中科院：杜仲水解液发酵可产丁酸

　　 近日，中科院近代物理所科研人员利用兰州重离子加速器装置(HIRFL)提供的碳离子束非定向性辐照梭菌，筛选突变体与杜仲水解液融合发酵产生天然丁酸，此举填补了国内空白。

　　 据近代物理所研究员梁剑平介绍，丁酸是梭菌属代谢的一种产物，是重要的合成香料以及精细化工产品的原料，在香精、食品添加剂、医药等领域有广泛的应用。目前，丁酸大多由石油材料等工业合成，并且代谢产物中杂质繁多，提纯工艺的成本很高。随着环保意识的提高，人们开始研究利用微生物繁殖丁酸。

　　 药用杜仲在我国产量很高，研究人员依照糖类的水解原理水解杜仲。在处理过程中，研究人员加入1.5%的硫酸并高压灭菌60秒，产生的水解液主要成分为苷类化合物，可为梭菌突变体生产生物酸提供大量的碳源物质。随后，研究小组筛选出梭菌功能获得性突变体，并利用中药材杜仲水解液进行发酵，可获得高纯度生物酸。

　　 该项研究为杜仲用于梭菌等同类型菌属的高效综合开发提供了技术支撑。