发酵罐中过程控制的知识介绍

发酵工程是由不锈钢发酵罐主系统及辅助的控制系统及管路等组成，过程控制与检测成讨论焦点，下详述发酵罐中过程控制的知识介绍，供大家分享。 

一、生物发酵的过程控制，包括下列几个方面：      

(1)不锈钢发酵罐之间物料（培养基、发酵液）输送转移过程的控制；      

(2)发酵接种，移种过程的控制；     

(3)生物培养过程的控制；     

(4)不锈钢发酵罐取样阀及管道的灭菌过程的控制；      

(5)罐体与管道CIP过程的控制；      

(6)罐体与管道SIP过程的控制。 

二、生物发酵常见的检测控制参数      

(1)温度，如不锈钢发酵罐内培养液的温度(℃)、空罐灭菌时的温度(℃)、排放管末端(最冷点)的温度(℃)等。控制方式:测定、显示与记录；    

(2)pH值，发酵液pH值的测定、显示、记录与控制。调节方式为调节酸碱的加入量；      

(3)溶氧(DO)，测定、记录与控制。溶氧与通气流量的关联控制，溶氧与不锈钢发酵罐搅拌转速的关联控制；     

(4)压力，不锈钢发酵罐内压力显示、记录与控制。可用调节不锈钢发酵罐的排气量来控制罐内压力,隔膜式压力表现场显示,压力传感器进行远。