卫生部详解“OMP”无害依据系牛奶正常成分

　　“蒙牛否认特仑苏OMP致癌说”追踪

　　“OMP是未纳入我国现行食品卫生标准管理的食品原料”。卫生部有关部门负责人16日接受媒体采访时表示，虽然OMP不会对人体造成健康危害，但其并不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报新资源食品的范围。

　　市场上OMP牛奶无害

　　2月13日，卫生部发布公告，称其已会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨,确定消费者饮用目前市场上含OMP的蒙牛牛奶制品没有健康危害。

　　OMP本身系牛奶正常成分

　　前日，该位负责人详细介绍了OMP无损健康的鉴定依据：一是OMP的来源是牛奶经脱脂、膜过滤等物理方法获得的乳清蛋白组分，本身就是牛奶的正常成分。二是国内检验机构出具的关于OMP的食品安全毒理学检验报告表明，经急性毒性试验、致突变试验、30天喂养试验和致畸试验均未见不良影响。三是产品中OMP含量低于权威机构认定的一般安全添加水平。

　　该负责人介绍，特仑苏牛奶添加进口于新西兰的OMP原料，未经卫生部批准。根据《食品卫生法》规定属于违法添加。

　　经检测IGF-1含量未超标

　　此外，针对消费者普遍关注的OMP与胰岛素样生长因子(IGF-1)是否为同一物质问题，专家研讨认为，胰岛素样生长因子是母乳和牛乳中的正常组成成分，有关机构对蒙牛提供的不同品牌未添加OMP的牛奶和特仑苏OMP牛奶中IGF-1含量进行了检验，结果表明均在牛乳IGF-1正常含量水平范围内。

　　对于蒙牛公司具体违法行为的认定和处理，这位负责人说，将由具有管辖权的执法部门负责。