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国人期待已久的上海世博会即将开幕，这个历时半年的世博会，将吸引206个国家和国际组织的7000万人参加，平均每天40万～50万人，极端高峰时80万人将进出世博园。最近，笔者有幸在开幕前参观世博园。参观中，我思考了这样一个问题：世博会期间，这么多的人吃什么？食品安全如何保证？ 据介绍，组织方早就启动了世博园区餐饮服务供应商征集工作。征集的餐饮业包括正餐、快餐、茶餐、美食广场、咖啡、外卖等。届时，国内外优秀餐饮企业将入驻世博会；食品供应则来自全国各地，如宁夏某地的清真羊肉将被端上“世博宴”，以满足世界各国52万穆斯林园内用餐。进入世博园或上海的食品，要经过食品药品监管部门组织的严格抽检。 上海世博会严把食品质量关的信号迅速传遍了全国各地。在山东农村，笔者了解到：以往牛贩子收牛时，专门挑那些喂“小料”的牛，那样的牛肚子小、出肉率高，屠宰企业可以多赚钱。但这次牛贩子不收喂“小料”的，因为上海那边不要含“小料”的牛肉了。以......阅读全文
据报道，农业部将会同国务院食品安全办等八个部门开展为期一年的瘦肉精专项整治行动，将建立健全瘦肉精监管长效机制。另据报道，目前网上已有人在出售瘦肉精检测卡，但专家认为其准确度难以保证。 对于此类食品安全问题，老百姓能否练就一双慧眼来鉴别？有什么实用可靠的方法来发现？不久前，本版编辑在军事医学科学
随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。食源性的兴奋剂是怎么回事？ 一、鲲鹏折翼
——北京勤邦生物技术有限公司副总经理马玉华专访 分析测试百科网讯 北京勤邦生物技术有限公司（简称：勤邦生物或勤邦）是我国食品安全快检的著名企业，也是最早开创“瘦肉精”免疫检测技术的“第一家”。勤邦生物秉持“精准、快速、一步到位”的产品理念，研发出了多品类的快检产品，实现了对国家监管的化学及生物污染
以“城市，让生活更美好”为主题的2010 上海世博会聚集了全世界的目光。对于不同的人而言，美好的含义颇丰，但自始至终都离不开日常饮食卫生安全。值2010 年上海世博会正式开幕之际，默克化工凭借旗下Merckoquant®系列水和食品分析产品：双氧水测试条，砷测试条，铅测试条和氰化物测试条等，获得
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好“入口”安全关该有哪些突破？ 监管“马后炮”：曝出来就查，曝不出来就算 来自权威部门的最新数据显示，2010
【导语】盘点近年来的食品安全事件，甲醇、三聚氰胺等非法添加化学物质的危害让人心惊胆颤，而并非如一些媒体报道的食品添加剂所为，因此，消费者应该形成正确的认识，继续打击、曝光不法商家，避免非法添加有害物质的食品安全事件的发生，促进食品安全管理的良性开展。 图片说明：危机重重埋伏，食品安全问题—
席卷全台的“塑化剂风暴” 2011年3月，台湾食品药品管理部门一名检测员在给某公司益生菌做例行检测时，发现了一种本不该出现在食品中的塑化剂——DEHP。DEHP是一种工业原料，普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于
苏丹红、瘦肉精、硫酸铜、三聚氰胺、塑化剂……这些貌似离我们很远的化学名词却在频发的食品安全事件中进入普通公众的视野。“国人通过食品进行化学扫盲”虽是一句戏言，却也道出了其中的尴尬和无奈，以至于很多公众谈“化”色变。 针对这一尴尬现实和不断发生的食品安全事件，中国环境监测总站研究员、中
河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。 500强企业深陷“瘦肉精”丑闻 大院里没了往日的繁
一方面，"一滴香""瘦肉精""硫磺姜"""染色"馒头"……桩桩事件触目惊心；另一方面，"刑法修正案加大打击食品安全犯罪力度""食品安全纳入官员考核""食品安全宣传周"……项项举措势大力沉第二届中国食品安全高层论坛3日下午公布的2011中国食品安全网络舆情监测红黑两榜，让食品安全问题再次成为公众关
《食品安全法实施条例》(下简称《实施条例》)的制定工作已接近尾声。公开向社会征求意见结束后，《实施条例》将自今年6月1日起，与《食品安全法》同步实施。 与此同时，食品安全问题仍此起彼伏。继三鹿奶粉事件之后，2009年2月下旬以来，广州“瘦肉精”猪肉中毒事件再次把公众视线投向食品安全问题。
伴随着我国经济的快速发展，我国的食品工业得到了极大的提升和稳健的增长。特别是在全球经济一体化的背景下，我国食品市场的巨大商机吸引了全球目光，近几年，我国进出口食品贸易量大增，那么进口食品就一定安全吗？ 理性对待进口食品 中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国告诉记者，由于历史发展不同，各
7月22日，国家食品药品监管局边振甲副局长赴上海，督查上海世博会餐饮服务食品安全保障工作并讲话。 边振甲对上海市食品药品监管局在世博会举办两个多月来所做的工作给予了充分的肯定。他指出，上海市食品药品监管系统全体工作人员认真贯彻落实党中央、国务院和上海市委、市政府的要求，以高
猪肉里是否含有瘦肉精，用一张小卡片在10分钟内就可以检测出来。记者从部分销售食品安全检测仪器的厂商处获悉，自从2008年爆发三聚氰胺事件事件后，市民对食品安全有了更深的认识，三聚氰胺检测卡一度热卖，“现在出现瘦肉精了，当然是瘦肉精的检测卡好卖了。” “瘦肉精检测卡”网上热卖 昨日，
2010年上海世博会是展示中国综合实力和政府形象的一次盛会，确保食品安全是保证世博会成功举办的重要基础。上海检验检疫局副局长卢钟山对中国经济网记者谈到，要确保世博会期间的食品安全，食品生产经营单位、世博会主办者、各参展方、食品安全监管部门和消费者都必须履行法定职责、责任共担。 卢钟山表示，从
15秒钟可以检测出厨师、服务员的手是否干净，能否进行餐饮操作;1分钟可检出食用油质量如何。昨日(3月14日)，专为世园会配备的食品快速检测车到位。 据悉，此次配备的快速检测车属于国内最先进的，与世博会食品检测配备相当，能进行58项快速检测，而世园会期间将重点检测亚硝酸盐、农药残留、兽
14日下午，市卫生监督所又获悉3月14日、15日，苏州大学附属第一、第二医院等几所医院相继收治数名中毒患者，共计26人。苏州市卫生监督所的流行病学调查表明，这些患者均在食用猪内脏（24人吃的是猪肝、两人吃的是猪肺）后发病。这些有毒猪内脏相对集中地采购于市4个农贸市场的个体肉摊，据了解，这批含
据央视《每周质量报告》昨日报道，河南新乡市获嘉县执法小组16日在大辛庄乡6家无公害猪场的尿样中，发现有5家在使用另一种严禁添加的瘦肉精——莱克多巴胺。 此前，央视“3·15”特别报道《“健美猪”真相》，就曾曝光该县大辛庄乡后小召村姬玉中无公害养猪场违规添加瘦肉精——盐酸克伦特罗。 以
世博会80项检测保食品安全 餐饮制作全程可控 七成世博游客会选择在世博园内就餐，开园两个月来，未出现集体性食物中毒。昨天召开的世博会食品安全专题新闻发布会披露，截至目前，园区食品处于安全可控状态。不过，本市正处于梅雨季节，持续高温天等客观因素将导致食品安全风险增大。市食品药品监管局再次向
【编者按】 北京奥运会、上海世博会，全世界游客涌向这两个人口超千万的大都市，食品安全保障难度大、风险考验多。但是，在相关部门的努力下，两次盛会皆实现了食品供应零中断、餐饮运行零投诉、食品安全零事故和食品安全监管万无一失的目标。 盛会过后，人们不禁思考，食品安全保障的奥运世博经验，能否
2014年上海市民食品安全知识知晓率得分为80.4分 食安风险监测总体合格率96.7% 全市食品安全状况有序可控，2014年本市食品安全风险监测总体合格率96.7%，集体性食物中毒事故报告发生率为0.52/10万，年食品抽检数达到11.3件/千人，市民食品安全知识知晓率得分为80.4分
今年8月份，中国工程院院士、北京工商大学副校长因为“地沟油回到餐桌不可能”的言论，曾遭到口水。昨天（10月17日），孙宝国作为南京市科协举办的“2011年南京市科协年会”特邀院士，为大家作了一场《食品添加剂与食品安全》的报告。孙宝国列举了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色馒
黔籍科学家致力食品安全快速检测产品研发成果丰硕 获国家科技进步二等奖1项、省部级科技奖4项、国际及国家发明专利100多项，主持国家科技攻关课题20多项 如今，检测瘦肉精、三聚氰胺不再需要价值数百万元甚至上千万元的仪器设备，一张价值几元的检测卡插在猪尿和牛奶中，3分钟就会显示结果。一个
"将生猪尿液或者煮过肉的水滴入检测孔，几分钟后就能检测出有无瘦肉精成分，就跟早孕试纸一样方便",无锡市科技局工作人员23日向记者介绍该"瘦肉精试纸"能快速检测食品有害物。据了解，作为该局科技惠民的一项重要示范工程，诸如"瘦肉精试纸"、"苏丹红试剂"等食品安全速测产品已从此间走入国内市场，普通百姓
2001年，我们第一次知道“瘦肉精”的存在，并且一夜之间谈肉色变。 2003年，“反季节火腿”被喂敌敌畏，损失的不仅是一个著名品牌，还有我们对美食的兴趣。 2005年，一种叫做“苏丹红”的化学试剂再一次让全体国人的心灵蒙上了阴影。 而2008年的“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件，使中国
2001年，我们第一次知道“瘦肉精”的存在，并且一夜之间谈肉色变。2003年，“反季节火腿”被喂敌敌畏，损失的不仅是一个著名品牌，还有我们对美食的兴趣。2005年，一种叫做“苏丹红”的化学试剂再一次让全体国人的心灵蒙上了阴影。而2008年的“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件，使中国人的科普水平整体上升一个
公安部打四黑除四害腾讯微博截屏 公安部重拳打击“瘦肉精”犯罪活动 摧毁“黑工厂”“黑窝点”“黑市场”等产销网络 破获案件120余起 抓获犯罪嫌疑人989人 在公安部统一部署指挥下，全国公安机关组织开展的“瘦肉精”破案会战取得重大战果，破获案件120余起，抓获犯罪嫌疑人989人，捣毁了生产、储
从2008年“毒奶粉”震惊全国开始，食品安全开始成为新闻热词。2012年，骇人的“瘦肉精”、“地沟油”还未退隐，“含铬胶囊”、“塑化剂”、“黄曲霉素”等新鲜词语又露头角，公众心理承受力不断受到新的挑战，同时对食品安全的信心一降再降。 媒体应履行社会职责 2011年，面对新形势下涉关
在“三打两建”中广东积极开展食品安全专项整治 近日，省食安办集中答复了一批政协提案。笔者从答复中获悉，去年广东以“三打”为契机整治食品安全，抓获犯罪嫌疑人1640人，刑事拘留646人，逮捕223人，切切实实地打击了“镉超标大米”、“病死猪肉”、“地沟油”、“瘦肉精”等社会反映强烈的食品安全突出问题
素来以质量著称的全国肉制品龙头企业“雨润”，万万没想到会栽在午餐肉上。安徽省质监局近日通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有禁用物质“瘦肉精”。《每日经济新闻》从安徽省质监局获悉，雨润集团昨天已将问题午餐肉全部召回并销毁，而合肥“腊味思”的该批次产品也未流向市场。