为掌握规模化生产经营主体和“三品一标”农产品质量安全状况，依法规范农产品生产经营行为，确保食用农产品消费安全，根据《农产品质量安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》规定，2013年10月至12月，我部组织相关农产品质检机构对蔬菜、果品、茶叶等食用农产品进行了一次农产品质量安全国家专项监督抽查。现将有关结果通报如下。
一、总体情况
本次监督抽查对全国26个省(自治区、直辖市)的571个生产养殖基地、储藏保鲜库、生鲜乳收购站和运输车进行了抽样，共抽取蔬菜、果品、茶叶、食用菌、禽蛋、生鲜乳、水产品等食用农产品样品733个。抽查对象以规模化生产经营单位及“三品一标”获证企业为主;抽查环节集中在生产、收购、储藏保鲜和运输环节;抽检参数重点是农药残留和兽药残留(包括非法添加和禁限用)，同时对生产经营单位农产品包装标识和生产经营档案记录进行了检查。
二、抽查结果
抽取的733个样品经依法按标准检测，有合格样品724个，不合格样品9个，专项抽检合格率98.8%。抽查结果总体情况见附件。
(一)蔬菜抽检情况。对14个省(区、市)、116家单位、25个品种的202个蔬菜产品进行了抽检，检测项目为克百威等29种农药残留。经检测，合格样品198个，合格率为98.0%。
(二)果品抽检情况。对13个省(区、市)、139个单位、6个品种的139个果品进行了抽检，检测项目为水胺硫磷等43种农药残留、糖精钠和环己基氨基磺酸钠。经检测，合格样品137个，合格率为98.6%。
(三)茶叶抽检情况。对7个省(区、市)、71家单位、2个品种的99个茶叶产品进行了抽检,检测项目为乙酰甲胺磷等10种农药残留。经检测，合格样品97个，合格率为98.0%。
(四)食用菌抽检情况。对8个省(区、市)、77家单位、8个品种的100个食用菌产品进行了抽检，检测项目为氯氰菊酯等8种农药残留和二氧化硫。经检测，合格样品99个，合格率为99.0%。
(五)禽蛋抽检情况。对6个省(区、市)、60家单位、2个品种的62个禽蛋产品进行了抽检，检测项目为金刚烷胺。经检测，所有样品全部合格。
(六)生鲜乳抽检情况。对7个省(区、市)、48家单位的48个生鲜牛乳产品进行了抽检，检测项目为磺胺类、四环素类、喹诺酮类药物残留及黄曲霉毒素M1。经检测，所有样品全部合格。
(七)水产品抽检情况。对6个省(区、市)、60家单位、5个品种的83个养殖水产品进行了抽检，检测项目为孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物。经检测，所有样品全部合格。
从生产经营档案记录和包装标识检查情况看，规模化生产经营单位管理总体较为规范，绝大部分生产经营主体有生产经营档案及投入品使用等记录，茶叶、果品等包装标识比较规范。但也发现部分生产经营者不能提供生产经营记录，一些企业生产记录不规范，部分产品未按《农产品包装和标识管理办法》规定进行包装标识或包装标识不符合要求，个别企业存在过期使用“三品一标”产品认证证书和标志问题。
三、下一步措施
(一)请地方农业行政主管部门，对在本次农产品质量安全专项国家监督抽查过程中确认为不合格产品的生产经营单位，依照《中华人民共和国农产品质量安全法》进行处罚，并督促其立即整改。同时，加大对整个农产品生产过程中的生产经营档案、投入品使用记录和包装标识的管理，进一步强化“三品一标” 认证产品的证后监管力度，维护品牌公信力。请各相关省级农业行政主管部门将本地区、本行业抽检不合格产品的查处、整改情况于2014年3月底前报我部农产品质量安全监管局。
(二)请省级农业行政主管部门依照《农产品质量安全法》规定，结合新的“三定”职责的落实和本地农产品生产经营实际，制定2014年本地区、本行业农产品质量安全监督抽查计划和方案，稳步实施地方监督抽查。本地区、本行业2014年农产品质量安全监督抽查计划、方案和结果请及时报我部农产品质量安全监管局。
附件：2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果
农业部办公厅
2014年1月6日
附件
2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果
| 序号 | 抽检产品 | 抽查品种 | 抽查地区 | 抽检样品数（个） | 合格率（%） |
| 1 | 蔬菜 | 普通白菜、芹菜、大白菜、番茄、叶用莴苣、菠菜、菜心、结球甘蓝、茄子、辣椒、花椰菜、萝卜、青花菜、黄瓜、茎用莴苣、茼蒿、芥蓝、丝瓜、西葫芦、冬瓜、茴香、韭菜、苤蓝、鲜广菜、芋头 | 内蒙古、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖南、广东、重庆、云南、陕西、甘肃、宁夏 | 202 | 98.0 |
| 2 | 果品 | 柑橘、苹果、梨、猕猴桃、葡萄、枣 | 北京、辽宁、河北、浙江、福建、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、陕西、新疆 | 139 | 98.6 |
| 3 | 茶叶 | 绿茶、乌龙茶 | 浙江、安徽、福建、江西、湖南、四川、贵州 | 99 | 98.0 |
| 4 | 食用菌 | 黑木耳、香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、双孢蘑菇 | 河北、山东、河南、福建、湖北、湖南、广东、广西 | 100 | 99.0 |
| 5 | 畜产品（禽蛋） | 鸡蛋、鸭蛋 | 北京、河北、上海、江苏、浙江、江西 | 62 | 100 |
| 6 | 畜产品（生鲜乳） | 生鲜乳 | 北京、天津、河北、内蒙古、黑龙江、上海、四川 | 48 | 100 |
| 7 | 水产品 | 草鱼、鲤鱼、鳜鱼、乌鳢、大菱鲆 | 辽宁、江苏、安徽、江西、湖南、广东 | 83 | 100 |
——访西北农林科技大学-安捷伦共建“旱区农产品感官科学联合实验室”你有没有这样的经历：刷着手机里的带货直播，主播把苹果夸得天花乱坠，下单买回来咬一口——不甜、不脆、没香味。不甘心，又跑去菜市场，一个个......
近日，华仪宁创参与的“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项项目（项目编号：2025YFD2100200）——“食用农产品物流包装高风险危害物现场快速感知及控制关键技术研究”......
记者28日了解到，元宵佳节将至，市场监管总局近日组织在全国范围开展专项抽检，抽检结果显示元宵、汤圆总体质量安全状况良好。本次专项抽检覆盖全国31个省（区、市），在超市、糕点店、小食杂店、批发市场、便利......
2025年市场监管总局累计批准发布226项食品农产品安全领域国家标准物质，为农药兽药残留检测提供精准计量支撑。据了解，批准发布的甲醇中抗蚜威溶液标准物质、甲醇中毒死蜱溶液标准物质可应用于食品农产品中杀......
春节前夕，市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，合格率为98.38%，总体食品安全状况良好。专项抽检覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车......
在2025年国家药品抽检工作中，经甘肃省药品检验研究院等7家药品检验机构检验，发现有20家企业生产的27批次药品不符合规定。现将有关情况通告如下：一、经甘肃省药品检验研究院检验，标示为邛崃天银制药有限......
近日，广东发改委就“关于世界银行贷款广东省农产品质量安全提升（示范）项目（设备及其他部分）初步设计概算”进行批复，项目概算总投资124601万元，包括设备购置费40475万元。批复内容显示，项目（设备......
食品安全抽检覆盖39大类食品、2066项指标……市场监管总局25日召开“开展全链条抽检强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会，介绍今年以来食品安全抽检总体最新情况和监管相关举措。市场监管总局食品安全总......
日前，由福建省市场监管局主办、福建省质检院承办的2025年福建省市场监管系统食品安全抽检监测岗位练兵活动在福州市举办，旨在持续深化拓展“深学争优、敢为争先、实干争效”行动，强化“食安卫士”履职能力和业......
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2127批次样品，检出39批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：（一）寻味老店（......