为充分运用科技手段确保奥运会食品安全，北京市科委开展了“重大活动中食品安全保障技术研究”工作，并取得了一系列研究成果，这些成果均已运用于奥运食品安全保障，取得了良好的科技支撑作用。
(1)常见化学毒物的现场快速检测装备已经在四川汶川地震灾后的食品和饮用水安全保障中发挥了重要作用。目前这些快速检测箱已经装备到北京和青岛运动员村、运动员签约宾馆、机场奥运食品安全保障部门。
(2)症状查询的毒物数据库和常见化学毒物毒理学质谱库已经推广应用于北京和青岛各级公共卫生保障部门全军毒物中心及公安部法医鉴定中心，并将为应对奥运公共卫生突发事件提供技术支持。
(3)建立了一系列重大活动食品安全保障方案和预警系统，对食源性疾病的预防和预警起到了重要作用。
“保水虾仁”还能吃吗？“可生食鸡蛋”就是无菌蛋吗？“适老食品”的窗口有多大？1月7日，由中国食品科学技术学会主办的“2025年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。会上，多位院士专家对年度......
一、项目编号：N5111012025000388二、项目名称：乐山市出口绿茶质量安全检测能力提升建设项目三、采购结果采购包1:四、主要标的信息合同包1(合同包一):货物类（四川省航新高科贸易有限公司）......
记者近日从北京市市场监管局获悉，该局联合市卫生健康委、市医保局协同推动的特医食品“入院”“进系统”试点工作在朝阳区取得显著成效。特医食品成功进入医疗机构并纳入医院信息系统（HIS系统）管理，实现从单据......
近日，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险。压实企业......
近日，北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会联合发布通知，对2025年北京高层次创新创业人才支持计划“首都高端领军人才聚集培养工程”拟入选人员名单进行公示。据悉，该人才支持计划经过形式审查、初......
登革热和疟疾等蚊媒传染病仍是全球重大公共卫生挑战，尤其在热带和亚热带地区，户外蚊虫叮咬是疾病传播的重要环节。传统的化学杀虫剂因蚊虫抗药性增强、环境污染等问题，防控效果受限。因此，开发绿色、高效、可持续......
疟疾的传播主要是雌蚊通过叮咬吸食被感染患者的血液，将血液中的疟原虫带入蚊子的肠道。疟原虫在蚊子体内大量增殖，并最终感染蚊子的唾液腺，使蚊子具备了通过再次叮咬传播疟原虫的能力，从而继续传播疟疾。然而，绝......
媒介控制是疟疾防治的主要手段。目前，疟疾媒介控制主要依赖于使用长效杀虫剂处理蚊帐（LLIN）和室内滞留喷洒（IRS）应对在室内吸血和停留的媒介蚊虫。陈晓光教授（受访者供图）“很久以来，这一策略对于控制......
12月9日，六盘水市人民政府食品药品安全委员会办公室召开新闻发布会。六盘水市卫生健康局副局长许松在答记者问时，介绍了该局在开展食品安全风险监测、食源性疾病监测及救治方面的做法成效。“过去一年，我们联合......
为筑牢食品安全防线，巩固省级食品安全示范城市创建成果，近日，零陵区市场监督管理局依托食品快检技术，深入辖区各大农贸市场，开展“零距离”食品安全筛查，以“技防”手段守护群众“舌尖上的安全”。“您好，我们......