北京市食药监局：即食鲜切蔬果将每月查重金属
很多消费者常买的即食鲜切蔬果，将纳入食品生产许可证管理范围。 北京市食药监局昨天发布《即食鲜切蔬果生产许可审查细则（2014版）》，从明年3月1日起，未取得食品生产许可，将不得生产销售即食鲜切蔬果产品。即食鲜切蔬果企业须每月对铅、总汞、总砷、沙门氏菌等重金属和微生物指标检验1次。 严控消毒时间、浓度 即食鲜切蔬果，是以新鲜的蔬菜、水果为主要原料，经预处理、清洗（去皮）、截切、消毒漂洗、去除表面水等处理，可以改变形状但仍保持新鲜状态，密封包装后经冷链运输销售的可直接入口食用的产品。 根据市食药监局发布的细则，为实施无缝监管，即食鲜切蔬果将纳入食品生产许可证管理范围，从发证产品范围、包装形式、生产流程、关键控制环节、生产场所、生产设备、原辅材料要求、保质期、出厂检验等，规范北京即食鲜切蔬果的生产。 细则规定了即食鲜切蔬果必须控制的5个关键环节，其中包括要将不可食部分去除、控制消毒液浓度、水温及消毒时间等。 产品禁止分......阅读全文
北京市食药监局：即食鲜切蔬果将每月查重金属
很多消费者常买的即食鲜切蔬果，将纳入食品生产许可证管理范围。 北京市食药监局昨天发布《即食鲜切蔬果生产许可审查细则（2014版）》，从明年3月1日起，未取得食品生产许可，将不得生产销售即食鲜切蔬果产品。即食鲜切蔬果企业须每月对铅、总汞、总砷、沙门氏菌等重金属和微生物指标检验1次。 严控消毒时
台北市4生鲜超市蔬果农药超标
台北市卫生局昨公布206件生鲜蔬果抽验结果，家乐福桂林店的空心菜、内湖店的叶用甘藷-地瓜叶包，及爱买景美店的芹菜验出农药残留超标；好市多内湖店的本產四季豆、顶好超市景美店的金桔，分别验出不得检出的杀菌剂和杀草剂，目前商品皆已全数下架。 卫生局食品药物管理处长王明理表示，今年8至11月，针对零
蔬果有益心理健康！多食用蔬果使人更幸福
据俄罗斯“南联邦新闻”网9月26日消息，英国波士顿科学研究院学者研究发现，食用水果和蔬菜不仅有益身体健康，还对心理健康有益。 研究人员邀请1.4万名年满16岁的志愿者参与实验，在实验中，志愿者们共食用800吨蔬菜和水果。结果发现，人们吃的蔬菜或水果越多，他们就感到越幸福。 研究人员认为，
越南蔬果出口额下跌5.8%
越南农产品加工与市场开发局称：2019年8月份蔬果出口额约达2.46亿美元。因此，今年前8个月蔬果出口额已达25.3亿美元，与去年相比下降5.8%。 今年，中国市场占越南蔬果出口市场份额的70.5%，位居榜首。越南蔬果对我过的出口额达16.5亿美元，同比下降5.6%。 其次是美
蔬果脱水的离心机应用
现在的脱水方法有两种：自然晒干和人工脱水。人工脱水包括热风干制，离心脱水、微波干制、真空干制等。但是目前蔬果脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬果脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬果原有的色、香、味、形，又具有理想的快 速复水性。现将热风干燥脱水蔬果和冷
蔬果中哪些部位农药残留多？
现在市面上正规超市的蔬果均通过检测，由于农药残留而发生的急性中毒的几率很低。但是，哪怕剂量再小的农药残留，也需求调集肝脏的机能去化解，不光添加身体的担负，更由于有毒物质的沉积，对人体有可能发生缓慢中毒，因而诱发癌症、结石等疾病。蔬菜的农药残留一直是人们忧虑的问题。但是你知道吗?同一棵蔬菜，不同部位的
蔬果“身份证”保食品安全
日前，零售企业家乐福推出一项创新服务，在深圳的一家门店举办了“农超对接”直销活动，所有农产品均由产地直采，且这些蔬果还多了一个特殊的“身份证”二维码。 当天上午，在家乐福新洲店记者看到，挂着家乐福农超对接蔬果直采条幅的卡车以及6个3米×3米的售卖摊位依次排开，货车及摊位前人头攒动。活
欧盟批准铁氧化物用于蔬果
6月4日欧盟发布(EU)No 510/2013号条例，修订食品添加剂法规(EC) No 1333/2008，批准铁氧化物及氢氧化物(E 172)作为对比增强剂用于蔬果表面的文字标记。 欧盟新法规显示，在对比增强剂制剂中，铁氧化物及氢氧化物作为对比增强剂，羟丙基甲基纤维素(E 464)作
复合维生素能代替蔬果吗？
图片来源于网络 蔬菜和水果是维生素的良好来源，其维生素A、K、C的含量尤为丰富。在现代快节奏的生活中，人们更乐于接受简单高效的饮食方式。由此出现了复合维生素，即各种维生素按照一定剂量比例复合而制成的补充剂。很多人认为，复合维生素制剂能够供给身体所需要的所有维生素，所以只服用复合维生素即可，不用再食
泰国成为越南最大的蔬果进口市场
2017年前8个月，越南蔬果进口额达10.2亿美元，同比增长93.7%，其中，泰国和中国成为越南最大的蔬果进口市场，占市场份额的77.8%。 农业与农村发展部的报告显示，2017年8月份越南蔬果进口额达1.69亿美元，今年前8个月累计达10.2亿美元，同比增长93.7%。其中，蔬菜进口额达1.