要分析了THz技术在食品品质检测中的应用研究。 我国自古以来以来就以大国居称，即使到了现今社会，依然还是人口大国。所以保障食品的安全问题就是国家的战略需
广东妈妈:出现婴儿奶粉恐慌症 “奶粉可能造成宝宝性早熟”的新闻如同一枚重磅炸弹,在许多网络社区炸开了锅,不少妈妈均表示对国内婴儿奶粉安全性忧虑。而宣称采取换奶、改喝鲜奶,甚至不吃乳制品者在增多。 记者昨天在广州妈妈网上看到,一个发布于8月4日的转帖《女婴因食用配方奶粉致性早熟商家坚决不承认》
【摘 要】民以食为天。食品质量安全与人民的生活息息相关，一直以来都受到广泛的关注与重视。针对食品质量安全的重要性，本文从食品质量的定义与特点入手，对当前国内的食品质检现状进行分析，后详细论述了几种行之有效的食品质量检验辨别方法，并就如何提高食品质量检验水平给出了浅薄的意见，以供相关人士参考。&n
三聚氰胺奶粉、地沟油、毒大米……食品安全问题层出不穷，让百姓对入口的食物难以放心，还让大家不禁发问：中国的食品安全问题能够根治吗？ 事实上，食品安全问题并不在中国独有，近期更是得到了国际原子能机构（IAEA）、联合国粮食及农业组织（FAO）等机构的关注。 在6月9日，国际原子能机构宣布与联合
“圣元优博，58种营养素，让妈妈的爱没有缺憾。”这句电视广告词，令无数中国年轻妈妈倍感温馨。然而现在，圣元奶粉却因“女婴性早熟”事件饱受质疑。 几天前，“武汉三名女婴性早熟”的病例经《健康时报》报道后引发社会强烈关注。记者了解到，武汉三名女婴家长称自己的孩子食用圣元奶粉，因此她们怀疑是圣元奶粉
专家权威解读我国质检系统实验室相关政策 新闻缘起 日前，中国检验检疫科学研究院举行“实验室开放日”活动，企业代表和周边群众走进中国检验检疫科学研究院实验室，听取相关科研人员介绍我国质检科技成果的研发与应用，并与检科院部分专家进行广泛交流。 据介绍，此次活
几天来，全国范围内牛奶检测报告的结果令人十分忧心，国内知名品牌蒙牛、伊利等产品，均深陷三聚氰胺之中。乳制品行业几乎面临全面的信任危机。问题是，这些企业的产品在出事之前，都是经过国家质检部门检验合格的(有的人可能有误会，免检产品就是不检，其实按照目前的
【摘 要】人们在享用营养美味的食品的同时也面临着来食物中有毒有害物质的威胁。近些年来，随着现代工农业的飞速发展，环境被严重污染，许多农副产品都受到了严重的污染和破坏。与此同时，商品经济的高速发展，为那些唯利是图不法商贩带了商机，食品生产及其质量安全更是令人担忧。食品抽样检测是指取出批量食品的一部
事实已经证明，检测奶粉中是否含有三聚氰胺，对监管部门而言只有“为不为”的问题，而绝不存在“能不能”的问题。同样的道理，也适用于检测奶粉中是否有激素，有关部门一会儿说不能受理个人的检测申请，一会儿又说检测标准中没有激素的项目，非为其他，不过是要给自己的不作为找一个冠冕堂皇的借口罢了。
各有关单位： 10月1日起,新修订的《食品安全法》将正式施行，修订后的法律从 104条增加到154条,加大了食品从业者和监管者的责任，完善和统一了权威的食品安全监管机构，明确建立最严格的全过程监管制度，进一步强调食品生产经 营者的主体责任和监管部门的监管责任，更加突出预