乳业生物技术国家重点实验室落户光明乳业

　　据来自光明乳业的最新消息，由光明乳业承建的"乳业生物技术国家重点实验室"已通过科技部专家组的评审认证。光明乳业还率先引入"AIB1000分"这一食品安全与环境卫生的国际标准，其奉贤分厂已通过了相关的评审。

　　据介绍，与国家级企业技术中心一样，企业国家重点实验室、国家工程技术中心均是国家科技发展计划的重要组成部分。光明乳业表示，要用2年左右的时间，在4个研究方向获得突破。

　　这4个方向包括：乳品发酵技术与新型乳品发酵剂的研究开发、乳品安全技术及安全控制、功能性乳制品的研究与开发和新型干酪的研究开发与乳品深加工技术。科技部评审组专家认为，这些研究项目都是国内乳品行业中亟需解决的重大瓶颈问题，这些乳业的共性技术与核心技术的攻克，将有力推动行业的发展，提升中国乳业的整体竞争实力。

　　光明乳业总裁郭本恒说，实验室的科研平台是"开放的"，在建设过程中会吸收新的研究单位加入。像乳品产业链全程安全关键技术这样的"公共基础研究成果"，都是向业内免费开放。

　　据悉，光明乳业还在业内率先引进并创新实施"AIB1000分"国际标准。AIB是发起于1919年的非盈利机构--美国烘烤技术研究所的简称。基于其严整细致的考核体系和评估标准，"AIB1000分"已经成为当前发达国家较为通行的食品安全与环境卫生的国际标准之一。光明乳业奉贤分厂已通过了AIB食品安全标准的评审。