蒋士强：食品安全快检技术在我国的特需性
原题目：食品安全快速检测技术在我国的特需性及其主流技术的进展 蒋士强 (中国农业科学院/中国仪器仪表学会) 一、 觧决我国食品安全问题必需实现二个根本性的转变 1、监管的环节上应从目前的“事故发生>媒体曝光>抽查普查>事后打击>善后治理”的“事后监管”转变为“法治>标准>诚信>认证>追溯>风险评价>危害预警和应急响应”的“全程系统监管”模式 2、检测技术作为整个安全保障监管体系中的技术支撑和手段，也应从当前对终端产品的质量安全检测，推前到对农产品与食品生产的源头甚至现场检测开始，针对我国国情，完善地构建“源头快检筛查十实验室仪器分析检测确证”的模式。因在发达国家，由于食品企业规模大，自律意识强，法律执行力度大，法治较健全，快检的重要性不如我国凸显。我......阅读全文
龙岗居民走进快检室体验食品安全检测
为增强居民对食品安全的信心，营造良好食品安全环境，近日，深圳市市场和质量监督管理委员会龙岗市场监督管理局坪地所会同街道食物环境监管中心（食品药品安全委员会办公室）、社会事务办共同举办坪地食品安全检测站群众开放日暨民生大盆菜社区食品安全宣传培训活动。活动邀请辖区中心社区居民代表共30余人走进食品快
河南食品安全快检车实现县级全覆盖
全省县级食品安全快速检测车配发仪式现场 11月13日上午，在郑州举行的全省县级食品安全快速检测车配发仪式上，省政府食安办主任、省食品药品监督管理局局长薛云伟为获配食品安全快速检验车的县级食品药品监督管理局代表配发了车钥匙。 为全面加强基层监管能力建设，改善和提高河南省县级食品安全监管装备水平，省
食品安全快检结果不直接作为执法依据
县级以上食品药品监管部门负责组织实施本辖区餐饮服务环节食品的抽样检验工作，所需经费由地方财政列支。食品安全监督人员抽样时必须按照抽样标准和抽样程序进行，并填写抽样记录。抽样检验不得收取检验费和其他任何费用。 办法提出，食品安全监督人员可使用现场食品安全快速检测技术进行快速检测，及时发现和筛
德州在22家农贸市场及超市设立了食品安全快检室
随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视。市民在买瓜果蔬菜时，经常会担忧农药残留到底超标不超标？以前是想检测找不到地方，如今我市在22家农贸市场及超市设立了食品安全快检室，市民可免费检测蔬果。 建起入市首道安全关 7月28日，记者探访德城区三八路便民市场快检室时，正好遇到市民李女士前来
快筛快检－守住食安
江门市副市长梁许赞检查农贸市场食品检测室。 食品药品安全是公众最为关注的切身问题之一，如何守住食品药品安全底线和红线，将餐桌上的风险和隐患降至最低，是食品药品监管部门的“头等大事”。 面对近年来全国多地食品安全事故频发，食品药品制假售假违法犯罪手段愈加复杂隐蔽的现状，2015年8月，江门市食
拉曼光谱食品安全快检中的超级特工－（四）
轻松应对常规快检较难检测项目，更优的检测方案04针对一些常规快检较难检测的项目，必达泰克从前处理到增强方案进行了全面的优化，这些项目都能轻松应对。必达泰克通过对比实验检测食用油中的苯并芘，结果发现：在国标要求的2-10ppb的检出限下，常规快检方法ELISA酶标仪无法做到，而基于拉曼光谱法的必达泰克
拉曼光谱食品安全快检中的超级特工－（三）
化繁为简，更优的前处理流程03常规的食品安全前处理需要用到多个设备，繁琐复杂。必达泰克为了优化前处理流程，提高现场快检筛查的能力，特别开发了这款集超声提取、离心和挥发浓缩功能为一体的前处理仪。它具有多功能、便携、自动、简便等优势。实例：上图为食用油中苯并芘的前处理流程通过实际操作可知，从食用油样品，
拉曼光谱食品安全快检中的超级特工－（二)
超级学霸，扩展型更强02相比其他食品安全快检方法检测方案扩展复杂、周期长、成本高等特点，基于拉曼光谱法的移动式食品安全快速分析仪能够针对性的对检测当地具有特色的检测项目进行方案开发，拥有很好的自我学习成长能力，扩展性更强，以保障当地食品安全快检能力的不断提升。下表列出一部分典型的检测科目的检测能力，
拉曼光谱食品安全快检中的超级特工－（一）
起因食品安全事关国计民生。近年来，三聚氰胺事件、苏丹红事件、瘦肉精事件、地沟油事件等食品安全问题频发，严重影响了我国食品业的发展。有专家认为，我国农产品、食品生产企业数量多、规模小而分散，法治和自律意识比较弱，而人口众多，消费人群和渠道也多，因此造成了食品安全问题多发。而常规的实验室检测方法由于数量
唐山1485家餐饮单位配备食品安全快检设备
记者从市食品药品监管局了解到，自2011年我市率先在省内推行餐饮单位食品安全快速自检以来，切实发挥了筛查把关、降低食品安全风险的作用。目前，全市已有1485家餐饮单位配备了快检设备，大型以上餐饮单位和300人以上单位食堂实现了全覆盖。 近日，该局要求餐饮服务提供者配备的食品快速检测箱原则上应包
食药监局投3.6亿－推广食品安全快检模式
3月4日举行的食药监上海市大会传出消息，上海市的快速检测模式已受到国家食药监局肯定，计划于今年投入3.6亿元将上海模式向全国全面推开。 根据3月4日公布的上海市食品药品监督管理局年报(2012年)，截至目前，上海市开发应用食品安全快速检测技术已近100项，能够对食品加工环节、掺假掺杂
汉产食品安全“快检神器”填补国内空白
7日，一家大型食品生产企业与纳达康生物科技有限公司达成意向，采购一台全自动磁微粒化学发光食品安全检测仪和300部手持检测终端。纳达康公司总经理金伟十分欣喜，其新产品终于从试点迈向市场。 这种自动检测仪，由纳达康公司联合华中科技大学国家纳米药物工程技术研究中心研发，运用先进纳米技术，是目前国内唯
山西为基层发放餐饮食品安全快检设备
山西省食品药品监管局6月1日向全省11个市、121个县级食品药品监管局配置发放了132套餐饮食品安全快速检验设备，同时举办培训班，强化对全省200余名基层监管人员快检知识和操作方法的技能培训。 餐饮食品安全快速检测具有检测费用低、检测时间短、操作简便等突出优点，能够有效提高食品安全监管工作
国家药监局捐赠舟曲灾区食品安全快检车
2010年10月13日，国家食品药品监督管理局支援舟曲灾区食品安全快检车捐赠仪式在兰州市举行，国家食品药品监督管理局副局长李继平出席捐赠仪式。 甘肃舟曲特大山洪泥石流灾害发生后，国家食品药品监督管理局高度重视，紧急召开专题会议，研究部署抢险救灾工作，下发《关于加强舟曲灾区药品医疗器械
应用于食品安全检测的光谱仪和光谱仪快检技术特点
一、光谱仪在食品安全检测中的应用 目前，随着光谱行业的快速发展，光纤光谱仪在国内越来越得到认可，其产品性能和质量方面跟国外产品相比几乎差不多。 光纤光谱仪由于其检测精度高、速度快等优点，已成为光谱测量学中使用的重要测量仪器被广泛应用于农业、生物、化学、地质、食品安全、色度计算、环境检
拉曼技术立功！我国自主抗生素耐药性快检设备问世！
日前，中国科学院青岛生物能源所发布了自主研发的国际首台套“临床单细胞拉曼耐药性快检仪”。该设备可以在3小时内快速检验抗生素耐药性，耗时仅为传统方法的八分之一左右。 临床上，抗生素的合理使用是遏制耐药性蔓延的前提与关键。但长期以来，由于无法摆脱病菌的培养与纯化过程，传统病原菌耐药性检测方法需要2
免费快检！济南长清区食药监提供食品快检服务
济南市长清区食药监局，针对目前群众对食品安全的关注度，决定免费向广大群众提供食品快检服务，为群众生活增便利，确保群众吃上安全放心的食品。 自2018年6月28日始，在局一楼快速检测室免费为群众开展快检服务。快检的食品种类主要有蔬菜的农药残留、生鲜肉中的瘦肉精和酱腌菜、熟肉中的亚硝酸
光纳科技：“从源头到餐桌”食品安全的快检方案
近日，光纳科技®(OptoTrace Technologies, Inc.)自主研发的便携式拉曼光谱仪成功亮相2009工博会，与其他共计80余项的快检设备共同为上海食品安全保驾护航。 自三鹿奶粉事件之后，三聚氰胺一直是人们的关注焦点。光纳科技对生鲜牛奶中微量三聚氰胺的检测提出的现场快速
首届快检技术及仪器学术讨论会隆重召开－－引领快检新风标
2014年10月16~17日，中国仪器仪表学会分析仪器分会快速检测技术及仪器专业委员会第一届学术研讨会在浙江嘉兴隆重召开，本次会议由中国仪器仪表学会分析仪器分会及快速检测技术及仪器专业委员会主办，首都科技条件平台检测与认证领域中心、浙江
快检仪器市场需求大－助力食品安全监管
近20多年来一直专注于研发快速检测技术与仪器，食品安全问题频发，快速检测仪器的市场需求日益增加。尤其是在一些自然灾害应急救援、大型活动保障中，快速检测仪器常常作为第一筛查手段，在保障当地食品和饮用水安全中发挥着越来越重要的作用。 检测仪器助力食品安全监管 食品检测可以通过检测项目、检测样品等
CISILE－食品安全快检论坛召开－标准成热议焦点
分析测试百科网讯 2017年4月7日，CISILE 同期活动“2017食品安全快检论坛”召开。论坛由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办，北京朗普展览有限公司承办。会议主题为“趋势及未来：快速发展的食品安全快检技术”。论坛设立了5个主题报告，并在下午进行了企业、专家对话，以及快检新产品
天津启用菜市场快检室－严把食品安全关
近日，天津市首家食用农产品零售市场快检室在河西区大梅江菜市场正式挂牌启用。 快检室实验设备一应俱全，群众最为关心的农药残留、注水肉、瘦肉精等食品安全问题，在这里都可以进行快速检测，得到结果马上就在市场内的显示屏上公示，对不合格产品一律暂停销售。 据了解，自今年6月以来，天津市市场监管委在全市
食药监局举办食品安全快检设备使用培训班
根据南宁市2017年为民办实事工程食安惠民项目工作进展要求，市食品药品监督管理局组织举办了食品安全快检设备使用培训班。参加人员主要包括该项目遴选的10个农贸市场、20家餐饮单位的食品安全管理人员和快速检测技术人员，共计150余人。 培训班上，由专业的讲师为参训人员讲解了食品快速检测样品收集、理
快检抽检相辅相成－食品安全保障我先行
5月28日早上7点，洪庆综合市场快检室工作人员刚上班，就有商户来快检室反映，有客户说他经营的干辣椒和银耳有硫磺异味，怀疑有二氧化硫成分，希望我们能帮忙检测，让商户卖的放心，客户买的放心。 快检人员应商户要求，对可疑的食用农产品现场抽样封存。根据样品类别，按规定程序对样品前处理并进行了快速检测，
加快食品快检室建设－构建食品安全“防火墙”
近期，不少地方积极筹建食品检测室、检测中心以及食品安全快检体系检测，同时还配有专业检测人员、设备设施、试剂耗材等，让居民买的放心、吃的安心，从源头上保证百姓舌尖上的安全。青岛：日常食品快检室落户可同时检测40多份样本 据了解，青岛延安路街道率先开通了市北提供日常性蔬菜快速检测的食品快检室，不
王强：警惕伦敦雾害在我国重演
本期关注：大雾成灾 最近，连续多场大雾席卷全国很多地区。 河南、河北两省相继发布大雾红色预警信号，河北省连续9天出现大雾天气；四川一天就有百余航班延误，持续大雾天阻断万人归家路；南京客车、飞机大面积延误；京珠等多条高速公路发生追尾事故；最严重的福建、安徽两省局部雾日超过20天；而北京在连续几日的大雾
四级快检体系威武－打造快检溯源佛山新样本
打开微信扫一扫，支付菜款，拿到电子小票，再扫描电子小票二维码，就能够清楚掌握所购买的蔬菜是从哪里进货的。这不是在大商场，而是发生在佛山农贸菜市场的日常情景。 2016年，广东省政府将全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测工作作为当年民生十件实事之一。过去一年多，佛山食药监系统以群众需
我国首个“食品安全检学联盟”落户青岛
我国首个以食品安全监管与科研合作提升为主旨的“食品安全检学联盟”近日在青岛成立。该联盟由青岛检验检疫局、中国海洋大学食品科学与工程学院和山东检验检疫局检验检疫技术中心发起的。 据了解，青岛口岸每年进出口食品货值逾50亿美元。青岛检验检疫局发挥技术执法优势，以风险分析为基础，建立进出口食品
我国首个“食品安全检学联盟”落户青岛
我国首个以食品安全监管与科研合作提升为主旨的“食品安全检学联盟”近日在青岛成立。该联盟由青岛检验检疫局、中国海洋大学食品科学与工程学院和山东检验检疫局检验检疫技术中心发起的。 据了解，青岛口岸每年进出口食品货值逾50亿美元。青岛检验检疫局发挥技术执法优势，以风险分析为基础，建立进出口食品安全监
食品质量安全检测技术现状和对快速检测技术的期望－一
食品安全问题最令世人关注，是热点问题、敏感问题，有误区也有误导和误解。近几年来形势得到根本性的好转。我国是食品生产和贸易大国，2006年我国规模以上食品工业总产值21586.95亿元，进出口食品贸易额达404.48亿美元（不包括农产品）。2006年全国食品抽查合格率为77.9%，2007年上半年合格