国家食药总局发布夏季食品安全消费提示
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项： 一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。 二、夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜......阅读全文
医用冷藏箱和食品冷藏箱的区别
我们的冷藏箱分两种，一种是用于医用冷藏箱，一种是用于食品运输的冷链冷藏箱。根据要冷藏的产品属性不同，所以在做冷藏箱设计的时候也用不同的材料，不同的结构。 医用冷藏箱，因为大部分是医院，医疗器械，医药生物公司储存疫苗，试剂，生物制品用的，需要冷藏的药品温度属性大部分要求2-8℃，所以
医用冷藏箱和食品冷藏箱的区别
我们的冷藏箱分两种，一种是用于医用冷藏箱，一种是用于食品运输的冷链冷藏箱。根据要冷藏的产品属性不同，所以在做冷藏箱设计的时候也用不同的材料，不同的结构。 医用冷藏箱，因为大部分是医院，医疗器械，医药生物公司储存疫苗，试剂，生物制品用的，需要冷藏的药品温度属性大部分要求2-8℃，所以医用冷藏箱
我国食品冷藏运输率仅15%
我国食品冷藏运输率仅15％，未来国家将鼓励支持冷链物流基础设施建设，有条件的地方还将探索推动建立同业企业之间的“冷链联盟”。 这是记者从正在此间召开的全国商贸物流工作会议上得到的消息。据了解，我国仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率达25％—30％，损耗量居世界首位。
塑料瓶装水冷藏释放致癌物 专家：冷藏安全性高
经过室外太阳的炙烤，回家打开冰箱拿出一瓶冰镇水或饮料，瞬间感觉透心凉，这样的降温方式在夏天被大家广泛使用。但最近有微博称：“千万不要将装着水的塑料瓶放在冰箱里冷藏，因为塑料瓶会在此种条件下释放二恶英。”引发无数网友错愕，“以后得告别冰镇的瓶装饮料了吗？” “二恶英是一种无色无味的脂溶性物质，
夏天来临 别被冷藏食品的霉族忽悠了
炎炎夏日，人们免不了吃冰箱里的食物，但这种夏季饮食习惯引起的腹泻也随之而来。 究竟这样的症状什么原因引起的呢?细菌，是引起腹泻的元凶。这就让人纳闷了：冰箱的冷藏或冷冻部层都是低温环境，怎么会有细菌啊?事实上，目前人类已经发现的细菌按生长适宜温度不同大致分为三类： 嗜冷菌：可在0℃~20℃中生
国家市场监管总局要求加强冷藏冷冻食品经营监管
图片来源于网络 近日，国家市场监督管理总局发布《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求进一步规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全。 《通知》要求，各地食品药品监管部门要督促冷藏冷冻食品经营者严格落实经营者主体责任，严格按照法律法规要
何使用疫苗冷藏包和疫苗冷藏箱
疫苗冷藏包和疫苗冷藏箱的使用： n 运送和贮存疫苗时，应在冷藏箱/冷藏包的底层垫上纱布或纸，以吸水和防止疫苗破碎；n 运送和贮存疫苗时，冰排应放入冷藏箱/冷藏包，冰排整齐地摆放在箱内四边和底部，中部摆放疫苗，上面覆盖冰排。疫苗安瓿不能直接与冰排接触，防止冻结。n
比利时研究冷藏食品中芽孢杆菌定量暴露评估模型
据sciencedirect数据库消息，2013年9月《国际食品微生物》杂志刊登比利时一项有关冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌暴露定量评估模型的研究。 研究建立了冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌定量风险暴露模型，对生产及保质期内蜡样芽孢杆菌浓度与患病率，潜在致吐毒素污染情况、不同的处理方法及消费者行为
食品安全办组织春节期间食品安全督查
记者１１日从国务院食品安全办获悉，为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，自２月４日起，食品安全办组织相关部门对食品安全工作进行了联合督查。 食品安全办会同农业部、卫生计生委、工商总局、质检总局、食品药品监管总局、中国铁路总公司等部门组成５个联合督查组，在要求全国各省（区、市
食品安全速测仪对食品安全的监测
我们从食物中汲取营养和能量，食物是我们赖以生存的必需品，但是近年来随着食品行业的快速发在，食品中农药残留、各种添加剂、色素、瘦肉精、肉毒素等开始危害着人类的健康，食品安全速测仪能够快速测量食品中的有害物质，保护你我他的饮食健康。 日常生活中我们食用的蔬菜水果有农药残留的隐患，海鲜产品有甲醛的隐