全国餐饮服务食品安全监管工作座谈会召开

　　4月22日，国家食品药品监管局在沈阳市召开全国副省级城市餐饮服务食品安全监管工作座谈会。国家局副局长边振甲出席会议并讲话。各计划单列市和副省级省会城市食品药品监管局分管局长和处长参加座谈会。

　　边振甲首先传达了全国食品安全工作电视电话会议精神。他指出，国务院在4月19日召开的全国食品安全工作电视电话会议十分重要，会议将深入开展食品安全整顿工作提到了更高、更重要的地位，提出了整顿工作的要求和任务，为我们深入开展餐饮服务食品安全监管工作明确了下一步的工作目标。

　　边振甲分析了计划单列市和副省级省会城市监管工作的特点。他指出，这些城市在我国经济社会发展中具有极其重要的作用，具有一定的区域性辐射、带动能力。在城市发展的过程中，这些城市对餐饮服务业的总量需求和多样化需求越来越大，对餐饮服务环节的食品安全要求越来越高、越来越敏感。高、中、低端餐饮服务单位都有很大的发展市场，连锁化、规模化的餐饮企业往往多在这些城市起步，但是低水平的小餐饮店也大量存在。餐饮服务行业发展的新情况、新变化，给监管工作带来的新问题、新挑战也往往多发于这些城市。这些城市的餐饮服务食品安全监管工作责任更为重大、任务更为艰巨。

　　边振甲简要介绍了最近一段时期国家和各地餐饮服务食品安全监管新职责履行情况，并提出了做好下一步工作的几点要求。一是各地各部门要以科学监管理念为指导，以对人民高度负责的精神，认真贯彻落实全国食品安全电视电话会议精神，切实依法认真履行餐饮服务食品安全监管职责，全力以赴做好年初部署的各项任务，以良好的精神面貌开创监管工作新局面。二是要加快机构改革进度，进一步落实“四个尽快”的要求，要通过改革实现餐饮服务食品安全监管工作的切实加强。三是要进一步落实餐饮服务食品安全责任。各地要结合实际，不断创新监管机制，通过机制的创新进一步落实“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系。四是要深入开展餐饮服务食品安全整顿工作。重点是要对高风险行业和高风险场所，如学校食堂（包括托幼机构）食堂、建筑工地食堂的监督检查。各地要进一步加大力度，使整治工作做深做实，达到深化整治与强化力量相互促进，相得益彰。

　　座谈会上，国家局食品安全监管司主要负责同志简要通报了今年一季度国家局餐饮服务食品安全监管工作进展情况。辽宁省食品药品监管局简要介绍了辽宁省各项监管工作情况。沈阳市食品药品监管局介绍了沈阳市机构改革进展情况和监管工作开展情况。各计划单列市和副省级省会城市分别就本地区如何履行餐饮服务食品安全监管新职责进行了交流和讨论，并对国家局下一步工作提出了建议和意见。
　　
　　注：沈阳市为确保市食品药品监管体制改革工作顺利进行，市政府成立了由常务副市长任组长，两位主管副市长任副组长，市编委办、人力资源社会保障局为牵头部门的调整食品药品监管职能和机构及划转人员和资产工作领导小组。以2009年12月28日，市政府召开专题会议部署食品药品监管职能交接工作为起点，在18天内全面实现了市、区（县）两级食品安全监管职能的交换，本级食品化妆品监督所的成立以及编制、人员、资产、经费、办公用房的划转交接（按核定的市级45%，区县级60%的比例划转）工作，于2010年1月1日起开始履行监管新职责。2010年1月15日，沈阳市食品药品监管局机构改革已全部到位，市、区（县）划转人员463人，办公用房和基本设施已由市、区（县）两级政府调剂解决到位。