农业部官员就乳品与禽蛋行业禁用三聚氰胺答问

　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件后，各级农业和畜牧兽医主管部门坚决贯彻落实党中央、国务院的决策部署，在有关部门支持配合下，迅速行动，以最坚决的态度、最扎实的作风、最严格的纪律、最有力的措施，坚持一手抓打击违法行为，一手抓保护奶农利益，一手抓专项整治，一手抓指导服务，全力推进应对处置各项工作。经过一个多月的专项整治，我国生鲜乳收购秩序明显好转，生鲜乳质量安全得到保障，奶牛养殖逐步向正常状态恢复；监测结果显示，我国饲料质量总体上是合格、安全的，有力地支撑了养殖业的持续健康发展。近日，就保障消费安全和维护奶农利益，促进我国奶业持续健康发展等问题，农业部畜牧业司司长王智才接受了记者的采访。

　　记者：据了解，“十五”以来我国奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数增长，请你具体介绍一下我国奶业生产发展的现状。

　　王智才：奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。近年来，我国奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数增长，奶业的生产规模、单产水平和产品质量不断提高，奶业发展步入持续快速发展的轨道，成为农业农村经济发展新的增长点和最具活力的产业。

　　一是奶类生产高速增长。2007年全国奶类总产量3633.4万吨，是2000年4倍，年均增长21.7%；其中，牛奶产量为3525.2万吨，是2000年的4.3倍，年均增长23.0%。奶牛存栏1218.9万头，年均增长13.9%。

　　二是奶业标准化规模养殖进程加快。各地加快转变养殖方式，大力推进科学化饲养和企业化经营，提升奶业生产集约化、标准化水平，形成一大批奶牛养殖小区(场)，奶源基地建设得到加强。目前，全国存栏20头以上奶牛的规模养殖比例达到30%以上。黑龙江、内蒙古等奶业优势产区已经形成，这些产区牛奶产量占全国的比重达到60.7%。

　　三是乳品加工业实力明显增强。据统计，规模以上加工企业由2000年不足400家发展到2007年的728家，增长80%以上；总销售额达到1188.71亿元，增加4倍多。全国14家日处理原料奶1000吨以上加工企业的生产能力已占全国奶类总产量的54.2%。

　　四是城乡乳制品消费稳步增长。2007年全国城镇居民年人均乳制品消费24.87公斤，比2000年增长72.0%；从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳17.75公斤，消费奶粉3.15公斤(折合原料奶)，酸奶3.97公斤。

　　总的看，我国奶业快速发展对于推进畜牧业产业升级和农业结构调整，加快现代农业建设，增加农民收入，提高国民身体素质发挥了重要的作用。

　　记者：中央高度重视奶业生产发展，采取了哪些具体政策措施来调动农民积极性？

　　王智才：我国奶业的快速发展，主要得益于中央的高度重视，采取有力政策措施，加大对奶业生产发展的扶持力度。2005年中央1号文件明确提出实施奶牛良种繁育项目补贴，2006、2007年补贴规模逐年扩大，2008年中央1号文件进一步明确了奶牛生产的各项扶持政策。2007年9月，国务院专门制定了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，出台了一系列强有力的政策措施。一是实行奶牛良种补贴政策。2008年中央奶牛良种补贴资金从上年的1亿元增加到2.4亿元，全部覆盖全国荷斯坦奶牛品种，同时兼顾奶水牛、牦牛、褐牛、乳用西门塔尔牛等其他奶牛品种。二是实施优质后备母牛补贴。对享受国家良种补贴政策获得的优质后备奶牛每头给予500元补贴。三是支持奶牛标准化规模养殖。2008年中央安排2亿元，扶持内蒙古、黑龙江等8个奶业优势区域标准化奶牛养殖小区(场)建设。四是建立液态奶标识制度。2007年11月份，农业部、质检总局联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，明确巴氏杀菌乳标“鲜”、高温灭菌乳标“纯”、复原乳标“复原”，进一步规范液态奶生产和销售市场。

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农业部称去年曾发文严禁在饲料中添加三聚氰胺

中国新闻网

　　中新社北京十月三十一日电 (记者 王彤) 中国农业部畜牧业司司长王智才今天在接受记者专访时表示，农业部每年监测的饲料样品数近三万批次，近几年连续监测结果显示，饲料质量总体上是合格、安全的。

　　今天晚间农业部在网站上公布了农业部畜牧业司司长王智才，就“保障消费安全维护奶农利益，促进中国奶业持续健康发展”的专访的文章。

　　在文章中王智才对当前社会上普遍关心的饲料安全问题回答说，近些年来，饲料工业科技含量不断提高，新技术新工艺新设备广泛应用，营养调控和饲料配制技术加快推广；针对不同畜禽品种、不同生长阶段，制定了相应的营养标准和加工技术规范，饲料质量标准体系不断完善；专门制定了严格的禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录，中国实施年度监测和专项监测计划并发布检测结果，饲料质量安全监测能力不断增强，有力地保障了饲料质量安全水平的稳步提高。

　　王智才介绍，去年，农业部印发了《关于严厉打击非法生产经营和使用“蛋白精”违法行为的通知》，明令严格禁止在饲料中添加三聚氰胺，坚持饲料中三聚氰胺零检出。之后，又发布了《饲料中三聚氰胺的测定》标准，开展了“蛋白精”等非法添加物的专项监测，严厉查处生产经营和使用“蛋白精”的违法企业。

　　据了解，今年十月十六日，农业部重申继续严格执行《饲料中三聚氰胺的测定》标准，以最严格的标准判定饲料是否合格，凡超过该判定值的非法饲料原料和产品，一律立即组织进行封存销毁和无害化处理，并对违法企业严厉查处，吊销相关证照，移送司法机关追究其法律责任。完

农业部7月曾在饲料中检出三聚氰胺

京华时报

     本报讯（记者文静）针对有媒体发布的“饲料中三聚氰胺限量值规定可能出台”的消息，农业部昨天做出回应称，农业部并没有对该问题作出进行任何新闻发布或说明，相关的工作进展，将第一时间在网站上公布。

　　农业部方面表示，此前农业部已经有《饲料中三聚氰胺的测定》标准，并按照此标准实施年度监测和专项监测计划并发布监测结果。今年7月22日，农业部办公厅在“关于2008年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报”中称，在全国288批次的蛋白饲料中检出三聚氰胺17批次，检出率5.90%。由此，今年10月16日，农业部重申继续严格执行《饲料中三聚氰胺的测定》标准，并以最严格的标准判定饲料是否合格。