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南京大学、泰州国家医药高新技术产业开发区近日联合在北京发布乳制品中微小核糖核酸的研究成果，该成果创新了牛奶营养成分常规检测技术，有利于建立国家初乳标准，在国际学术界具有突破性意义。 南京大学生命科学院院长张辰宇说，从功能上来看，微小核糖核酸是一种能全面反映牛乳质量，且难以操控的新标记物，甚至在不同泌乳期分泌的牛奶，微小核糖核酸也能检测出来。所以，一旦添加水或三聚氰胺等其他物质，其标值就会发生明显变化，从而杜绝劣质牛乳或“加工牛乳”。 ......阅读全文
图1. 三聚氰胺在鲜牛奶中的表面增强拉曼盲测结果，2008年10月10日。 本文介绍了表面增强拉曼光谱技术在快速检测三聚氰胺、苏丹红1号、孔雀石绿等违禁添加剂中的应用。利用 OptoTrace公司开发的 RamTracer系列便携式拉曼检测仪和拥有专利技术的表面增强试
12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。 12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。 牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶(10月8日生产)和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶(10月1
奶站不检测黄曲霉 奶站会进行营养成分等基本的检测，但没有检测黄曲霉毒素的能力 洪雅县有28家奶站。魏才祥介绍，其中7个是企业奶站，12个是菊乐乳品公司的收编奶站，9个是合作社的奶站。 多数散户与奶站签有收购协议，奶站集中了散户的牛奶后，交到奶企。 据介绍，收奶后，奶站
摘要：指出了随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到大家的重视。论述了目前食品安全检测中常用的几种现代检测技术，主要有实时荧光定量PCR技术、核酸探针技术、酶联免疫吸附技术（ELISA）和高效液相色谱-质谱连用技术（HPLC-MS）和近红外光谱技术在食品安全检测的应用及研究进展。
默克化工技术(上海)有限公司雷启福先生 默克化工技术(上海)有限公司雷启福先生报告了《默克分析测试产品在食品药品检测中的应用》。 介绍了默克化工的耗材和试剂产品。其中颗粒硅胶与整体化硅胶的比较。颗粒硅胶分配在填料孔内进行，流动相在填料颗粒间隙间通过(~dp/6)，较高的背压以及较低的
央视《新闻会客厅》2008年10月31日播出：“韩伟：鸡蛋三聚氰胺超标责任自查”，以下为节目内容。 董倩：欢迎收看《新闻会客厅》。牛奶安全了，现在鸡蛋又出子问题，10月24号香港检测从内地出口的佳之选鸡蛋检测出来三聚氰胺超标，三聚氰胺超标的鸡蛋佳之选是来自
作者：张淑红，吴清平，张菊梅作者单位：广东环凯微生物科技有限公司，广州510070；2．广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室，广州510070[摘要] 目的：研究显色培养基对单核细胞增生李斯特菌的检测效果，探讨建立新型快速检测方法。方法：检测按国标GB4789—33程序进行。结果：人工污
β-内酰胺酶单克隆抗体和多克隆抗体的制备 目前，在我国奶牛养殖业中，青霉素和头孢菌素等β-内酰胺类抗生素对奶牛乳房炎等疾病的控制起着十分重要的作用。由于一些奶牛养殖商户滥用抗生素以及未严格遵守休药期，致使牛奶中抗生素残留超标，乳中残留的抗生素严重危害食品安全和人体健康。我国政府对超过一定限
2000年的4月1日，新世纪的第一个愚人节，日本雪印乳业公司北海道大树工厂生产了830袋脱脂奶粉，其中的450袋检测合格被装运，剩下的380袋被回炉重造，成为了4月10日出厂的750袋奶粉中的一份子。 这些脱脂奶粉并不是直接售卖给消费者的，把新鲜牛奶脱脂加工成奶粉，在运往下一生产环节的工厂，成
随着畜牧业的发展，抗生素在畜牧业生产中的运用不断增加，青霉素类，四环素类，氨基苷类等在畜牧业的运用广泛。抗生素不合理应用所产生的抗生素残留成为我国和世界各国所关注的对象。我国加入WTO以来，抗生素残留问题日益严重影响我国的进出口和国家的经济利益。为了适应残留监测的需要，建立灵敏度，准确度和精密度均符
一．操作步骤1. 用美工刀切割试剂单孔，先纵向割开一条(8个)，再横向割一个或两个、三个……(沿两孔之间缝隙割)。2. 取出割好的检测单孔，做好相应样品标记(可以在侧面用细水笔标记数字)，揭开密封铝箔。3. 使用取样枪按样品顺序吸取各样品(50μl)，加到相应单孔中。注意：每个取样头对应
上周末还在大张旗鼓做促销的各大液态奶品牌，一夜之间竟被商务部、国家工商总局、质监总局等六部门联合下发紧急通知要求“立即全部下架” 10月11日，六部门下发下架紧急通知，要求各超市、商店、城镇和农村零售摊点等销售者，必须将所有9月14日前生产的奶粉和液态奶，无论什么品牌、批次，立即全部下架，停止销售
2月28日消息称，宁波市食品药品监管局2月26日公布的乳制品抽检结果显示，该市去年下半年抽检的201批次鲜奶有63批次不合格，涉及光明、宁波、涌优、一鸣、新希望双峰等5个品牌，其中光明鲜奶产品共被抽检71批次，有21批次经检不合格，合格率为70.42%。 抽检结果显示，光明旗下的20
新华网北京９月１５日电题：“Ｉ级响应”发出以后——中国政府全力处置“三鹿奶粉”事件 “新华视点”记者 徐博、吴晶 ９月１３日，党中央、国务院启动国家重大食品安全事故Ｉ级响应机制，成立应急处置领导小组，由卫生部牵头，国
不法商家将皮革下脚料混入牛奶，用于提高蛋白质含量，称为“皮革奶”。因在皮革水解蛋白的生产过程中往往添加有重铬酸钾、重铬酸钠等化学物质，铬在后续处理过程中无法完全除去，如果长期食用添加了皮革水解蛋白的“皮革奶”，金属铬会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿
一、概要 本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代药物残留检测产品，与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等特点，操作时间仅需1.5小时，能最大限度地减少工作强度和操作误差。 二、试验原理 本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残
一、概要 本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代药物残留检测产品，与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等特点，操作时间仅需1.5小时，能最大限度地减少工作强度和操作误差。 二、试验原理 本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残
三鹿新任董事长致歉并通报善后措施 新华网 9月18日上午，三鹿集团股份有限公司新任董事长、总经理张振岭在河北省政府新闻发布会上代表三鹿集团向社会各界道歉并致歉台湾地区消费者。中新社发 田张梦 摄 新华网石家庄9月18日电 (记者 曲澜娟 董智永)在18日上午召开的河北省政府新闻发布会
在微生物中，病毒最适合成为新兴的病原体，因为它们能够通过突变、基因重组和重配感染新宿主并适应新环境。肠病毒是最常见和最危险的水传播病原体之一，会导致偶发性疾病和流行疾病。与肠病毒有关的主要健康问题是胃肠道疾病，但它们也可能引起呼吸道症状、结膜炎、肝炎、中枢神经系统感染和慢性疾病。非肠道病毒如呼吸
昨天是“3·15”消费者权益日，食品安全问题是消费者权益中最受关注的环节。 菜叶上是否有农药残留？食用油是否变质？牛奶里还有没有三聚氰胺？鲜肉里是不是又加入瘦肉精了？ 目前，本市可以对65大类食品中300多种农药残留、兽药残留、违禁添加、超标添加等情况进行检测。但是不少市民对快速检
备受瞩目的食品安全法草案近日在全国人大高票通过，六月将正式实施。该草案于2007年12月首次提请审议以来，历经修订，特别是经历了去年爆发的"三鹿奶粉"事件，以及近期又曝出的蒙牛"OMP"事件之后，此案的审议与实施引起了公众的极大关注。针对目前中国食品业，尤其是乳业市场面临的现状，最终通过审议的食
随着人们生活水平的提高，奶制品在国内的消费量迅速增加，饮用鲜牛奶、纯牛奶等液态奶已渐成习惯。在过去的9年中．全国的牛奶消费量增加了66％。由于我国奶牛以散养为主，组织化程度低，牛奶质量难以控制．牛奶掺假、掺杂等问题十分突出。到目前为止，国内对乳制品的质量监控缺少一种快速而有
食物很容易被细菌感染，进而对人类的健康造成威胁。因此，对这种污染的控制就显得十分重要。在这方面，拉曼光谱仪提供了一种简单而又灵敏的方法。 目前，对细菌带来的食品污染的检测大部分还依赖于微生物学的分析方法，或者是通过聚合酶链式反应（PCR）实现的。利用微生物学进行的识别是以细菌对所提供的不同
近期关于亚洲国家发生的三聚氰胺污染婴幼儿配方奶粉的新闻报道，又一次引起了全球对食品供应链安全的关注。其实，2007年3月相类似的事件在美国宠物食品中也曾发生过，世界各国政府管理机构都在研究科学的质控方法检测三聚氰胺和其代谢物，以其保证人类食品和动物饲料的安全性。 有关婴幼儿配方奶粉、饼干和糖果中检
昨天下午，宁波市食安办、宁波市农业局、宁波市质监局、宁波市工商局、宁波市检验检疫局、宁波市牛奶集团有限公司联合召开新闻发布会，就乳制品质量安全接受媒体采访。 抽样检测过程是不是有问题？ 超市样品全程放在保温箱里为了研究技术中心自己订了牛奶 在被网友
近日，国际乳业联盟(IDF)和国际标准组织(ISO)已经开发了一种新的检测标准，用来检测液体奶、奶粉产品和婴儿配方奶粉中的三聚氰胺和三聚氰酸成分。 鉴于两年前在中国发生的影响了数千名儿童的牛奶中添加三聚氰胺危机，这个新的标准主要用来阻止掺入了次级品的牛奶供应进入市场。新标准对样品、检
【编者的话】 从三聚氰胺到瘦肉精，从地沟油到染色馒头，问题食品此起彼伏。 我们不禁要问，屡屡强调严厉打击，为何却是按下葫芦浮起瓢?食品安全问题，到底如何整治? 继“追问保障房”之后，人民网强国论坛和人民日报社会版联合主办的“追问·民生”系列再次策划了“追问食品安全”，相关专家应邀
SCC-100牛奶体细胞计数器绝大多数是白细胞，体细胞数是衡量牛奶质量的一个重要指标。如果牛奶中的体细胞数超过一定限度，就不适合饮用。 因此，准确地检测牛奶中体细胞浓度非常重要。此外，牛奶中体细胞数也是衡量奶牛是否健康的一个重要指标，当产奶牛患有乳腺炎时，牛奶中体细胞浓度增加，奶牛牛奶的产量也会减少
在8月底召开的中国乳制品工业协会第18次年会上，光明乳业的“现声”备受关注，也引起了不小争议。 在会上，光明乳业总裁郭本恒说：“中国的原料奶奶价已经成为日韩以外世界上最高的!中国乳品工业水平应该说也是世界最高水平。我们唯一的差距就在于奶源。”新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国
本汇总主要是食品及饲料等相关产品中的激素检测标准。 1、GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松残留量测定 液相色谱-串联质潜法 2、GB/T 20749-2006 牛尿中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 3、GB/T 20753-2006 牛