现在超市里的一些商品在外包装上标注:“不含防腐剂”“不含有人工色素”。一些消费者也愿意购买“零添加”的食品,认为这样的食品更安全。沈阳市食药监局发布消费提醒:所有食品都追求“零添加”是没有必要的,也是不现实的。
合理使用食品添加剂,对丰富食品生产和促进人体健康都有一定的好处。只要按照国家规定适量使用,使用了食品添加剂的食品也是安全的。如果一味追求食品“零添加”,只会使食品的色、香、味、营养和质量等大打折扣。一些企业特别强调其产品不含防腐剂、不含色素、无添加剂等,如标明“本品不含防腐剂”“本品不含人工色素”“本品不含酒精”等,其实只是一种商业宣传的手段,是对消费者的一种误导,并不是真正的“零添加”。
2023年6月3日,由北京市平谷区人民政府主办的2023益谷高峰论坛在北京市平谷区成功举办。本次高峰论坛聚焦“农业中关村现代食品营养谷与检测科技”,围绕“食品营养与健康”和“分析检测新技术”两个方向,......
2023年6月3日,2023益谷高峰论坛将在平谷区金海湖国际会展中心隆重召开。论坛以“聚焦农业中关村现代食品营养谷与检测科技”为主题,邀请各方重量级嘉宾,共同探讨提升食品营养与健康产业发展的良策、方法......
进口牛奶在中国市场风向骤变。日前,中国进口牛奶头部品牌德亚牛奶的母公司品渥食品发布了2022年年度报告。报告显示,公司去年营收、利润双双下滑,其中营收下滑6.78%,为15.39亿元;净利润则大降88......
国家食品安全风险评估中心日前对3种食品添加剂新品种:食品工业用酶制剂新品种丝氨酸蛋白酶、扩大使用范围的食品添加剂乳酸钙和三赞胶,以及4种新食品原料:桃胶、油莎豆、肠膜明串珠菌乳脂亚种、吡咯并喹啉醌二钠......
乍一看,唾液似乎是很无聊的东西,不过是让入口的食物更加顺滑,但现实并不是如此,唾液与进入口腔的所有东西相互作用,即使它99%是水,但它也对我们所品尝到的味道有影响。浙江工商大学食品与生物工程学院教授陈......
2023年3月17日,第十五届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS2023)在重庆开幕,来自国内外的100多家知名厂商,在本次论坛上集中展出食品安全分析、微生物和快速检测最新产品与解决方案。第十五届中......
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——美正生物亮相第十五届中国国际食品安全技术论坛2023年3月17日,第十五届中国国际食品安全技术论坛在重庆隆重开幕。美正生物带来了食品快检试剂和耗材,以及生物相关小型实验仪器。分析测试百科网邀请到美......
2023年3月18日,由中国认证认可协会主办的“第十五届中国国际食品安全技术论坛”在重庆举办(相关链接:促高质量发展第十五届中国国际食品安全技术论坛开幕)会议同期举办了“食品检测样品前处理专题论坛”,......
《食品工业科技》开始征稿啦!1979年创刊,国家综合性科技期刊,轻工行业优秀期刊、中国精品科技期刊、北京食品学会“突出贡献单位”。本次征稿范围如下图所示,栏目设置为:未来食品、研究与探讨、生物工程、工......