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不是添加剂惹的祸2010年国际食品安全论坛上专家呼吁消费者要理性对待添加剂 “中国的食品添加剂实行名单制，在名单中的才允许使用，相对国际更为严格。中国从未因合理使用的添加剂出现过安全风险；最重要的是企业必须按规范使用，包括量和种类。”日前，国内著名营养学家陈君石院士在2010年国际食品安全论坛上发表专题报告表示，中国居民膳食的添加剂摄入量远低于欧美国家，因为添加剂的知识普及不够，才导致公众普遍存在对添加剂的恐惧和误解。 据悉，此次论坛围绕食品安全分析测试、乳制品及饮料质量问题分析、功能食品及添加剂的安全应用等10个方面进行了研讨。对于公众极为关心的添加剂问题，与会的不少专家呼吁，食品添加剂在食品工业中有着不可替代的重要作用，只要科学合理地使用食品添加剂，食品添加剂对人们的健康生活还是很有益的，广大消费者应该对食品添加剂有一个正确的认识并理智、客观对待，而不是恐慌和全盘的拒绝。 现代食品工业的灵魂 ......阅读全文
最近,食品中出现的苏丹红、三聚氰胺、增白剂、防腐剂等一系列的添加物质引起了社会关注,也让百姓对身边的食品安全担心不已,那么食品添加剂和非食用添加物质有何区别?每天吃食品添加剂是否会影响健康?对今后食品标签中食品添加剂的标示方式,相关部门又会制定怎样的规定来确保消费者的知情权和选择权?为此,记者采
6月20日中午1点，北京某单位食堂。几位管理员正在收拾职工自助午餐的剩饭菜。大半盆的红烧鸡腿在一排空空的菜盆中间显得很扎眼。“每次剩得最多的都是鸡肉……”一位管理员说。 6月25日早7点半，北京市西城区某小学校门前。每个进校门的学生都将前一天学校下发的“本学期学生午餐情况调查表”
部委官员、专家、代表委员热议食品添加物 最近，老百姓熟悉了一个本来十分生僻的字母组合：OMP。这种添加在蒙牛特仑苏牛奶中的食品原料被疑致癌，一度激起了轩然大波。尽管最终卫生部证实它对人体无害，但人们对食品添加物的忧思远未终结。 近年来，随着一系列有害食品添加物曝光，人们无奈地发现，自
在食品常见的添加物中，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，如何进行监管？ 对这些公众关心的问题，食品专家进行了解读。专家认为，目前引起消费者缺乏安全感的，并非食品添加剂，而是禁止被添加的非食用物质。比
——访广东检验检疫技术中心 【导语】开检项目超过10,000个，年检验产品批次超过12万批，检测产品涉及数千种，广东检验检疫技术中心(IQTC)无疑是中国最具实力的质量安全技术服务机构之一。在南昆铁路、京九铁路、中海石油、广州地铁等工程的进口材料中
据中国之声《新闻纵横》7时25分报道，从上周末开始，麦当劳餐厅一款颇受欢迎的食品遭遇了舆论关注，它的名字叫――麦乐鸡，而备受质疑是因为有媒体报道：这种食品中竟然含有橡胶化学成分，一时间洋快餐巨头麦当劳被推向了风口浪尖。 国外媒体的消息说：经研究显示，美国麦当劳出售的麦乐鸡产品被检出两
分析测试百科网讯 2015年12月10日，2015年北京色谱年会在京东宾馆召开。本届色谱年会的主题是“色谱技术在生命科学、环境和食品安全分析中的应用”，13位色谱相关研究领域著名的专家、学者及厂商作了大会报告，介绍色谱技术的最新成果与应用进展。吸引了色谱及
国家质检总局颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》（以下简称“新规”）已于6月1日起正式实施。有媒体对近一个月来新规实施情况进行了一次调查，发现许多人至今对食品添加剂存在着一种误读。一位消费者在接受采访时称：“食品添加剂的种类太多了，也不知道什么是好的什么是不好的，反正看到一些这‘酸’
中国在普通面粉中使用增白剂，已有二十多年。 这是一种极具争议的面粉添加剂，坚持禁用方认为该添加剂对人体有害，并以欧盟早已禁用为据。坚持使用方认为该添加剂被国际组织认可是无害的，且以美国可不限量使用为据反驳。 &nbs
面粉中不含三聚氰胺，却发现有过量增白剂 毒牛奶事件后，人们在网络上对所有含蛋白质的食品都开始心存疑惑，有的说面粉里掺了三聚氰胺，怀疑的理由是我国检测蛋白质的方法是凯氏氮定法。某位饲料厂老板甚至好心地劝人别吃任何面粉制品，称其熟知面粉行业的潜规则。 面粉乃国人主食，尤其是北方。面粉会不会陷入“三聚
全国政协委员、甘肃省农牧厅副厅长尚勋武建议： 对食品安全事件或农产品安全事件报道要客观公正，主流媒体要在第一时间介入，报道前要咨询有关行业管理部门或行业专家，采用科学的表述语言，主动引导消费者理性对待此类事件;食品安全事件的报道要明确时间、地点、品种、企业或产地，防止个案波及行业;食品安全
2016年，什么将给快检行业带来颠覆性变化?快检技术的研发方向在哪里?未来，快检行业的发展趋势如何?面对今天的机遇、明天的挑战，快检企业做好了哪些准备?还需要做什么? 目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用
近年来，儿童酱油、儿童面条、儿童酸奶等打着“儿童专属”旗号的食品层出不穷，其价格往往比同类食品高出不少。事实上，对于3周岁以上的儿童，我国并没有专门的食品安全标准，更没有明确的儿童食品定义。专家呼吁，政府相关部门应尽快针对儿童不同生长阶段的营养需求制定相应的食品安全标准，并规范标签标识，让儿童食
网购食品今年纳入安全监管 乳粉、婴幼儿食品等受重点监测 方便、价廉、种类多，这些优点使越来越多的消费者网购食品，但这些食品的安全性如何，有无保证？ 昨天，北京市疾控中心相关负责人接受本报记者采访时表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监
中新网3月13日电 日前，有人提出，在饮用水中添加食品添加剂可能损害人们健康，应该予以禁止。于是，关于饮用水安全的问题再次受到人们关注。在饮用水中添加矿物质是否合理?记者就此进行了调查。 卫生部召开有关研讨会 认可矿物质水添加剂安全性 据了解，关于饮用水的安全关注由来已久，早在
今天金箔入酒的新闻闹翻了天，消费者、行业协会和专家冰释前嫌，一致吐槽卫生计生部门，真是难得一见的景象。质疑的声音几乎是一边倒的，有说标准被企业绑架的，有质疑金箔是否必要的，有质疑管理部门程序违规的，更有人把这件事上升到反腐、反四风的高度。实际上这件事没那么复杂，只是听起来“不可思议”，触碰了公众
如果用“命运多舛”来形容最近一段时间婴幼儿用品市场，似乎一点都不过分。 3月中旬，强生等品牌的婴儿护肤品被曝含致癌物;4月2日，韩国媒体又曝包括德国婴儿用品巨头NUK在内的12个品牌婴儿爽身粉中，含一级致癌物石棉;4月3日，美国疾病预防控制中心发现，美国市场上15个品牌的婴儿配方奶粉中，含
“我以前请过崔永元先生喝茶讨论转基因，还没有实现。如果凤凰网提供茶叶，我很愿意参加。”1月18日下午，北京大学生命科学学院教授饶毅参加凤凰网组织的转基因辩论会，再次公开邀请与反转基因代表人物崔永元对话。 此次凤凰网“大学问”组织的讨论主题为“激辩转基因——生物安全、主粮应用与科学话语权”，参与
2013年，各地区、各有关部门按照国务院的统一部署，加快推进食品安全监管体制改革，进一步强化日常监管，深入开展食品安全专项整治，严惩重处食品安全违法犯罪，食品安全风险隐患得到控制，全国食品安全形势总体趋稳向好。但制约我国食品安全的深层次矛盾依然存在，群众反映强烈的突出问题仍时有发生。为贯彻落实党
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全关系民生，要想实现中国梦，首先就要注重食品安全管理。总体来看，国内的食品安全形势稳定向好，但事实上问题仍在发生，中国食品安全依然处于高发期。 由于国内油、盐、酱、醋、肉、蛋、奶、粮食、果蔬、水产品以及各种加工食品都出现过安全事件，消费者
饮用矿物质水真相 ●国家标准中规定，饮用矿物质水是以饮用水为水源，采用适当的方法，加入一定量的矿物质而制成的产品;矿泉水则是采用地下深处自然涌出或采集而来的，未受污染的，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。 ●一些市售矿物质水的产品说明中均标注"配料为水以及含有硫酸
宝宝面、儿童饼干、儿童酱油……近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但是，我国对儿童食品却无明确的概念和标准，因儿童食品引发的消费安全问题时有发生。近日，中消协针对儿童食品安全问题发布了相关消费警示。 调查 价格高概念新儿童食品渐成消费
宝宝面、儿童饼干、儿童酱油……近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但是，我国对儿童食品却无明确的概念和标准，因儿童食品引发的消费安全问题时有发生。近日，中消协针对儿童食品安全问题发布了相关消费警示。 调查 价格高概念新儿童食品渐成消费
作为消费者，您知道超市里卖的矿物质水其实不是天然矿泉水，只是以普通饮用水为水源，加入一定量矿物质制成的"勾兑水"吗？针对目前品牌饮用水添加剂泛滥、厂家乱打概念的问题，日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿（以下简称"征求意见稿"），明确提出"考虑到'
作为消费者，您知道超市里卖的矿物质水其实不是天然矿泉水，只是以普通饮用水为水源，加入一定量矿物质制成的“勾兑水”吗？针对目前品牌饮用水添加剂泛滥、厂家乱打概念的问题，日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准
近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专
近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专
在超市购物时，不难看到一些打着广告声称“不含防腐剂、不含色素、不含添加剂”等“零添加”概念的食品。这些食品真的不含食品添加剂吗?记者调查中发现，目前市场的确有一些“零添加”食品;但也有不少号称“零添加”的食品滥竽充数，其中食品添加剂并不少。 “零添加”食品多价高 4月18日，记者走访
由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的，主题为“食品安全风险控制和标准建设”的2013年国际食品安全论坛于4月18-19日在京召开。 食品安全监管亟须破解标准建设难题 据主办方之一中国食品科学技术学会理事长孟素荷教接受中国经济网记者采访时表示，本次会议
世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡，近日被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分，可能对人体健康造成损害。这是洋快餐“安全门”的最新案例。 近年来，“洋快餐”频频卷入食品安全事件正迅速在国内引发广泛讨论，也一次次冲击着消费者食品安全的敏感神经：“洋快餐”安全吗?我国的食品安全监管