不完全蛋白质的概念

发布时间：2022-06-08 11:46 原文链接：不完全蛋白质的概念

所含必需氨基酸种类不全，当把这类蛋白质作为膳食中唯一的蛋白来源时，既不能促进生长发育，也不能维持生命，如玉米中的玉米胶蛋白和豌豆中的豆球蛋白等。

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