又见皮革奶，监管比辟谣更重要

　　中国四大发明，敢情各位看官都懂。最近有人在调侃，咱们这个文明古国延续到今天，迎来了第五大发明，那就是皮革奶!调侃归调侃，其背后的愤慨和无奈以及震惊，或者大家都懂。

　　皮革奶是什么玩意?好吧，又到了约定俗成的科学普及时间了，我们以前不就是这样深刻地认识了三聚氰胺的吗?!皮革奶全称为“皮革水解蛋白”，是以废旧皮革制品甚至动物毛发予以“水解”之后，制成粉状混入牛奶，提高蛋白质含量。这样的玩意能吃?不能!长期食用可能会致癌!

　　关注乳业发展的人可能大概还依稀记得，早在2009年的时候，业内就发生过一起“皮革奶”事件，浙江金华市晨园乳业公司多个批次牛奶中被检出“皮革水解蛋白粉”，该企业法人代表毛建华等3人被刑拘。生活经验告诉我们，到公开查处和报道为止，“皮革奶”的存在一定有相当长的时间了。

　　或者是因为皮革奶，并没有像三聚氰胺毒奶粉一样，造成太大的社会危害。那时候皮革奶并没有像三聚氰胺一样在业界掀起太大的风浪。而或者也正是因为三聚氰胺事件爆发了之后，监管部门对添加三聚氰胺进行了严查和严厉打击，不法企业才会铤而走险，把目光转向了皮革奶。

　　这或者也可以说明，为什么监管部门会在最近有了新决策——中国农业部近日下发2011年度“生鲜”乳制品质量安全监测计划，其中除要检测三聚氰胺外，还要检测“皮革水解蛋白”和碱类物质。

　　不过，这一命令一下，却让众人感觉到无比的不安了。相比起2009年查处皮革奶事件时的反应，这一次，使当局有点不知所措了。接着下来，马上就出来辟谣了。农业部奶业管理办公室立马出来澄清——“近期农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，皮革奶死灰复燃报道并不属实。去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。“

　　有，还是没有?这似乎对于消费者来说，并不是很重要的事情了。在三聚氰胺之后，消费者已经无奈地成为了惊弓之鸟。当然，不管如何，至少有关部门在“皮革奶”没有泛滥成灾的时候，就将其列入监管目录，而且公开报道，总比捂了又捂让我们觉得踏实。

　　当然，“皮革奶”事件被报道无疑会造成恐慌，引起对国产奶业又一波信任危机。就像以往一样，报道危机，臭了一个产业;不报道危机，却是为害一代人、数代人。但是，现在给人的感觉似乎就是头痛医头、脚痛医脚，到危害实在够大了、瞒不住了，才有政策。或者，我们除了拥有知情权之外，我们还需要更有力度的监管，以及更有力度的打击。不然，当社会信用彻底崩溃的时候，再来辟谣，那个时候，神马都是浮云了!