动物所完成有机磷农药在环境及食品中的安全性评价

　　有机磷农药是我国使用量最大的一类农药，其中敌百虫（ O，O-二甲基 (2 ，2 ，2-三氯-1-羟基乙基)磷酸酯）因用途广泛在农林植保、水产养殖甚至卫生害虫控制上长期大量使用，但这类农药由于毒性较大，对环境的影响及其对农产品与食品的安全性问题也一直令人担忧。已知敌百虫对害虫有很强的胃毒作用，并兼有毒杀作用，对植物具有渗透性，适用于甘蓝、水稻、麦类、果树、棉花等作物的咀嚼式口器害虫的防治，也常用于畜禽寄生虫及水产类动物疾病的防治。但是，在使用过程中以及用药以后，敌百虫很容易降解为毒性更大的敌敌畏（通常比敌百虫本身的毒性高出10倍！）。由于技术上的限制，长期以来一直缺乏能同时准确检测敌百虫和敌敌畏两种农药的方法，敌百虫降解为敌敌畏的转化率也不是十分明确，尤其是在作物和土壤中的降解情况更是知之甚少。

　　中国科学院动物研究所分子毒理学研究组/农业虫害鼠害综合治理研究国家重点实验室农药残留分析检测实验室近年来对以敌百虫为代表的有机磷农药的毒理学效应及其使用的环境安全性问题进行了深入研究。针对分析测定的技术瓶颈，首先，在样品处理方面，采用改进的德国标准S19方法对被检测样品进行净化处理，并使用大口径气相色谱技术进行测定，以减少检测过程中的降解，建立了同时测定敌百虫及其降解物敌敌畏的分析方法。在此基础上，通过选择气候、土壤类型差异较大的北京和云南昆明两地野外栽培作物甘蓝，对敌百虫的降解和转化及其降解产物敌敌畏的进一步降解进行了研究，详细分析了环境温度、降雨量、土壤性质等因素对敌百虫及其降解产物敌敌畏转化及降解的影响，并测定了上述两种农药在甘蓝收获季节的残留量，评估了其使用的安全性。

　　该项研究由分子毒理学研究组李薇主持，历时4年完成。目前，研究成果已经由研究论文形式发表在环境生物学国际著名刊物Chemosphere上（Wei Li, Yan Ma, Li Li, Dong-Mei Qin, Yi-Jun Wu. The dissipation rates of trichlorfon and its degradation product dichlorvos in cabbage and soil. Chemosphere. 2011, 82:829-833. 原文链接）。

　　该项研究为国家相关部门对以敌百虫为代表的有机磷农药在农作物及农产品中的最大残留限量的确定，以及这类农药的合理使用准则的制定提供了科学依据。