最快今年下半年,上海食品流通业的经营者就要为消费者提供可查询追溯信息的销售单据,一些规模型企业的经营者还必须向消费者出示具有追溯码的食品货架标签。本市首部有关食品安全信息追溯的地方政府规章——《上海市食品安全信息追溯管理办法》日前公开向社会征求意见。
食品追溯系统的核心意义是实现食品信息的可追溯。通过这个系统,可以有效连接生产、检验、监管和消费的各个环节,让消费者了解符合食品卫生安全的生产和流通过程,改变以往在食品安全方面信息严重不对称的局面,提高消费者的放心程度。
更重要的是,由于该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,建立了食品安全信息数据库,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。
大多数对食品安全比较关注的消费者都有这样的感觉,面对超市货架上琳琅满目的食品,如果我们想了解它的信息,那么只能通过食品包装袋上所提供的有限内容,这些内容往往只涉及生产厂家,以及食品的营养成分等。这显然是远远不够的,因为食品是否安全,往往和它的原材料有着密切的关系,但是目前食品包装袋上所提供的信息,基本不会涉及原材料。
而上海市正在公开征求意见的《上海市食品安全信息追溯管理办法》,改变了以往食品安全追溯体系只能追到食品生产环节的局面,将农业种植、养殖环节也纳入了可追溯的范围。 由于食品追溯系统中的各类信息都是被放置在二维码当中的,而现在消费者几乎是人手一部智能手机,那么就可以在购买食品的时候,随时掏出手机“扫一扫”,了解食品的来龙去脉,增加消费者对食品安全的信任。
而且一旦发生食品质量安全问题,马上就可以确认食品在生产过程中特定的事故原因,以及时召回问题食品,将企业的经济损失、信誉损失降低到最小,同时避免更多消费者食用问题食品,从根本上维护消费者的合法权益。
日前,国家卫生健康委员会(简称“卫健委”)发布公告,批准了多款食品添加剂。其中,弈柯莱生物自主研发的甜菊糖苷(酶转化法)成功通过审批。据悉,这系弈柯莱生物继缔造了基于合成生物学技术研发的西他列汀、2’......
根据《食品安全法》的规定,国家卫生健康委与市场监管总局联合发布了2024年第1号公告,宣布了47项新的食品安全国家标准和6项修改单。这其中包括了GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标......
1、国家卫健委印发4项2024年版食养指南2月8日,国家卫生健康委办公厅发布关于印发成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)等4项食养指南的通知。为贯彻落实《健康中国行动(2019—2030年)》......
随着全国政协十四届二次会议与十四届全国人大二次会议的相继召开,中国又一次步入了备受瞩目的“两会时间”。那么,两会代表们提出了哪些与食品行业紧密相关的建议呢?热门品类:乳业白酒预制菜中式零食绿色添加剂天......
民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康,关系社会健康稳定发展。习近平总书记强调:“食品企业要生产出高质量的放心食品,确保人民群众‘舌尖上的安全’。”党的二十大报告提出:“强化食品药品安全......
自新国标发布实施后,婴幼儿配方乳粉(以下称婴配乳粉)产品配方按新国标注册攻坚工作进展顺利,截至目前,共计1127个配方通过注册。婴幼儿配方食品新国标(以下称新国标)于2021年2月22日公布,依据食品......
营造消费新场景、培育本土消费新品牌、塑造服务消费新优势……2月21日从北京培育建设国际消费中心城市领导小组办公室获悉,2024年,本市将全面启动建设4个国际消费体验区,推动双井等15个传统商圈完成改造......
2024年3月6日,将有65项食品安全国家标准正式实施,涉及食品成分、添加剂、营养强化剂、重金属含量、微生物检测及接触材料及制品检测等内容。序号检测项目国家标准1食品接触物质检测 GB316......
近日,福建省卫生健康委、教育厅、市场监管局、体育局联合印发《2024年福建省营养与健康学校建设工作实施方案》,要求在全省幼儿园、中小学校、普通高校和中等职业学校中,从组织管理、健康教育、食品安全、膳食......
月牵古塔千年影,虹挂长街十里灯。位于福建省泉州市鲤城区西街的开元寺是游客打卡点,为确保每一名来泉州的游客能度过一个欢乐祥和的新春佳节,泉州市市场监管部门适时启动设在开元寺游客服务中心的节日期间消费投诉......