人体内酶的多少决定酒量
新闻缘起 近日，西班牙马德里大学的科学家指出，如果排除遗传因素，怀孕期间喝酒是造成胎儿智力不健全的主要原因。 其实，喝酒对人体的危害多多，不仅是对胎儿智力，对人体的肝脏、肾脏、胃、前列腺、神经系统、心血管等都有损害。特别是喝酒上脸的人，就对他的损害更大，而且上不上脸，竟然还可以遗传。 如果父母都是醛脱氢酶基因型的纯合子，他们就会将善饮的基因遗传给子女。 中华酒文化源远流长。古往今来，人们以酒为媒，用酒待客，以酒助兴，“葡萄美酒夜光杯”等酒的诗篇风雅多情、流传千古。然而古人饮酒，有礼、有范、有度、有张、有驰。而今人饮酒，规矩多多，什么“感情深，一口闷”，什么“感情浅，舔一舔”，什么“感情铁，喝吐血”等等，无非是让别人多喝酒，把人喝得脸红脖子粗。这些粗鄙的风气咱们姑且不管，可你知不知道，喝酒为什么为脸红呢? 喝酒上脸，乙醛惹祸 众所周知，酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后可以迅......阅读全文
酒精脱氢酶的概念
酒精脱氢酶是一组脱氢酶，存在于许多生物体中，通过将烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)还原为NADH，促进醇和醛或酮之间的相互转化。在人类和许多其他动物中，它们有助于分解有毒的醇，并且它们还参与各种代谢物生物合成过程中有用的醛、酮或醇基团的生成。在酵母中、植物和许多细菌，一些酒精脱氢酶催化相反的反应，作
人体酒精脱氢酶的类型
在人体中，ADH作为二聚体以多种形式存在，并由至少七个不同的基因编码。酒精脱氢酶有五类(IV)，但主要用于人类的肝脏形式是1类。1类由ADH1A、ADH1B和ADH1C基因编码的α、β和γ亚基组成。这种酶在肝脏和胃壁中含量很高。它催化乙醇氧化成乙醛（乙醛）：CH3CH2OH+NAD+→CH3CHO+
纳米复合酶能治疗和预防酒精中毒
一种具有解酒保肝作用的纳米复合酶，可令醉酒者在十几分钟内恢复清醒，治疗和预防酒精中毒。近日，国际顶级刊物《自然·纳米技术》发表了南开大学化学学院高分子化学研究所史林启教授，与美国加州大学洛杉矶分校卢云峰教授等多个课题组合作完成的一项目成果。 据介绍，酒精氧化酶和过氧化氢酶可分解酒精，这两种
关于乙醇脱氢酶对酒精浓度的作用介绍
日常交际生活中，人们不可避免地要接触酒精。酒后驾车造成的交通事故已是屡见不鲜。另外，饮酒过量可引起酒精中毒。鉴于酒后事故及酒精中毒的严重后果，所以迅速测定血浆中乙醇浓度，对预防事故的发生及早期诊断和处理急性酒精中毒具有非常重要的临床价值。报道了一种新的酶终点法测定血浆中乙醇浓度的方法，无需去除蛋
大鼠酒精性脂肪肝（AFL）酶联免疫分析
大鼠酒精性脂肪肝（AFL）酶联免疫分析 试剂盒使用说明书 本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定大鼠血清，血浆，细胞上清及相关液体样本中酒精性脂肪肝（AFL）的含量。 实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中大鼠酒精性脂肪肝（AFL）水平。用纯化的大鼠酒精性脂肪
酒精发酵
一、目的和要求： 1、 学习淀粉质原料发酵产乙醇的原理 2、掌握酒精含量测定的方法。 二、原理 玉米粉中可供发酵的物质主要是淀粉，而酿酒酵母由于缺乏相应的酶，所以不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此必须对原料进行预处理，通常包括蒸煮（液化）、糖化等处理。蒸煮可使淀粉糊化，并破坏细胞
酒精怎么用
对酒精过敏者慎用酒精。酒精具有速效、无毒、对金属无腐蚀性的特点，但对皮肤黏膜有刺激性、受有机物影响大，且容易挥发、不稳定等。空气中乙醇（酒精的有效成分）浓度超过3%即可发生火灾，因此在大量使用酒精时，酒精挥发导致空气内乙醇浓度增加，容易发生火灾。酒精的正确使用与这些特性密切相关。酒精溶液作为消毒液使
酒精计规格
酒精计有不同的规格，常见的有0-40，10-20，0-50，30-70，50-100，70-90等规格。根据测的比重不同应选相应的酒精计。
酒精是什么
酒精一般指乙醇。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。化学性质乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响
酒精检测仪是如何检测酒精含量的？
酒精检测仪装有酒精气体传感器，相当于一种气敏电阻，阻值会随着人呼出气体中的酒精浓度的变化而变化，从而引起电路中电流和电压的变化。呼出气体中的酒精含量与血液中的酒精含量有一定的比例关系，不同浓度的酒精含量会引起传感器产生不同强度的电压信号，后信号通过电子放大器放大，也就得到了酒精检测仪上的数据。 目前