南京：问题纯净水菌落总数超标140倍
昨天，记者从南京市质量技术监督局了解到，2013年10月份，该局共监督抽检南京市地产食品86批次，合格82批次，合格率为95.34%.其中南京金潽饮料包装有限公司生产的饮用纯净水菌落总数超标140倍。 据悉，南京市质监局此次抽检产品种类包括水产加工品、方便食品、乳制品、食糖、特殊人群主辅食品。 抽检不合格的食品为南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠，不合格项目为菌落总数(cfu/g)：标准值：≤1500,检验值：35000,菌落总数超标23倍; 南京聪燕食品有限公司生产的无蔗糖玉米沙琪玛，不合格项目为大肠菌群(MPN/100g); 据悉菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度及卫生质量状况的指标，它反映食品在生产加工运输过程中是否符合卫生要求。大肠菌群超标表明该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。食用大肠菌群超标的食品，可能会对人体健康产生食物中毒等潜在危害。 南京市质监局已对上述企业依法进行监督......阅读全文
南京：问题纯净水菌落总数超标140倍
昨天，记者从南京市质量技术监督局了解到，2013年10月份，该局共监督抽检南京市地产食品86批次，合格82批次，合格率为95.34%.其中南京金潽饮料包装有限公司生产的饮用纯净水菌落总数超标140倍。 据悉，南京市质监局此次抽检产品种类包括水产加工品、方便食品、乳制品、食糖、特殊人群主辅食
南京：问题纯净水菌落总数超标140倍
昨天，记者从南京市质量技术监督局了解到，2013年10月份，该局共监督抽检南京市地产食品86批次，合格82批次，合格率为95.34%.其中南京金潽饮料包装有限公司生产的饮用纯净水菌落总数超标140倍。 据悉，南京市质监局此次抽检产品种类包括水产加工品、方便食品、乳制品、食糖、特殊人群主辅食
天源山纯净水被曝菌落超标370倍3种纯净水被停售
选桶装水就是为了方便卫生，但市食品安全办公室昨日发布的食品安全信息显示，三种桶装水因菌落总数超标而被停售，其中“天源山”牌饮用纯净水菌落总数超标370倍。 市食品办共对13种不合格食品在流通领域采取停售措施。其中，市质监局在对本市食品生产企业监督抽查时发现，北京天露源山泉水厂生产的桶装饮用
－乐怡纯净水被爆菌落超900倍
中秋、国庆即将来临，省质监局昨天通报了节日食品、宾馆饭店旅游用品及学生用品质量抽检情况。其中，74家企业因产品抽检质量不合格被曝光，南京企业有8家。而在被曝光的74家企业中，又有71家是食品企业。目前相关企业均已被责令停止生产、销售，并限期整改。 月饼合格率99.7%创新高 【数据】
食品平板菌落计数
1 主题内容与适用范围本文规定了食品平板菌落计数的方法。本文适用于航空配餐的各种半成品、成品及原料，有专门规定的检验方法的除外。2 设备和材料超净工作台、恒温培养箱（36±1℃）、均质器、振荡器、吸管（1ml、10ml）、平皿、稀释瓶、天平等3 培养基和试剂平板计数琼脂、75%乙醇、磷酸盐缓冲稀释液
食品菌落总数超标如何追溯？
在日常抽检中发现产品菌落总数超标,可以从以下三个环节进行追溯:(1)生产环节 如果在不合格食品同批次库存产品多次抽样检验,均出现菌落总数超标的情况,那极有可能是生产环节原辅料、人员、设备环境等受污染所影响;(2)储存运输 对同批次其他产品进行多次抽样检验,均未检出菌落总数超标的现象,那么
食品中菌落总数测定实验
实验方法原理 菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1 g或1 ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。菌落总数并不表示样品中实际存在的所有细菌总数，菌落总数并不能
食品中菌落总数测定实验
实验方法原理 菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1 g或1 ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。菌落总数并不表示样品中实际存在的所有细菌总数，菌落总数并不能区分
食品饮料用纯净水设备的特点
1、食品饮料用水处理设备可编程控制器全自动控制，人性化操作显示系统； 2、食品饮料用水处理设备外形美观精致、安全绝缘性能符合GLP安全要求； 3、食品饮料用水处理设备实时显示冲洗、制水、水满、缺水和检修状态，并具有声光报警功能； 4、食品饮料用水处理设备采用模块式、快接式设计，方便安装维护
食品饮料用纯净水设备的出水指标
达到GB17323、17324-1998饮用纯净水标准、GB8537-1995饮用天然矿泉水标准、CJ94-1999饮用净水标准，电导率≤10us/cm
食品饮料用纯净水设备的工艺设计
1、采用一级反渗透工艺方式，制备食品饮料工艺生产用水，其流程如下： 原水箱→增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→保安过滤器→高压泵→一级反渗透→纯水箱 2、采用两级反渗透工艺，制备纯净水，其流程如下： 原水箱→增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→保安过滤器→高压泵→一级反渗透→高压泵→二级
食品饮料用纯净水设备的工作原理
任何物质都有自己固有的频率，水垢属于无机盐类，一般设备的外壳都是金属材料制作，水垢和金属材料的振荡频率不同。SLGP型电子水处理仪释放的高频振荡波对于附着在金属材料表面的水垢产生共振，即击碎剥离，由表及里，循环进行，从而达到除垢的效果。 同时，当水流经高压、高频电磁场时，水中的重碳酸盐中的钙、
食品饮料用纯净水设备的应用领域
1、生活设施领域：各式热水锅炉、中央空调、换热系统、家用中央空调、壁挂锅炉等。 2、工业通用设备：空压机、制冷机、换热器、冷却器等。 3、特殊行业应用：食品、制药、酒类等行业用水设备的防垢、除垢、磁化、杀菌灭藻建立环境友好型水电建设体系。
山西省食药监局：这些食品、纯净水有问题
省食药监局昨日公布了99批次监督抽检结果，涉及肉制品、糕点、饮料、乳制品、豆制品、罐头、方便食品等24大类，其中有7批次不合格。 肉制品1批次，晋城市竞成食品有限公司生产的蒜蓉烤肠，亚硝酸盐超标。 方便食品1批次，晋中市榆次区福喜双合成食品店销售的，山西双合成工贸有限公司生产的咸羊油茶，大肠
食品饮料用纯净水设备的工艺流程
1、预处理-反渗透-水箱-阳床-阴床-混合床-纯化水箱-纯水泵-紫外线杀菌器-精制混床-精密过滤器-用水对象。 2、预处理-一级反渗透-加药机( PH调节)-中间水箱-第二级反渗透-纯化水箱-纯水泵-紫外线杀菌器-0.2或0.5 μ m精密过滤器-用水对象。 3、预处理-反渗透-中间水箱-水
沃尔玛食品菌落数超标登黑榜
2月2日，北京食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）发布2018年食品抽检公告显示，在抽检的334批次食品样品中，4批次不合格。其中，北京沃尔玛百货有限公司宣武门分店销售的纯豆糕因菌落数超标被通报。 据悉，本次市食药监局共组织抽检餐饮食品、糕点、肉制品、乳制品等7类食品334批次样
食品中菌落总数的测定说明
1．菌落总数的测定： 是以检样中的细菌细胞和营养琼脂或者平板计数琼脂或胰酪大豆胨琼脂培养基（根据检验标准要求选择相应的培养基）混合后，每个细菌细胞都能形成一个可见的单独菌落的假定为基础的。由于检验中采用37℃于有氧条件下培养(空气中含氧约20％)，因而并不能测出每g或mL检样中实际的总活菌数，
几种食品中的菌落检测方法评价
细菌总数测定是最常见的食品细菌污染指标之一，用来判定食品被细菌污染的程度，反映食品在生产、储存、运输、销售过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。其卫生学意义体现在：一方面是食品清洁状态的标志；另一方面可用作货架期评估，预测食品的耐保藏性。就定义而言，是指在一定条件下(
国家食药总局：近800种桶装水不合格－怡宝榜上有名
日前，国家食药监管总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，其中瓶(桶)装水等微生物污染问题仍较突出，近800种瓶装水被曝不合格。 抽检涉及19类食品 共计27614批次 据悉，本次监督抽检涉及19类食品(粮食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及
食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？
菌落总数是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、PH等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,36±1℃培养48±2h,能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数,因此,厌氧或微需氧菌等,由于现有条件不能满足其需求,故难以繁殖生长。
菌落总数超标不等于有害食品
目前矿泉水的检测已经取消菌落总数含量这一项。 近年来，在质监局发布的食品抽检报告中，菌落总数超标屡次见诸报端，一些饮用水的菌落总数甚至超标上千倍。而于日前发生的真功夫、肯德基和麦当劳三家大型快餐店的“冰块门”事件，使得食品中菌落总数含量这一名词再度引起消费者的关注。那么，食品中菌落总数超标
河北曝光9批次不合格食品，均被检出微生物污染超标
11月20日，河北省食药监局通报了9批次不合格食品，不合格原因均为被检出微生物污染超标，包括1批次西红柿蛋花汤（方便汤料）被检出菌落总数超标，8批次饮用水被检出铜绿假单胞菌或大肠菌群不合格。 抽检信息显示，8批次饮用水中有7批次被检出致病菌铜绿假单胞菌，另外1批次为被检出大肠菌群超标。不合格产
21种不合格食品北京下架－平安腐竹含吊白块
话梅中检出过量的甜蜜素、二氧化硫，腐竹中检出禁用的“吊白块”，标称是“纯净水”的桶装水，菌落总数却大幅超标……昨天，北京市食品安全办公室要求全市下架21种不合格食品，其中工商部门检出16种，质监部门检出5种。 标称河南省二安乡工业区平安腐竹厂生产的“平安”散装腐竹，二氧化硫超标两倍，还检出了禁
北京食药监局通报下架22批不合格食品－9批桶装水细菌超标
北京市食药监局今天通报，22批不合格食品全市下架，其中包括10批“细菌”饮品。北京御生堂保健食品有限公司的“御生堂”红糖姜茶，抽检发现菌落总数实测值是标准值的3倍。 通报显示，10批下架饮品全部菌落总数超标，其中有9批是桶装水，北京领先饮食品有限公司“领先山泉”饮用纯净水，菌落总数实测值高达
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】 目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。 结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。 结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。
超市销售菌落总数超标食品，如何定性处罚？
【案情】 2016年9月，在产品质量国家监督抽查中，湖北省老河口市某超市经营的鸭小腿（酱卤肉）的抽检结论为：菌落总数项目不符合《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）相关要求，被判定为不合格产品。 【分歧】 对于该超市违法行为应如何定性处罚，执法人员产生了不同意见： 第一种意见认为
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。 菌落总数是食品微生物国标检测中的一个
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】 目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。 结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。 结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。
食品测定菌落总数的培养时间要多久
根据我国现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》规定：待琼脂凝固后，将平板翻转， 36 ±1 ℃ ℃ 培养 48 h±2 h。水产品 30 ±1 ℃ ℃ 培养 72 h±3 h。 即水产品 72 h±3 h，其余食品 48 h±2 h。
9批次北京产桶装水菌落总数超标被下架
北京市食药监局昨天通报22批不合格食品全市下架，有9个批次的北京产桶装水的菌落总数超标。 据介绍，标称北京领先饮食品有限公司生产的“领先山泉”饮用纯净水，菌落总数实测值高达标准值的105倍。而北京清圣源饮品有限公司生产的清圣源饮用纯净水，也超标了近12倍。其他不合格桶装水还有西山水坊天然山泉水