《食品中营养素标准物质研制》通过鉴定

由中国计量科学研究院完成的《食品中营养素标准物质研制》课题，日前在北京通过专家组鉴定。

鉴定会上，专家一致认为，维生素B6、山柰酚、异鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸纯度标准物质达到国际先进水平；蛋黄粉胆固醇标准物质为国内首次研制，相当国际同类标准物质先进水平。

《食品中营养素标准物质研制》课题历时两年，研制完成了维生素B6标准物质、蛋黄粉胆固醇标准物质、腺嘌呤核苷一磷酸标准物质、3种银杏黄酮苷元（异鼠李素、山柰酚、槲皮素）标准物质等，这6种标准物质将在食品质量控制和保健产品标签标示监督等方面发挥重要作用。该课题为建立和完善我国食品营养素成分检测量值溯源体系，提高我国食品和保健食品的检测能力和水平，保证量值的准确、有效、可靠和互认提供了重要的技术保障和必要的量值溯源条件。