农残速测仪走进9市场农药残留注水肉都可检测

　　为了让市民在市场买到放心的食品，给市民创造安全的消费环境，市场服务中心引进了农残速测仪，对蔬菜等进行检测。据介绍，本次共购买了13台农残速测仪、10台肉类水分快速检测仪及相关辅助设施，并邀请厂家对市场管理人员进行培训，加强对这些食品的检测专业性，下一步还将增加检测批次、物品等，把有问题的蔬菜、肉类等食品“拒之门外”。

　　“食品安全是现今社会最受关注和重视的问题之一，也是市场日常管理工作的重要组成部分。”近日，记者在市场服务中心采访，其工作人员表示，到了夏季高温时节食品安全问题备受重视，特别是大中型农贸市场各类物品更是关注的重点，为了给广大消费者创造安全、放心的消费环境，该中心不断加强对所辖市场售卖食品的安全检测工作，近段时间专门给各农贸市场引进了相关的仪器设备，并安排了专门的蔬菜检测人员，对进入这些农贸市场的蔬菜等进行检测，“我们专门制定了蔬菜检测制度、检测计划，并定期进行培训，让工作人员的技术更娴熟。”该工作人员表示。

　　在采访中，该工作人员称，原有的农残速测仪检测项目较少、准确性不高的问题受到市民的关注，也不能满足对食品安全的要求。为保证所辖各市场的食品安全，打造市民放心满意的“菜篮子”，该中心引入了13台新型农药残留快速测试仪、10台肉类水分快速检测仪、1台水产品等多功能食品安全检测仪，还有试验台、冰箱、电子天平等辅助设施，分发给9个市场管理所。“新的农药残留快速测试仪能够检测蔬菜、水果、粮食、茶叶等食品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，检查准确率更高，能更好更快地检测蔬菜的农药残留。”检测人员介绍，而肉类水分快速检测仪能够检测肉类中含有的水分。对于水产品等多功能食品的安全检测仪能够检测食品中是否含有农药残留、吊白块、甲醛、瘦肉精等物质。同时为更好地操作使用新型检测仪器，还邀请厂家的技术人员两次为市场食品检测人员进行培训，共有20余名检测人员参加了培训。

　　在培训现场，厂家技术人员详细讲解了检测仪器的原理，配制了检测需要的试剂，演示了各种仪器的操作方法和步骤，解答了检测员的各种问题，并指导每位检测员进行操作，从而掌握了新仪器的使用方法。“给我们培训培训挺好的，这些新的仪器设备操作起来比较复杂，要想充分发挥它们的功效就得全面掌握各项功能，把这些进入市场的物品进行全面检测。”参与培训的工作人员表示，通过培训提高他们的技能，也是对广大消费者负责。该中心工作人员表示，在熟练掌握操作机器的技能后，他们将适时组织开展食品安全检测大比武活动，检验食品安全检测员的实际水平。