华南植物园“一种易燃的果蔬烟剂型保鲜剂”获ZL授权

　　由中科院华南植物园蒋跃明、屈红霞等完成的“一种易燃的果蔬烟剂型保鲜剂”5月11日获得国家发明ZL授权（ZL号：ZL200910039138.1）。

　　目前果蔬贮藏方法主要有物理方法和化学方法，其中物理方法如冷链和气调贮藏是较为理想和安全的方法，但其使用成本较高，而且不能完全控制采后病害的发生，尤其是耐冷致病菌如柑桔青绿霉菌、荔枝霜疫霉菌、木瓜等果实酸腐病菌等引起的病害。传统的化学杀菌剂浸泡法则容易发生挂擦，造成果蔬的机械伤，而且有些水果如芒果、木瓜、猕猴桃等，其表面有一层蜡质或表皮毛，用杀菌剂浸泡会破坏这种天然的防护层，从而严重影响了果实的外观品质。烟剂型保鲜剂可以克服上述浸泡型保鲜剂的缺点，但目前开发出的烟剂型保鲜剂不多，而且尚不能有效地控制常见的贮藏期病害。

　　本发明涉及一种易点燃的烟剂型果蔬保鲜剂，其特征是按总质量分数100%计，由杀菌剂10%～40%，硝酸钾15%～25%，木粉30%～50%，硫粉3%～5%和羧甲基纤维素钠5%～15%组成，所述的杀菌剂是2-(噻唑-4-基)苯并咪唑、N-丙基-N-[2-(2,4,6-三氯苯氧基)乙基]-咪唑-1-甲酰胺、3-（3,5-二氯苯基）-1-异丙基氨基甲酰基乙内酰脲、N-（4,6-二甲基嘧啶-2基）苯胺、4-（2,2-二氟-1,3-苯并二氧-4-基）吡咯-3-腈或（E）-2-{2-[6-（2-氰基苯氧基）嘧啶-4基氧]苯基}-3-甲氧基丙烯酸甲酯中两种的混合物。

　　本发明能抑制果蔬贮藏期病害，使果蔬尤其是芒果、木瓜、猕猴桃等的采后腐烂损耗降低15%～25%，延长其采后贮藏寿命，保持其外观，从而保持这些水果的经济价值。