《食品工业用富色食品配料》等两项行业标准正式实施

2025年5月1日，由中国食品工业协会牵头制定的《食品工业用富色食品配料》（QB/T 6500-2024）和《食品工业企业社会责任实施指南》（QB/T 6501-2024）等两项行业标准正式实施。

《食品工业用富色食品配料》行业标准是我国食品着色领域的重要创新。标准明确规定，富色食品配料是以天然呈色的果蔬、薯类、藻类等植物为原料，通过破碎、研磨、压榨等物理工艺制成的食品配料，不使用有机溶剂萃取或化学合成色素。其保留了原料的天然风味与营养成分，不添加着色功能的食品添加剂，符合消费者对“清洁标签”的需求。其技术路径颠覆传统着色工艺，采用了 “用食品为食品着色”的理念，顺应全球食品工业“更天然、更洁净”的发展趋势。标准将推动企业技术升级，降低对人工合成色素的依赖。目前，星巴克、王老吉等行业领军品牌已通过富色食品配料开发差异化产品，在市场竞争中脱颖而出。

《食品工业企业社会责任实施指南》行业标准深入挖掘食品行业特色社会责任议题，聚焦食品质量与安全、营养与健康、价值链管理等九个维度，以帮助食品工业企业更深入、更有针对性、更有效地理解社会责任和开展社会责任实践，提升食品工业行业整体可持续发展水平，提升品牌价值。

两项标准的实施，将加速食品工业向“创新驱动、绿色低碳、责任引领”转型，助力“健康中国2030”战略落地，助力我国从食品大国向食品强国迈进，是中国食品工业协会落实国家战略、服务行业发展的重要举措。协会将以此为契机，推动食品工业的绿色化、健康化、可持续化发展。